最近看到起士分享無魚拉麵開了一家日式和牛漢堡排專賣店,這天運動完飢腸轆轆時想說就直接衝來這家▸酉牛◂吃看看!
因為位在模範街市場裡,這天繞來繞去花了一點時間才找到!後來發現只要從眠豆腐旁的這條小巷子走進去沒多久就會看到了~
酉牛日式和牛漢堡排販賣店
地址:台中市西區模範市場一巷50號
營業時間:17:00-22:30(22:00最後點餐)
IG:https://www.instagram.com/5pmhave_hanbagu/
酉牛│店家環境
往前走沒多久就會看到雲龍福德祠的標示,酉牛就在這土地公廟的正對面。
酉牛帶點復古風的店面外觀,位置實在有點小隱密,從外頭巷子要看到明顯招牌果然有點困難😅
店內的裝潢走的是昭和復古風的感覺,不過店內不大整體只有13個座位,目前也只能現場候位,建議要吃的朋朋們可以趁早來卡位囉。
櫃台旁就是主廚料理漢堡排的區域,雖然看到有排煙設施但在料理時店內油煙味仍然有點重,介意的朋友們可能要注意一下。
茶水和餐具請自取。
酉牛│菜單Menu
酉牛菜單如下,和試營運期間的菜單已經有所不同,不吃牛的話也不用擔心, 目前的漢堡排肉品可以選全牛/全豬/各半,份量都有二塊共200g,另外也有三種醬料可以挑選。
酉牛│餐點內容
辛香咖哩和牛漢堡排 410元
先前看到其他人分享試營運的菜色有含一整支烤玉米,但目前的正式菜單已經沒有囉😭;而每份漢堡排皆會附一碗白飯和小菜,如果點多蜜/咖哩醬的話漢堡排內會附半熟蛋<可改為全熟>。
漢堡排厚度看起來是頗厚的,每塊應該是100g。
使用的白飯是越光米,飯的軟硬度煮得的很剛好,很適合搭配咖哩醬一起吃。和牛漢堡排外表煎得焦香,但裡面的熟度大概是5到7分熟,吃起來蠻軟嫩,但對比豬肉漢堡排的話結構稍微比較鬆散一點。
我們這份牛牛套餐選擇的是辛香咖哩,醬料整體來說是日式咖哩的風味且大概只有微辣的程度,如果覺得不夠辣可以用老闆特製的辣椒水增加辣度,搭配起來的確是挺下飯的!
主廚後來又加送了一份小菜給我們,不知道是開幕優惠還是?
招牌照燒豬肉漢堡排 360元
豬肉漢堡排的色澤明顯不同,但也是厚厚二塊疊起來;選擇招牌照燒醬的話則是搭配生食級雞蛋醬油。
小吠覺得豬肉漢堡排的厚度好像比和牛漢堡排來得更厚一點欵,上頭還加了細細的柴魚片。
小菜是酸酸甜甜的醃漬洋蔥。
雞蛋可以打散後用來沾漢堡排,會更增加滑順的口感~
豬肉漢堡排的熟度就是全熟囉!吃起來的口感會比和牛來得更紮實一些,搭配鹹鹹甜甜的照燒醬很速配!因為小吠個人不愛軟爛的感覺,比較之下會比較喜歡豬肉漢堡排的口感。
這天吃下來是覺得漢堡排給了二塊蠻有誠意的也對得起價位,搭配醬汁口味上也還不錯都很下飯!但覺得小菜比較少稍嫌不足,若沒加點湯品的話以我們來說飽足感來說大概是七分飽,如果可以再搭配一碗湯可能會更有滿足感啦~
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酉牛│店家資訊
酉牛日式和牛漢堡排販賣店
地址:台中市西區模範市場一巷50號
營業時間:17:00-22:30(22:00最後點餐)
IG:https://www.instagram.com/5pmhave_hanbagu/
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