備長乂天日本燒肉定食專門店
T: 台中市福星北路48號 （Google Map）
A: 04-2452-6380
FB: https://www.facebook.com/bbqbcc
線上菜單：http://goo.gl/g5vuyk
旁邊有收費停車場，或是路邊也有停車位。9點後才提供串燒，點2杯啤酒以上會送配酒菜哦！9點前只供應定食！
難得朋友聚餐不用我們想地點XD，這天被揪來逢甲的備長乂天 （乂唸四聲意）呷奔，習慣用餐前爬文看看推薦餐點先，爬文之下才發現備長乂天是主打日式燒肉定食和串燒的專門店。從外觀看來和一般居酒屋的印象不太一樣，話說聽到這店名時就在想說難道他們用的是備長炭下去做燒烤？哇咧，沒想到進去店面後發現他們還真的是下了重本，在堅持美味還有健康的同時，每個細節果然都不能妥協啊！
備長乂天就在美利達自行車的旁邊，也在Love One樂昂早午餐店的斜對面，這附近算是蠻好停車的，旁邊有收費停車場，附近收費停車格也很多。
如果備長乂天店內客滿需要在外面等候的話，這裡還有提供免費的茶水，有用心！加分加分～
一進門就看到日本帶回來的”日本酒” 大中小三個，很日式的包裝
備長乂天除了燒肉定食外還有串燒菜單，說到吃日式燒烤當然免不了配上一些酒類。木櫃上面都是日本來的酒，酒瓶本身就是一種裝飾，很漂亮。
備長乂天分為兩層，整體空間很明亮又乾淨喔！一樓因為有半開放式的廚房，可容納的客人數大約是30人。
備長乂天的二樓大約也可以坐上40人左右，非常寬敞。如果有比較多人的聚會也可以選擇坐最後一桌~
既然是日式燒肉店當然隨處可見日式元素做點綴囉~
而且我們發現在店內不太聞到很濃的碳燒煙味覺得頗意外的，這到底是蝦密原因啊？？
和老闆閒聊之下才知道原來牆壁大有玄機，牆壁上一條一條的是用日本的批土做上去，具有調節濕氣和溫度的作用。真的是挺厲害的，想要開環境好的燒烤店，真的是處處講究啊。
拍環境的時候正好看到備長炭準備好放在燒烤爐具旁邊。這個裝備長炭的容器是事先預熱木炭用的，把木炭內多餘的水氣蒸發掉，有利於烤肉時木屑還有碳塵不會飛滿天。也對食物本身更有保護哦！
開水裡面也有放！（驚）別擔心這是老闆有做過處理後才放在水裡面飲用的哦！經過備長炭過濾的水喝起來應該更安心吧~
專注的做菜眼神真的很吸引快門，還好師父們完全不害怕上鏡頭都很大方的給我們拍耶，哈哈
等待上菜的時候忍不住東拍西拍～發現這裝配料的瓶瓶罐罐也非常日式，師父跟我們強調除了左邊罐裝的七味粉以外，其他調味料都是他們自已調的喔！
接下來就來看看這次我們一行人狂嗑的餐點囉！先來介紹的是備長乂天主推的定食系列，因為點了蠻多的幫大家節省時間，直接把菜單名還有單價打在圖片上供參考～
特製滿腹牛丼NT350
喜歡吃牛肉的捧油不要錯過了這道，一送上來大家都驚呼了!!牛肉滿滿的蓋在飯上看了讓人真是食指大動～
送上來桌時如右上圖會先用一個空碗蓋住，要吃的時候空碗可以拿下來方便食用。另外旁邊黑色的一罐那是醬料，可以自行灑在牛肉片上面，醬料吃起來酸酸甜甜很好吃。而這個醬料也是很特別，因為它的下面是用熱水保溫，讓醬料的溫度都是溫溫的。
極上厚切牛舌NT450
這道牛舌吃起來稍微脆脆的，很像在吃自己的舌頭（喂），不過還蠻新鮮且不會咬不爛又好下飯啊！不知道是不是備長炭烤出來的特別好吃？而且火侯掌握的很不錯，試了下其他人的內片也烤的很鮮嫩且十分juicy
除了丼飯以外，其他的定食都有附上照片中這個疑似豆腐的玩意兒～不過可別被外型騙了，這其實是師傅把醬油冷凍起來再製作成慕絲狀，說穿了就是偽裝成豆腐的醬油啦！XD
這個醬豆腐可以放在熱騰騰的肉片上，利用肉片的溫度讓它融化後抹均勻配著食用，很特別吧！！
定食所附上的白飯也有小心機喔～米飯裡面添加了燕麥，健康升級，也蠻好入口的！9點後不再煮新飯，所以定食的飯會賣完為止
定食說附上的湯品，裡面還有4小塊肉
吃日式燒烤怎麼可以沒有海鮮呢？可愛的小魚兒來幾條啊～（揍飛
備長乂天的魚料理都烤的很有水準，不會過油而且肉質鮮嫩吃的出新鮮度。還有還有，吃日式燒烤當然要配啤酒啊才夠味嘛！（警告：喝酒不開車）
再來一些蝦子料理，吃完保證蝦蝦叫！蝦肉因為新鮮度夠口感夠彈牙，極品大草蝦裡面還有蛋，真的非常好吃哦！
酒足飯飽之餘，店家也告知9點以後會開始有點兩杯啤酒會送配酒菜的活動。（看文末照片）其實還蠻划算的，如果回家不需要自己開車，那就來這裡和幾位好朋友小酌一番，配上幾道配酒菜其實也很不錯喲！
備長乂天的串燒表現都在水準以上，明明吃的好撐了還是忍不住往嘴裡塞呀！
豆皮好吃，很順口。
雞腿肉，不用自己用手撥開雞腿骨頭還真不錯啊
日本山藥泥50元
外觀看起來很像蒸蛋但入口後才發現不是熱食XD，嚐的到山藥的些微甜味，吃起來稍微粉粉的，頗特別的口感～
和風沙拉80元
吃了這麼多肉總是要吃一下蔬菜才會平衡。
店內也有許多從日本帶回來的飲料，喜歡日本飲品的朋友不要錯過了！
覺得有興趣的朋友（喜歡喝酒的朋友）可以參考看看這間在逢甲附近的日式燒肉備長乂天。其實這裡比起一般印像中昏昏暗暗的居酒屋除了環境好上許多也兼具美味度，如果有帶國外朋友來逢甲吃東西，搞不好他們也會很喜歡這種位於都會中的乾淨燒肉店哦！^^
備長乂天日本燒肉定食專門店
T: 台中市福星北路48號 （Google Map）
A: 04-2452-6380
FB: https://www.facebook.com/bbqbcc
線上菜單：http://goo.gl/g5vuyk
旁邊有收費停車場，或是路邊也有停車位。9點後才提供串燒，點2杯啤酒以上會送配酒菜哦！9點前只供應定食！
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