用心料理的好味道【名野日本料理】~彰化老字號日本料理，翻修後更具質感囉! @強生與小吠的Hyper人蔘~

名野日本料理

T: 04-763-5820

A: 彰化市平等街3號

有免費停車場（精誠夜市旁）、有包廂、適合親子、有商業經濟午餐、也有魚翅、鮑魚套餐價格合理

來到彰化如果想吃日式料理，揪竟有哪一間是推薦的呢？((抓頭；咱們上週六造訪的這間【名野日本料理】整體分數頗高喔!!重點名野日本料理從1號交流道下來大概開5分鐘就到了，地理位置頗方便，而且店面的斜對面就是停車場，來這裡用餐的朋友不用擔心停車的問題啦~

其實名野日本料理在彰化已經是經營10幾年的老字號店號囉，幾年前搬到目前的地點後、前陣子又有重新翻修過，店面外觀感覺頗精緻有質感的。

如果是騎車來也可以停店家前面

這裡就是他們的停車場，而停車場的對面就是彰化的“高賽” 精誠夜市哦((名字不是我們亂打是攤販跟我們說的XD!這個夜市也很大

師傅們一看到相機都害羞的不看鏡頭XD 重新裝潢過的空間非常整潔明亮，且服務生都有穿制服，很好看

一樓另一邊的空間較大，座位數很適合家庭聚餐

另外一樓還有半開放式包廂，必要時候可以拉起來和外面空間做個區隔

這燈具在萊法小館也有看到，很好看哦!!

名野日本料理還有二樓和三樓，都是採包廂的空間

看不出來上面的空間還挺大的吧，如果來這裡舉辦小小的聚餐其實也很適合哦（看到了嗎？還有投影機設備在天花板）

另一間包廂空間

桌上有放置名野最近推出的鰻魚套餐。吃過很多次鰻魚飯，不過鰻魚其它的吃法倒是比較少吃，喜歡吃鰻魚的朋友可以來名野日本料理品嚐看看哦！

====================我是肚子好餓終於要開動的分隔線======================

名野日本料理的菜單有單點也有套餐選項，這次我們享用的是魚翅套餐(NT880)裡面的食物，另外也有單點幾道餐點。有時候師傅會因著季節還有食材的供應調整菜單中部份選項，所以不一定都是完全依菜單上標示的為主喔~

((耶開動啦!!!!!!

前菜-干貝佐當季無花果，搭配胡麻醬，旁邊是紅酒醋。非常夏天的前菜+清爽開胃的口感！無花果上方還有魚卵點綴，而且本身的清甜味做了很棒的提味，擺盤也有精心設計過，整體是西日合併的港覺~

店家也很爽快的招待我們自製泡菜，好吃不會太酸、泡菜脆口，他們也有在賣哦！

期待已久的生魚片上桌喇! 名野使用來自加拿大的鮭魚，鮪魚則是來自東港，而牡丹蝦選用日本來的。強生以前曾經在加拿大求學，難怪強生吃到鮭魚有一種他鄉遇故知的感覺(?) 哈哈

生魚片就是要新鮮才好吃，而名野的生魚片不會有冷凍的口感（超不喜歡吃下去還吃到冷凍的硬邦邦口感）

這道清蒸鰻魚一上桌讓咱們好意外! 強生超愛吃鰻魚，但以往都是吃烤鰻魚飯但沒有吃過清蒸的，沒想到鰻魚可以這麼的Q彈~皮肉之間有QQ的感覺，而且搭配底下的洋蔥吃起來非常清爽，超適合炎熱的夏天嗑上一盤啊~~

搭配底下的洋蔥絲一起吃，在嘴巴的冰涼口感很讚

牛舌魚來自墨西哥，很扁的一條魚，但刺不多，很適合以鹽烤方式來食用，烤東西的功力完全是一件很專心的事情，稍微分心就有可能整片焦黑（默默看著小吠哈哈哈）；其實單吃就很美味了，不過如果擠上一些檸檬汁，口感會更清爽囉！

單點乾燒海大蝦，是進口的哦！很好吃的海大蝦，大概有10cm這麼大，一上桌讓咱們都驚呆了！

蝦子裡面的醬料處理的有點泰式，口感很濃郁~~好想配好幾口白飯XDDD

餅皮是用乳酪做出來的。師傅真的很有才耶，整道菜口感很像在印度吃到的口感。

魚翅羹是用老母雞下去熬的高湯烹煮，湯頭十分入味，魚翅很大朵以外，加了豆芽菜和香菇吃起來口感更豐富! 魚翅羹可搭配香菜和紅醋一起嗑，不過我們吃都是沒有加，直接喝湯才能吃得出原味的鮮甜，非常好喝的一道湯品。

單點鮪魚味增，風味處理的很棒，旁邊是馬鈴薯沙拉，也是因應夏天調整的菜色~

香煎鮑魚松露佐明太子醬和紅酒醋醬；這道真的豪好吃啊!!

鮑魚煎的外酥內軟，肉質很彈牙，配上香氣撲鼻的松露就已經夠好吃了，如果再沾上一旁的明太子醬會有甜甜的口感，滋味也不錯喔~

白玉蒸凡立貝（干貝），鮮甜份量也大的干貝，用清蒸的方式吃得到原味的味道，看到干貝殼那麼大一個，突然想到蚌殼裡面的珍珠。這樣的呈現方式真不錯，掌上明珠～

香煎豬排配自製蜜醬，吃起來甜甜的。大口咬著豬肉的感覺很舒服，稍微沾著甜醬非常順口

油魚子蒸飯，配上鮭魚鬆和鮭魚卵，稍微拌一下非常香!!裡面還有師傅拌的一點蒜油，吃起來風味十分豐富，而且感覺小朋友會很愛~~~

最後來到點心的時間啦，時間是不是很快？滑鼠也別滑那麼快嘛XD

紅酒醋番茄，搭配胡麻醬吃，很特別的夏天甜品，來日本料理通常甜點就是紅豆湯而已，名野日本料理反而給客戶的是份量超過所期待的，哈

另外還有自製芒果凍，非常Q嫩。右邊的則是黑糯米的甜品。

二個人吃完一份套餐再加單點，其實大概八、九分飽是非常足夠的了! 本來還想到對面精誠夜市逛一下再吃點點心，沒想到根本吃不下了哈哈哈！不過我們還是有散步過去，稍微釋放剛才的飽足感~XD

令人回味的番茄口感，一口咬下軟嫩好吃又解膩。

芒果凍不會太甜，吃旳時候可得小心不然可能會滑出去哦XD

這天在名野用餐的感受是服務專業，且食材和味道都很講究~ 感覺的出來師父們不甘只是做出傳統的日本味、而是在舊有日本味中揉入新式的手法和創意，也碰撞出不同的火花!用心料理的結果是我們不但吃的飽足也吃的很開心，推薦給朋友們參考!如果有機會到彰化玩耍時想吃頓C/P值還不賴的日本料理，可以優先考慮名野日本料理喔!