萊法小館Le Four

A: 台中市南區愛國街87號 (Google Map)

T: 04-2227-1635

FB: https://www.facebook.com/LeFour.restaurant

採預約制，每日僅有中午12點/晚上6點半二個時段選擇，菜單會變化；
建議騎車來，開車可停路邊格子或是愛國街/公理街交叉口停車場，不吃的肉類可提前和主廚說。

8月一直是一個很適合大吃大喝+慶祝的日子。因為強生&小吠就是在8/21結婚的，所以每年8月都會想要好好的慶祝一下！今年也不例外，我們終於訂位到了台中很棒的法式料理餐廳！我們可是6月就提前預約了，真的是一位難求啊！不過為了慶祝，還是提前準備比較好啊，呵呵！底下就來分享當天和萊法小館的第一次親密接觸   

我們當天去萊法小館是選擇中午時段，12點準時到餐廳，這是外觀

就如老闆兼主廚James所說，這間萊法小館，就是要有 “家” 的感覺

 

萊法小館的營業樓面只有一樓，位置不多大約25人左右

 

如果要喝點小酒，萊法小館這裡也有提供

 

旋轉樓梯是萊法小館很巧妙的裝飾，其實並沒有二樓XD
牆上有每一個用餐過的客人照片，主廚James會在每次用餐完幫忙拍照，如果有需要照片，可以上他們的官方粉絲團留言。

來萊法小館用餐，務必要準時，因為主廚James會在統一一個時間開始講解菜單內容，你說menu上面有自己看就知道了，但聽到主廚親自講解食材/菜單的東西，感覺就是不一樣，沒有聽到的話就是自己的損失啦！而且有些菜色是視當天情況調整的，要聽才知道內容是什麼唷~

 

雖然我們是中午來，但可想像的到萊法小館晚上的用餐氣氛一定更棒

 

從細節就可以看出主廚的個性，很喜歡這個燈泡

 

店面的佈置也有很多家裡會擺放的飾品，營造出有”家“的感覺，很不錯

 

這張是小吠拍的！真的很有”攝影眼“耶小吠！哈哈哈((小吠: 那當難~~

 

我們是8月23日用餐，來看看萊法當天的菜單。可以點圖放大哦！

 

好的，時間一到，就開始聽主廚James開始講解，瞧強生聽的多麼仔細

 

聽完還露出驚嘆之表情。主廚James好像眼角餘光看到強生假鬼假怪，哈哈哈

 

如有興趣，可以聽James主廚完整版的介紹

   

桌上這把金色的刮刀，是準備來給你幫對面愛人看看喉嚨有沒有健康，來張開嘴巴啊～～～（喂～～ 什麼啦，這是讓你刮除桌上的麵包屑用的，很有質感而且還可以DIY不錯吧

 

熱前菜-主廚招待四小品。當前菜上桌來時候也很驚艷，因為干貝真的是熱的冒煙。

 

主廚James建議從左邊吃到右邊，吃完感覺依照順序也是：蝦仁清爽可口，干貝入口即化，肉丸肉質Q彈，煙燻起司好味道！其實這天James有特別多招待我們一個干貝，一般客人的標準配備是三小品，如果捧油們也想要吃到如此美味的干貝，可以和萊法小館說是【看強生和小吠部落格來的】，就可以升級成四小品喔~~是不是太棒惹?!記得多加利用嘿!!

