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La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~

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這家▸La麺Knock Out◂的店面外觀雖然不太起眼,但日本人主廚卻是憑介著曾經在銀座篝和東京銀座蛤蜊Soba名店的經驗,在台中西區開設La麺Knock Out這個全新的拉麵品牌;主廚也受到法國course料理的影響,取其創意投射到拉麵中而打造出與眾不同的拉麵,也是吸引我們特地過來這裡嚐鮮的原因喔!

由於店面在忠誠街上不太好停車,La麺Knock Out也很貼心的提供了附近的停車優惠,只要滿足圖片中條件就可以折抵30元。
La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ La’麺Knock Out
La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ 地址:台中市忠誠街127號
La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~  營業時間:11:30-21:30 (休息時間15:00-16:00);下午茶14:30-17:00有小拉麵及甜點
La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~  FB:https://pse.is/47u4b8
La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

La’麺Knock Out的內用座位不多,真的有點像在寸土寸金的東京開店的感覺吧😅,主要就是吧台的八個座位、再來旁邊還有一桌。

菜單如下,原本主打的Knock Out La’麵已經有做調整升級目前未提供(只是菜單還來不及改),但底下二道還是點的到喔。

而原先的Knock Out La’麵則是升級為下方的Knock Out La’麵-極み,店員介紹時是說湯頭和內容都有所提升,一看價位也是😆,不過既然人都來了當然要吃看看店內的招牌主打啦!

店內不定期也會推出不同的限定La’麵,像最近推出的是以「辣味」和「香菜」為主角的拉麵,害怕香菜的捧油可以避開哈哈La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

店內其他單點選擇。

另外比較特別的是午茶時段(14:30-17L00)有提供比較小size的拉麵搭配甜點的組合,好像挺適合小鳥胃又想同時吃甜點的捧油!

點完餐後店員有很貼心的詢問需不需要圍兜兜,當天穿了一身白洋裝的小吠當然是很需要啦!(結果回家後發現湯汁竟然還是噴到袖子上🥴)

Knock Out La’麵-極み 340元
從外觀看起來就不是普通的日式拉麵,除了以蝦子為基底熬煮的湯頭之外還加入了蕃茄,另外可看到起司塊和風乾蕃茄在上頭,完全就是法式濃湯和拉麵的綜合體呀!不得不說湯頭的日法風味融合的非常好,口味濃厚但完全沒有違和感,小吠覺得這道的蝦味不會特別突出,湯頭hen好喝捏La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

如果覺得起司的味道不夠重,可以自己加櫃檯上面的起司粉,喜歡帶有一點辣味的話可以加蝦辣油,不會很辣但是會提升許多香氣。

裡面是附贈一塊薄切的叉燒肉,叉燒肉十分入味,另外還有花椰菜還有一隻已經去殼好的蝦子作為配料。

拉麵口感適中,軟硬度無法選擇,整體搭配起來很好吃🤤;結果吃完才聽到店員和隔壁新來的客人說追踪ig有送麵包,為什麼沒跟我們說啦哭哭La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

Spiceと香菜のLa’麵 320 元 (附味噌飯)
看到這個組合覺得還挺妙的,店員是說因為日本人吃拉麵也會配白飯,如果吃不下也可以選擇不要味噌飯,但我們有大食怪aka飯桶的強生所以沒在怕啦!

滿滿的香菜灑在上頭,一起搭配著吃香菜味道超濃厚呀~加上辛辣的濃郁風味湯頭,小吠覺得搭配的很合拍!辣度大概也是小辣介於中辣的程度不用擔心會辣到受不了。

整體吃起來是偏辛辣並帶海鮮的蝦味,蝦味的湯頭喝起來沒有任何的腥味,主廚已經精心幫你去腥,而且這道裡面附了兩塊厚切叉燒肉,吃起來很有口感。

這道的麵條選用比較細的麵條,吃起來會覺得比較有硬度一些,小吠個人挺喜歡的。

再加上一碗味噌飯,強生吃得超飽~吃完果然被Knock OutLa麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

這天吃完La’麺Knock Out,強生立刻說這家立刻爬升到他心中的好吃拉麵前幾名!而且我們本來就很熱愛歐法料理,他們家的日法湯頭的融合算是拿捏的恰到好處,我們是都挺喜歡的也覺得十分有特色,尤其不同時段的限定拉麵也很讓人期待,改天再來吃看看菜單上的其他拉麵啦~La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

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La麺Knock Out│以番茄鮮蝦法式濃湯為基底的拉麵超特別!限定Spice香菜拉麵風味好濃厚必點呀~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ 營業時間:11:30-21:30 (休息時間15:00-16:00);下午茶14:30-17:00有小拉麵及甜點
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