話說曾經在國外留學過的強生很愛吃手工餅乾，不過國外的手工餅乾通常有一個比較大的問題就是都超、級、甜，不過最近吃到▸薔薇森林◂這家的手工餅乾就覺得挺喜歡的，除了都有因應台灣人口味做減糖處理之外，口味也很多種呦！
薔薇森林店面在文心國小附近，不過店面小巧有也沒有顯目的突出招牌，會比較容易不小心經過就錯過啦！記得看到淡藍色的店家就是他們囉～
薔薇森林
地址：台中市北屯區綏遠路二段209之1號
電話：04-2247 6762
營業時間：12:30-21:00(週一公休)
FB：https://www.facebook.com/laforetderose/
薔薇森林門口這個可愛的娃娃公仔是以老闆和闆娘的女兒為發想概念設計出來的，很Q捏！
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精緻小巧的店面不難感受到店家想呈現出來的質感，很少女心的粉藍色加上金邊的牆面裝潢整個很法式典雅風耶
後方還有一整排餅乾盒牆～有買餅乾的話闆娘會直接來這裡抽出裝盒，很聰明的設計耶。
週邊陳設展示了店內販售不同尺寸的的手工餅乾盒、年節/喜餅禮盒之外也有一些手工餅乾。
薔薇森林的喜餅禮盒共有三種包裝，分為六入480/八入780，八入的則是有二種包裝設計，可以點線上DM參考。（PS. 手工喜餅禮盒?最短需一個月前訂購，最早三個月前訂購）
另外牆上還有主廚留法時期的藍帶證書以及廚師服！和闆娘一聊之外才知道主廚之前是在法國里昂留法約四年，棒棒噠
如果沒有吃過他們家的手工餅乾，正妹闆娘都會很熱情的請客人試吃然後做介紹呦～有350元/400元/450元的三種選擇(餅乾口味+價格請點我)，口味上都依照喜好自行搭配。
每款都想吃看看哈哈！！
留法回來的主廚也是型男一枚耶！當天在現場觀摩了一下手工製作餅乾的過程，真的好需要耐心喔，我們還是直接買來吃就好
認真的男人最帥氣啦～是說主廚除了以法國藍帶工序製作餅乾點心，另外也都是選用國外進口的原料，例如香草籽粉、巧克力和奶油都是法國進口，而伯爵茶跟抹茶是日本進口，整個很重本耶
櫃台旁的冰櫃裡有放置一些點心，如果要購買烤布蕾的話會需要等主廚現場撒糖然後烤過後再急速冷卻，大概需要等5分鐘喔。
布蕾可以冷藏一週內吃完，烤過的話建議當天吃完最好～
當天小吠也帶了一個烤布蕾回家，完全沒過夜直接就嗑掉了哈?
烤布蕾口感綿密香濃，而且裡頭都可以看到香草籽粉喔！上面那層焦點脆口而且還吃的到焦糖化的顆粒感，不錯不錯???
另外還拎了二盒手工餅乾 +一袋國王權杖餅乾回家～趕緊來開箱！
薔薇森林的二款餅乾盒設計裡，小吠個人比較偏愛黑盒～燙金LOGO在霧黑色的盒子上好有質感喔整個！不過藍盒也很繽紛可愛，風格不同囉～
黑盒側面還有聖誕樹造型的設計耶???
藍盒側面則是彩色的薔薇圖樣，風格各有千秋但如果是要買來送人其實都很有面子！
盒子打開後都會有一層防塵保護膜以及乾燥劑，購買後的保存期限為14天，保存方式是記得把盒蓋蓋好常溫保存就可以囉～
二盒手工餅乾打開後排排站，內裝使用了好像棋盤式的分隔很有設計感耶；左邊是400元/盒的組合口味，右邊則是450元/盒的限定口味。
?黑盒/組合口味：香草奶油+巧克力杏仁(限定口味)
經典的香草奶油口味，口感偏酥，店家強調他們使用法國的總統牌奶油，吃起來比較不膩口耶～
小吠個人偏愛巧克力杏仁口味，有點苦味但又保有巧克力的香氣，是不嗜甜但又喜歡巧克力的捧油的好選擇！再加上杏仁角增加口感，而且不會油，這口味小吠會忍不住一口接一口的狂嗑起來～
?藍盒/限定口味：小吠挑了共四款，有棉花糖+五穀+德國咖啡+起司
由左至右是五穀、棉花糖、咖啡、德國起司口味。
起司口味乳酪味濃郁，咬下偏酥但含在嘴裡會慢慢化開喔～
德國咖啡口味很特別耶！一般的咖啡口味都會比較像小時候吃到的咖啡糖，但他們家這款是偏美式咖啡的苦味～單吃也完全不會覺得甜，很適合本身是咖啡控的捧油！
棉花糖口味小吠其實也挺推薦的！可以吃到融在餅乾中的糖粒，雖然甜度稍高一些些，可是不是甜膩到不行的感覺，拿來搭配茶或咖啡一起享受其實很適合，試吃後就覺得一定要帶這口味回家
五穀口味細細嚼非常的香，甜度偏低，可以吃到穀粒的口感還有香氣在口腔裡迸發開來～如果本身喜歡芝麻等穀物的人應該都會喜歡囉！
?國王權杖餅乾
開封後就很香，口感很酥脆，上面的杏仁角增加了香氣，底層的巧克力不會太甜，這個小吠一開封也是忍不住一口接一口呢！
而且冰過後再吃會更脆口喔，好吃好吃
薔薇森林的主廚當初為了做出連自家女兒都可以吃的手工點心，在用料上著實有用心也不使用人工香精～有機會不妨來嚐看看他們家的手工餅乾，不管是自己吃或是送人當伴手禮應該都不會讓人失望的呦！
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薔薇森林
地址：台中市北屯區綏遠路二段209之1號
電話：04-2247 6762
營業時間：12:30-21:00(週一公休)
FB：https://www.facebook.com/laforetderose/
<本文為薔薇森林邀約試吃，內容均為真實感受>
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