面對台灣疫情的關係，很多店家最近都主打外送和外帶為主，而對於喜歡吃日式咖哩的朋友們，這家在大里新開幕的▸牛丁牌熟成咖哩所◂，正是牛丁次郎坊品牌為了要滿足喜歡咖哩的朋友們開設的品牌唷！牛丁牌熟成咖哩所的第一家店就在大里區中興路二段上面，外觀也很日式風味，走過路過你不會錯過，因為咖哩味超香的啦，都飄出來了

牛丁牌熟成咖哩所
 地址：台中市大里區中興路二段342-1號
 電話：04 2483 8484
營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-22:00
  FB：https://www.facebook.com/NiuDing2021/

我們五月中造訪這時還沒有限制不能內用，外帶和內用（目前暫不開放內用）都有分開點餐，加速點餐的速度，且也需要實聯制，大家就好好配合才能讓生活更快恢復正常哦

雖然現在不能內用，但還是給大家看一下內用空間～裝潢簡單乾淨，很像在日本的街頭隨便走進去的一家的美食餐廳，好想念日本啊

內用還可以享用他們免費提供的雞湯，當然外帶的可以自行打包啦。

要額外的醬料都有在店內可以使用哦

餐具都放置在座位下的抽屜裡，基本上因以外帶為主，都是提供一次性的免洗餐具

看到牛丁牌熟成咖哩所的菜單時還真嚇了一跳，原來現在還有不到100元的咖哩飯可以吃？最貴也才180元就可以吃到紅酒燉牛肉咖哩，另外也有咖哩烏龍麵等麵類可以點，炸物的選擇也很多耶。

內用完畢記得要協助自行將餐具餐盤放置回收台哦

雞湯雖然是清湯但還是挺有味道的而且不油膩，搭配咖哩一起吃還蠻剛好。

等待了一會，餐點就都上齊囉！現場咖哩香氣四飄，有厲害的港覺。便當盒外也有印製專屬的logo，雖然單價不貴不代表用料就隨便啊，有厲害

旬蔬果熟成咖哩 90元+39元升級炙燒熔岩起司
黃綠紅的蔬菜配色看了讓人食慾大增啊！而和一般咖哩不同的地方是熟成咖哩製作完畢後會密封起來靜置一陣子後，等熟成再拿出來使用～

以蔬果為基底的熟成咖哩醬口味真的很濃郁呀，但仍然保有一點偏甜的日式咖哩風味，加上起司之後更加邪惡啦！

其他的配菜有半顆溏心蛋、青花菜、玉米筍、半顆小番茄等等，基本上搭配著咖哩吃都不需要再調味囉！

左/檸檬雞柳 70元；右/十勝可樂餅原味 40元
牛丁牌熟成咖哩所的炸物吃起來都還不錯耶，炸物炸得都不會有油膩感，沾著咖哩一起吃很對味哦！檸檬雞柳的內餡飽滿好吃，而原味可樂餅內餡除了馬鈴薯之外還有一點蔬菜，吃起來外酥內軟，口感上也很有水準呢～

瀑布起司豬排 130元
豬排外皮炸得很酥， 中間的起司有一種畫龍點睛的感覺！肉質本身炸得蠻剛好的不會柴，由於豬排本身的調味不會太重，所以沾著咖哩一起吃也是很ok的

八木熟成豬腱咖哩 150元
這道咖哩口味對於習慣吃辣的我們大概算微辣程度，辛香料的味道蠻明顯的，如果你本身有吃辣基本上是可接受，不會辣到吃不下。咖哩的醬汁也是不小氣的佔了整碗的一半，而且隱約可以看到這碗的豬肉感覺蠻大又多的哦

豬腱肉切的稍大塊比較有咬勁，紮實中還帶有一絲軟嫩的口感。咖哩完美覆蓋在豬腱肉上就是最好的調味啦。裡面還有吃到多種蔬菜水果製成的蔬果切塊，增添整體口感～

以上就是牛丁牌熟成咖哩所的食記，和我們一樣喜歡吃咖哩的朋友，都可多加利用他們外帶或是外送的服務！看到牛丁牌為了挺台灣的疫情，凡外帶都可免費加飯加醬一份，真的是覺得可以支持一下啦！喜歡熟成咖哩的濃郁風味的話，就千萬別錯過他們家囉

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牛丁牌熟成咖哩所
 地址：台中市大里區中興路二段342-1號
 電話：04 2483 8484
營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-22:00
  FB：https://www.facebook.com/NiuDing2021/

<本文為牛丁熟成咖哩邀約試吃，內容均為真實感受>