— 日式料理、關東煮、居酒屋、燒肉、串燒、拉麵、咖哩、丼飯、鰻魚飯 —

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～

2014-09-02

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~  

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～鮨匠手作壽司

A: 台中市北屯區昌平路一段222號 (Google Map) 

T: 0963-900-239 

FB: https://www.facebook.com/sushishou222 

無停車場，現金，可預約

113810582315.gif  

前幾天來到昌平路這個北屯區一級戰區的美食街，吃了這家鮨匠（唸”其“音）手作壽司日本料理，這是近期吃過最好吃的日本料理了！老闆也非常的年輕，稍微的聊天的過程，得知鮨匠大概營業才兩個月，可是之前在外打拼奮鬥的時候，就累計豐富經驗，並在擺盤上面，下了很多功夫琢磨，底下先來看看強生&小吠現場報導。

店面外觀

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

第一個字唸”其“，我們一開始不知道還唸 ”脂“肪的脂，哈哈

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

可以坐吧台，也可以坐裡面的四方桌位置

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

首先映入眼簾的是一排新鮮的生魚

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

還有好吃的海膽在左邊～

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

天啊，這些生魚片看起來都好新鮮啊！簡單的分辨是否新鮮，可以從顏色，光澤還有味道基本來分別，再來就是觸感，不過現在還摸不到XD

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

鮨匠菜單menu看起來簡單有序，價格從25～200 都有，當然你也可以選擇主廚套餐$380 或是$680的也有

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

胡麻蘆筍NT80 味道好吃，芝麻糊香濃的味道撲鼻，蘆筍很新鮮

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

鮭魚親子丼$180（商業午餐/週一至週五提供）NT.180 這個非常超值，有魚，飯，湯，沙拉，保證可以吃的很飽

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

這個是鮭魚親子丼，碗邊你看出來是什麼了嗎？沒錯，是哇沙米！

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

海帶新鮮好吃沒有腥味~中間的醃漬蓮藕很脆口。

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

這個鮭魚親子丼使用的鮭魚的表層是熟的，但後面翻開是半生的唷，可以沾醬油然後用一些碗邊的哇沙米一起吃。入口即化的口感真的很棒！

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

彩虹捲NT140 這個彩虹顏色的sushi看起來是不是非常美味可口！沒有吃過做成這樣的sushi吧！盤子的旁邊還用了許多法式或是義式料理才會有的擺盤藝術，看了心情很好還會食慾大增啊！整個就是高級餐廳的擺盤手法，鮨匠的老闆太厲害了！

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

裡面小黃瓜搭配上面生魚片一起吃，還有米飯一口塞到嘴巴內，清爽可口

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

蔥花鮪魚軍艦NT40 這個上面有蔥花，中間加上美奶滋~很好吃的一道sushi，新鮮爽口，也是一口把它解決了XD

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

紅甘下巴NT240 這道魚不是每次都有的，必須要要問師傅是否今天有。魚的下巴非常的有營養，脂肪還有肉都很Q彈

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

師傅烤的也非常好吃，肉質鮮美~外皮酥脆，裡面還是軟嫩的

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

紫蘇鹽牛肉NT260 這盤喜歡吃烤牛肉的捧油一定要點啊，因為師傅烤功實在厲害，這樣看圖是不是熟的？

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

中間卻是鮮嫩的5分熟，這樣的薄片牛肉，真的是厲害！配上紫蘇也是非常的好吃！

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

豪華蘿蔓船NT150 表層除了有干貝、鮭魚卵和海膽，底下還有飯，一口一口慢慢吃下，海膽非常甜美，干貝不會太乾，鮭魚卵的海味也很鮮美，是很好吃的搭配，也是第一次這樣吃

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

綜合握壽司NT120 五種新鮮的海鮮做成的sushi，有幾個可以抵抗得了啊！大概1分鐘就全部掃光了XD

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

隱藏版：干貝海膽堡 NT220 某些日本料理店都會有隱藏版的菜單~鮨匠也有喔!!這道連同海苔還有干貝海膽一起吃，甜中帶點鹹的口感真的很棒。如果要吃隱藏版可以偷偷問老闆有沒有做XD

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

大蝦味增湯NT130 味道不會太鹹，蝦子是大隻的，肉質甜美好吃。

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

鮨匠這家平價日本料理，價格不貴，以食材還有整體精緻度來說，他們應該有實力可以調整到更高的價格。但昌平路的饕客，或許多少會限制住價格因素，但絕對不要因為失去價格優勢，就把新鮮度，美味度也丟棄。這是在鮨匠手作壽司看到老闆的堅持的地方，我們相信真正的饕客，還有會回流的客源，不是因為你的價格，而是因為老闆對食材的信念還有堅持。年輕老闆，加油！相信你們一定會做得很好的！

以上食記請各位捧油參考參考哦！

 

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ 鮨匠手作壽司‧日本料理

A: 台中市北屯區昌平路一段222號 (Google Map)

T: 0963-900-239

FB: https://www.facebook.com/sushishou222

無停車場，現金，可預約

113810582315.gif

Follow us@FB貼圖-塗鴉.jpg   

找更多美食可以點強生&小吠整理的懶人包連結觀看唷！ 

 

鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～日本料理延伸閱讀

 





延伸閱讀

GA瀏覽人氣：1,531

4 thoughts on “鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～”

  1. 小涼推2^^
    彩虹捲很吸引人捏 那烤下巴的肉肉也很肥嫩
    這家要平日午餐去吃(筆記)
    版主回覆：(09/02/2014 12:22:17 PM)
    對啊商業午餐好豐富！平日中午去可以再多點一些其他的~哈

  2. 這家我有去了~~~我覺得還可以~~不過跟其他日本料理店比是真的便宜~~~所以我覺得可以再更好一點
    版主回覆：(09/10/2014 10:06:59 AM)
    以他們家的用料和食材來說是真的便宜啦!!
    C/P值已經算滿高的囉~~:D

  3. 嗯~這家食材不錯~~我說的更好是指烹調可以再更好一些~~
    版主回覆：(09/11/2014 02:02:59 AM)
    是噢~我們已經覺得很不錯了，哈!!看來你的標準比我們更嚴格耶!!(比大姆哥

  4. 我錯了!!中午不該看這個的，害我想衝去吃商業午餐了!!
    推
    版主回覆：(09/11/2014 08:27:11 AM)
    哈哈哈，中午看剛好啊~~晚上就立馬帶Blue去吃吧!!

Comments are closed.