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台中法式料理推薦 – 【Beluga】 天啊裡面竟然有7米高酒窖還有室內游泳池!

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A: 台中市西屯區上安北街36號 (Google Map)

T: 04-2451-0668

W: http://www.beluga.com.tw/category/NEWS

FB: https://www.facebook.com/beluga.fans

線上菜單http://goo.gl/LNH0C9

十字皇冠.gif  

【Beluga法文原意為遨視蟳魚中最珍貴的魚種,其所產之魚子醬,即白鱘魚奉獻一生的菁華所成就的稀世佳餚。】

從官網的品牌故事介紹,得知Beluga的法文原意。把Beluga打在Google裡面,出現的圖片竟然是可愛的白色鯨魚^^ 各位捧油,有機會經過上安北街時候,你一定會注意到這棟清水模的建築物!……wait wait wait,你絕對不會經過!為什麼?因為上安北街可是一條住宅區的街道,除非你住這條街,否則你是不會經過的!噗~ 好吧,既然如此,為什麼Beluga的老闆選擇在此地經營?說不好找也不是,說隱秘性絕對是十足。誰想得到這裡有一家高級的法式餐廳呢?呵呵~ 不過,地點的關係,這種專門幾乎只做熟客、預約客的餐廳(有位置過路客當然也接), 想必餐點還有裝潢等都是一流滴啊!

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有自己的停車場,來消費免費停哦!

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Beluga每一季都會換上全新menu,這次來品嚐的就是他們秋季的新餐點,秋天的餐點都是以海鮮為主。

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Beluga也有包廂式的房間,還有獨立的視聽系統。1樓6-8人,2樓20人。

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TADA!!沒想到吧!裡面還有室內水池,這是可以下去玩水游泳的地方哦!許多的客人已經有在這裡辦過party或是婚禮,用想像的就非常浪漫。

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夏末初秋的時間,坐在池畔真的非常舒服

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池內有打燈,畫面中是不是應該有一個火辣的比基尼女神從水裡浮出來XD

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池邊點上蠟燭,坐在這裡和親愛的家人、朋友聚會,真的很浪漫美麗

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圖中的吧台還會有調酒師在這裡服務客人

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清水模很漂亮,有冬暖夏涼的作用。

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來看看Beluga室內的裝潢還有座位

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中間長島式座位提供不同的座位選擇,其他座位都是沙發式,四人一桌。中間看到很大的玻璃屋有猜到是什麼了嗎?

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沒錯!你猜對了!這是一座數位化的7米高酒窖。裡面放著不同種類的紅白酒。終日恆溫。因為有3層樓,為了運送方便,還蓋了酒窖油壓式電梯

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會用這種電梯也是因為電梯會晃動,油壓式電梯把震動減少到最小

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看過這個東西嗎?最後面寫著James Bond,沒錯這就是喝紅酒還要先知道密碼的007紀年款,太酷了(腦中請自動響起007配樂)

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而地板採用鏤空式設計,增加空氣流通的機會。

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從室內往泳池的地方看,還有一個超大螢幕,當晚播放fashion show節目

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酒窖的後面還有一區沙發區,適合一群人在這裡聊天、休息 

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很喜歡Beluga的室內裝潢,尤其天花板挑高的設計讓整體空間變得很大,且室內燈光運用得很棒

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唯一的缺點是,來這裡拍照的客人相機一定要會做設定。因為每一桌的燈光都不會太亮XD 還好富士X-E1高ISO拍漂亮還可以撐住全場!

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Beluga還有做了一些活動,詳情可以參考他們最新活動圖片(點圖可以放大)

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很喜歡他們桌上的蠟燭擺飾,不管擺在什麼旁邊都會讓畫面好看~ 很有氣氛!接下來就來看看我們這次品嚐的套餐吧!

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接下來就要開始上菜囉!

迎賓小點:首先底下這些前菜是不分價位都有會提供的,圓形的是鳀魚做的鹹蛋糕,方型是帕馬生和橄欖做的脆餅。好吃開胃的小點。

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搭配前菜點心的胖子好厲害,漂亮的拱橋造型

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開胃小點(不分價位都會提供) 鮪魚慕斯綴黑魚子醬(主廚每日推出不同的開胃小點)

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餐前麵包也是不分價位都會提供,奶油很嫩,不喜歡硬硬的冰凍的那種!塗在自製的外硬內軟的麵包,超級好吃!麵包故意多出來的一角做的比較硬,咬起來很像再吃牛奶棒,哈!

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很開心來用餐,餐廳還招待我們喝楊桃汁!這是使用慢磨機去製作的,完全沒有加水~

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【賞味套餐NT1980】

香炸蟹球佐青木瓜薄片、泰式甜辣醬
其實這道不會辣除非你和強生一樣笨吃到辣椒片XD 水煮的蝦子新鮮,很開胃的一道菜。蝦子下面是用麵糊包成蟹球,軟嫩度不錯。

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巧克力鴨肝凍、香料麵包襯薄荷芒果tartar
巧克力上面有撒一點海鹽、搭配法國吐司還有芒果丁,旁邊的醬料是紅石榴。可以沾醬料吃也可以不沾,都不同的風味。因為鴨肝的口感不一定每人都喜歡,所以搭配巧克力一起吃還真的是蠻妙的! 