 

餐前麵包，外皮酥脆裡面軟Q，一定要沾著奶油吃才好吃！

 

看起來很綿密鬆軟的斷面秀，吃起來也是哦！呵呵

 

餐前沙拉，可以沾著油醋吃的青菜很新鮮，搭配的水果種類也好多可以選擇，真的是很大費周章的沙拉啊！農夫種菜很辛苦，記得要吃光啊！

 

芋頭鮮蝦濃湯，用的是大甲芋頭搭配鮮蝦，還用野菇作為點綴，很好喝很濃郁的一個湯品

 

另一道熱前菜之一：煎旗魚和魷魚，酸酸甜甜的因為有搭配油醋醬

肉質吃起來非常甜美也很新鮮

 

這次點的主菜之一：傳統法式紙包魚佐檸檬香草酸豆醬汁NT700
猛一看還以為是蔥花饅頭（哈哈哈是有沒有這麼不識貨！)打開紙的時候會有蒸汽跑出來，吃飯順便蒸臉感覺也不錯吼！

 

這個魚是多利魚，肉質鮮美且沒有骨頭也沒有皮，處理的很棒。

 

裡面還有香菇白酒蛤蜊蔬菜，搭配魚肉一起吃真的很棒。 

 

10oz炭烤牛肋眼佐白蘭地黑胡椒牛排醬汁NT1100。 大約一個手掌大小，300多克重量 

 

炭烤的顏色還有外觀，要看起來不焦，一定要有網子漂亮的形狀。要吃幾分熟都可以，一般建議是5分熟不見血最好吃

 

稍微帶點肥肉，但是不影響食慾，不吃的話也可以切掉

 

五分熟不見血的樣子大概是這樣子，很好吃的一道料理

 

因為想嚐嚐牛肉肋眼的美味，吃到一半才要海鹽。沾著些微海鹽吃也是非常棒的口感和味覺哦！

 

快吃完了主餐，主廚James就會親自來為每一個客人倒杯飲料，如果飲料喝不夠，還可以自己去櫃檯自助

 

餐後飲品：頂級巴西阿拉比卡低因咖啡豆，帝瑪Dilmah錫蘭紅茶，兩杯都是熱飲，很棒也很好喝。

 

甜品：熱巧克力brownie，荔枝冰淇淋。很推brownie因為不會太甜，而且熱熱的吃很好吃

 

還可以吃到底層有一些核桃，搭配起來真的不錯！

 

吃飽喝足，繼續感受一下環境還有家的感覺，很開心5週年的餐廳選擇在萊法小館！讓我們回憶難忘，想著口水又流出來了

 

也謝謝美麗的服務生，她就是主廚James的太太，哈哈～ 請不要害羞～

 

 

吃飯時候還遇到有人生日，james帶動大家全體合唱生日快樂歌祝福他們，很歡樂的氣氛

  

和主廚小聊了一下，發現他竟然也和強生一樣是從溫哥華回來的，只不過強生比他早回來6年，能吃到同樣是台灣人也在加拿大留學的同胞所煮出來的東西，這不是緣分是什麼？是不是真的很巧呢   

非常好吃，也謝謝James你和你太太Joanne讓我們有一個美好的結婚紀念大餐^^ 我們還會再到萊法小館拜訪的！請你們繼續加油，秉持信念一定會繼續前進的！

萊法小館許多食材都是限量的，比如說紙包魚，賣完為止。主廚James也是訂位當天就會打電話給你再次確認是否要前來用餐。確定了，他就會準備好當天的食材，並且盡量全部用完，新鮮度上面一定是品質保證的。如果你有在follow他們粉絲團，主廚James也會時常出國參加美食團，品嚐當地的食材還有研討做菜方式，是不是很佩服這樣的老闆？而且，這些都是間接回饋給客人的地方。如果，你還在選擇猶豫台中的法式餐廳，那就選擇萊法小館，好好品嚐美食吧！

 

讀者福利：如果捧油們也想要吃到如此美味的干貝，可以和萊法小館說是【看強生和小吠部落格來的】，前菜就可以免費從三小品升級成四小品喔！

 

萊法小館Le Four

A: 台中市南區愛國街87號 (Google Map)

T: 04-2227-1635

FB: https://www.facebook.com/LeFour.restaurant

採預約制，每日僅有中午12點/晚上6點半二個時段選擇，菜單會變化；
建議騎車來，開車可停路邊格子或是愛國街/公理街交叉口停車場，不吃的肉類可提前和主廚說。

 

  

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