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大股熟成燒肉專門│經過都不確定有沒有營業的神秘燒肉店,店內還有整面清酒販賣機牆可以喝起來!

快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點

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如果你問強生和小吠,台中哪裡有好吃的燒肉?這間▸大股熟成燒肉專門◂肯定會在我們的推薦名單裡呦!其實大股目前在台中和新竹都有店面,台北店也即將在10/29試營運呦!而我們這次造訪的台中店開在巷弄裡面,外觀還用超神秘黑色布簾當作裝飾,不注意看還以為沒營業!不過熟門路的就知道這才是老饕來的地方啦台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉

如果是開車前來的話可以停『東興立體停車場』走路過來大股也很近。
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大股熟成燒肉裡面桌數有8桌,最多的一桌可以坐6個人。雖然比較少一點,但每一桌都可以有專屬的桌邊服務
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另外主打的另外一個好玩的服務,就是竟然有清酒販賣機!種類多達30多種不同品牌,放眼望去台中結合燒肉還有清酒販賣機就是這裡啦
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清酒販賣機是用投幣式的,但如果要喝的話必須要用新台幣和櫃檯換代幣哦!一枚代幣是100元,不同口味的清酒使用的代幣數量可能從一枚到五枚不等。
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這裡拍幾個小吠覺得比較特別的口味和品牌給大家看看 台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉
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那個右邊的圖片怎麼回事 台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉
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桌上還有貼心小提醒,讓你知道每一種肉怎麼烤最好吃,但他們都有專屬服務人員這點倒是不用太擔心。右邊還有一個活動蠻酷的,IG粉絲人數乘0.3可以折抵現金台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

桌上也有放一壺玄米茶,味道帶有一種甜甜的香氣
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免費附贈的前菜,想多吃的話就要加點囉!南瓜片還有章魚山葵洋蔥,南瓜片很脆口風味甜, 洋蔥清爽開胃台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

醬料盤也都是大股自己製作的,檸檬汁、特調燒肉醬、野山椒(辣)至於什麼肉要沾什麼醬料可以自己依喜好享用,小吠偏好辣醬哈哈,強生比較喜歡檸檬和燒肉醬
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大股大腹肋排肉 330元
胸部前幾根的肋排部位,油花會比較多一些, 口感非常軟嫩,在嘴巴裡面咀嚼時候豐富的油脂增加許多樂趣,是完全不柴的肉質台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

美美的油花,分佈很均勻~
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沾店家特製的烤肉醬或是檸檬汁挺搭配的
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1213橫膈膜 310元
名字超特別,選用牛的第12和13根的外橫隔膜,本來以為橫膈膜是器官,但吃起來和看起來都像肉啊,哈哈台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

橫膈膜吃起來會有一個特殊的香氣,口感還蠻軟嫩的耶,雖然說是內臟但吃起來還真的不像。且油脂較多所以會建議烤到9分熟
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邊緣稍微烤的焦,還有一點脆口的感覺。在大股的肉品都是經過熟成後,灑上鹽巴在表面而已,所以可以吃的到原來的肉質的香氣台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

超厚切牛舌 680元
如果不說這是牛舌,你看的出來這是什麼部位嗎?而且重點是,知道這是牛舌以後,真的是讓我們繼續端詳了許久,舌頭可以這麼厚嗎@@台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

原來,牛舌頭很長,大股選用的牛舌是舌根的部位所以更加口感軟嫩,而且刻意切的偏厚,不說你是不是以為這是牛排?哈哈台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

由於油花比較多所以建議會考到比較全熟, 烤好之後會先進制30秒到1分鐘再剪開來
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越靠近後端的部分吃起來肉質會比較紮實,靠近前面地方口感比較偏軟,建議可以先吃原味、再搭配檸檬汁會比較清爽台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉
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A5老饕牛排 1950元
這是來自日本的A5肋脊蓋肉,這個烤好之後也是先靜置一下再剪開方便入口,它油花細緻且咬下去竟然還有一種入口即化的感覺。只是要價不菲,這東西好吃但偶爾來一下可以太常吃會破產了XD台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