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另外還有附上核桃麵包,可以把巧克力+鴨肝切下塗抹在上面吃,還不錯吃哦!

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核桃麵包

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香煎石斑魚及白酒炒蟶(唸撐)子、麵疙瘩佐青蔥醬汁、季節蔬菜
石斑魚鮮嫩好吃,搭配馬鈴薯做成的麵疙瘩,麵疙瘩偏軟(義大利南方地區的口感),蟶子是一種貝類,口感很妙不太會敘述也是第一次吃到。軟軟的。有興趣朋友可以Youtube看它們原始長相XD 

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pina-colada 冰糕外裹椰子脆桶、椰子青檸冰沙
裡面包椰子冰糕、外面椰子脆皮、上面也有檸檬的冰淇淋,香蕉脆片,底下則是芒果凍。吃完許多好料的,能夠用另外一個胃裝填甜點,真的是太幸福啦,哈哈

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以上四道餐點就是1980的套餐。 

 

【經典套餐2680】

脆烤龍蝦襯溫薄荷甜瓜醬汁
龍蝦球搭配哈密瓜球,醬料是用甜白酒下去調製而成(但不會有任何酒味)這道吃起來會有點酸酸甜甜。

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法式鴨清湯佐千層鴨肝派及番茄義式餃
鴨肝是夾在雪梨酒醋做成的餅乾,這餅乾有解膩的效果,因為鴨肝吃起來有時候比較膩。 

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吃這道菜可以邊吃鴨肝,變喝湯,然後也可以吃裡面的番茄義大利餃。

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很像冰淇淋三明治吧,哈哈~

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好吃,但鴨肝的美味度真的是見仁見智。以這樣的料理方式,鴨肝是好吃的^^ 視覺上也會願意入口哦!

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香煎鮮魷多寶魚襯西班牙辣香腸及西班牙式燉飯
這道也是蠻有飽足感的餐點,有豬肉(香腸)、魚、燉飯、小卷等製作而成。海鮮成分高,就是這一季的餐點特色!吃這道餐點可以細細品嚐燉飯吃進去的醬料香氣,海鮮可以品嚐甜美味。這道調味味道比較重,但是好吃的一道菜!

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香檳冰沙
吃完味道重的餐點後,清嘴巴氣味使用,好喝^^

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香烤小牛菲利佐洋芋鬆餅及香橙紅酒汁
小牛菲利的分量剛好,旁邊綠色的是豌豆泥,主廚建議牛排建議吃3-5分熟之間,Beluga都有把血收乾所以不會見血,Juicy的牛排配上豌豆泥真的很不錯,醬汁用柳丁和陳年紅酒下去做調配也非常適合沾牛排吃

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你看~ 沒有4分熟的感覺吧,外觀好看的食物,真的能引起更多食慾哦!

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pre-dessert
這叫甜點前的小甜點!是提拉米蘇餅乾沾煉乳吃,好吃極了,好想再來一份!

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巧克力冰糕佐柳橙沙拉橙酒果凍及橙酒émulsion
天啊這甜點名字還真的非常饒舌,哈哈。用香橙干邑製成的果凍,上面脆皮可以壓碎和冰淇淋一起吃。巧克力冰淇淋甜點上桌一直是無法抗拒(腦波很弱XD) 好吃的甜點!

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而搭配套餐用餐後,還有主廚茶店可以享用哦!右邊開始:焦糖慕斯、布朗尼(鬆軟口感)、大理石起司帶點莓果、薑口味馬卡龍、馬德連

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 蜜枝荔香紅茶(熱)

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yay~ 也有喝到調酒,燈光美氣氛佳,肚子又被餵飽了!真的很棒的體驗~

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晚上9點,店內的燈光會換成淡紫色的光線,讓整體看起來更像在Lounge bar內,室內音樂也非常relax

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似乎是有點那麼不想回去,哈哈!

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很喜歡Beluga呈現的氣氛還有環境,他們的主廚也都是有經過法國當地飲食文化的熏陶,才回到台灣來做菜。如果想要與另一半有一個美好的晚餐時光,那選擇Beluga也不錯哦!

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<本文為Beluga媒體試吃評鑑會,內容為真實感受>

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3 thoughts on “台中法式料理推薦 – 【Beluga】 天啊裡面竟然有7米高酒窖還有室內游泳池!

  1. 這家不便宜~~~可是拿來約會應該蠻不錯的~~
    好像感覺不能穿太隨便去這家~~~
    版主回覆:(10/24/2014 02:11:40 AM)
    哈哈,穿的很隨便,但是口袋有錢付就好啦XDDD
    約會、婚宴、party 場所無誤!

  2. 太高檔了…只能羨慕
    版主回覆:(10/24/2014 02:12:05 AM)
    幹嘛醬~~~偶爾吃一下還OK啦XD 哈!

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