是說小籠湯包在台中有是開蠻多間的！但好吃的好像就那幾間。今天來吃開在水湳市場附近的蒸心手工小籠湯包，差不多12點多來，人潮還行，大部份外帶比較多。蒸心小籠包本來開在嶺東，後來才搬家來西屯長安路這裡。
湯包都是現點現蒸，師傅包的功力速度很快，但就是要蒸的部份時間上會比較久一點。但等個15分鐘左右都是可以接受，外帶的話建議提早先電話預訂才不需久候。
蒸心手工小籠湯包
地址：台中市西屯區長安路二段125號
電話：0901 300 365
營業時間：10:00-13:30 ; 17:00-20:30
FB：https://www.facebook.com/jeng.shin.tang.bau
蒸心手工小籠湯包的菜單如圖
提供基本的醬油/白醋/香油和辣椒
冰箱內的小菜和飲料自取，小菜都是35元。
內用區如圖，右邊兩位就是現場現做現包的師傅們
麵團都現場直接現揉，等外面老闆接單後直接請他們開始製作
鮮蝦湯包 80元（五顆）
湯包雖然只有5個，因為海鮮成本比較貴啊。但size還蠻大的，而且和外面不同的是沒有用蒸籠直接上桌。因為他們家的特別會爆漿，我想蒸籠也會撐不住XD 切好的薑絲已經放在上面，可以直接把醬汁淋在上頭開動
蝦仁完整的和豬肉餡一起包在裡面，咬下就知道噴滿臉湯汁。而且是噴在對面的人臉上XDDD 口味好吃不在話下，皮薄餡多也很飽滿，整體吃起來很清爽不會有油膩感～
鮮肉湯包70元（7顆）
鮮肉的成本較低，可以到7顆，也很適合男生吃！湯包的size真的不是普通小耶。而且很厲害的是裡面湯汁多，底下也沒有蒸到破掉
這是第一顆咬一半讓大家看一下內餡飽滿的樣子，後來幾顆都是直接放在嘴巴中，直接爆破在嘴內XD 不然湯汁真的蠻多，瓜張了老闆～不過很好吃，而且不知道為什麼溫度剛好不會太燙耶還是因為我們拍太久，老闆厲害溜
抓起一個鮮肉湯包，看一下那個往下墜的沉重感，內餡真的飽滿湯汁也是堪稱經典的多XD
玉米濃湯20元
裡面玉米和火腿還有洋蔥，料算蠻多的耶！撒上黑胡椒，好喝勾芡適中也不會過於濃稠
小菜35元
拿了台式泡菜，搭配上面的湯包一起享用很對味呀～ 酸酸的好吃又開胃
以上就是在水湳市場附近的蒸心手工小籠湯包的報導，疫情期間很多人都來外帶。他們營業時間也蠻早，10點就開門了，一直到晚上8點半。喜歡吃湯包的朋友，可以專程來吃一次，一定會很滿足的！
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蒸心手工小籠湯包
地址：台中市西屯區長安路二段125號
電話：0901 300 365
營業時間：10:00-13:30 ; 17:00-20:30
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