稍微烤的酥脆的外皮,裡面還是軟嫩的口感,實在是對烤肉的人非常要求啊!這肋脊蓋肉真的非常好吃,如果老饕來,必點!台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

還好有專人桌邊服務,這次服務我們的服務生叫“朱朱” ,懂的烤又懂怎麼吃、牛肉的部位也都非常清楚還講得出來。如果有機會來大股吃肉,別忘記指定他,哈哈台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

大股初嘗和牛盛合 1180元
這道集結了美國、日本、澳洲三大國家的不同肉肉~東西不多,但樣樣好吃!其中最前面的就是剛吃到的A5肋脊蓋肉,只是切成片狀。大股的肉片都不會切的太薄,吃起來都很有口感。來說一下這三種肉的口感

🔸極黑羽下(美國)口感超嫩,油花感也挺豐富, 最外層烤得有點焦焦的口感,讓整體吃起來更有層次感
🔸澳和中腹(澳洲) 口感比上面的美國牛來的紮實一點也比較厚,但不會不好咬或咬不爛, 搭配辣椒醬蠻好吃的
🔸A5肋脊蓋肉(日本)肉質入口即化的感覺 油花感也挺豐富, 邊緣稍微帶筋
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伊比利豬排 450元
伊比利豬是吃橡樹的果實長大的,是唯一可以不用吃到全熟的豬肉,油脂十分豐富,非常的香!且沒有豬的腥味,口感很Q彈, 烤熟一點的部分咬起來還會有一點脆脆的台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~
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櫻桃鴨佐柚子胡椒180元
柚子醬的香氣很足夠,櫻桃鴨口感紮實,其中肉質軟嫩不會柴
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櫛瓜/杏鮑菇 各100元
櫛瓜會烤到上下有點軟軟中間還是脆脆的程度,多汁的特徵也讓我們很愛。杏鮑菇原味就很好吃而且很juicy,上面只有簡單的鹽跟胡椒做調味另外有刷上一點點的蒜油台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

海大蝦 330元 & 生食大干貝 390元
非常新鮮的海味!干貝不會有腥味非常好吃
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蝦的size夠大吃起來滿爽,且外殼都已處理,輕輕一撥即可讓整隻蝦呈現
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現沖牛肉味增湯150元
湯頭的部分是用日本的白味噌,沖下去之後會有牛肉的油脂混在湯頭內,喝起來其實蠻清爽,喝起來也十分暖胃台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉 @強生與小吠的Hyper人蔘~

這就是文章前面投代幣後,用150ml的酒瓶,裝一瓶回自己座位慢慢喝囉!大股還會提供冰塊給你還可以喝冰的!台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉
(請記得酒後不開車、開車不喝酒;未滿18歲請勿飲酒)
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牛肉威靈頓 280元
這道是英國的一個傳統料理,只是大股把它做成迷你版的超可愛!外面是酥皮,裡面還有加一些松露, 烤好之後咬下去,酥皮的香味跟松露的香氣混合在一起好好吃啊!強生說他吃完這道胃口又開了台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉
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甜點是香草冰淇淋大福,可以沾著旁邊的黃豆粉吃,口感冰冰QQ的,整個超級邪惡的甜點讓今晚做了一個完美的收尾!台中大股,台中大股燒肉,台中大股菜單,台中好吃燒肉,台中巷弄美食,台中日式烤肉,台中烤肉,台中烤肉推薦,台中燒肉,台中燒肉推薦,台中燒肉美食,台中美食,大股熟成燒肉專門,大股燒肉
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大股熟成燒肉,這間在巷弄內的燒肉專賣店真的讓我們蠻驚艷的,其一有桌邊代烤服務就讓人加分許多,其二有清酒販賣機實在很新奇,其三熟成肉選擇多且都是上等口感。如果下次有朋友想要吃燒肉我們肯定推薦這邊~ 好啦,感謝觀賞,最後放上菜單給大家參考囉!
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