忘記是從哪裡看到這家的軟法堡因而收入口袋名單，雖然外觀是不起眼的行動餐車但▸尤牧◂專賣超美型軟法堡，經營方式也很特別！沒有固定的擺攤地點，而是每週日20:30公佈下週行程與開放預訂，錯過了幾次我們終於預訂到上週末的名額啦

這天尤牧在北屯的南興公園有行程場次，我們到附近後也花了點時間才找到這台奶油色餐車，幸好有尤牧的掛旗可供辨識。

 尤牧
 地址：以餐車形式沒有固定地點，以台中彰化為主
營業時間：每週日20:30公佈行程及開放私訊預訂，以FB和IG公告為主
IG：https://www.instagram.com/nomad_flavor/
  FB：https://www.facebook.com/NomadFlvor

由於我們是事先預訂，因此在約定的取餐時間抵達可以直接拿餐結帳不需等候，但尤牧也有開放部份現場購買的名額哦！

到了現場只見老闆正在忙碌製作軟法堡中，會先在煎台上加熱，再到一旁桌上加料以及作點綴。

闆娘也會一起協助，而且老闆製作軟法堡的手速超快的，快到拍好幾張都模糊哈哈！

這週開放的手作軟法口味是這三種，我們點了前二款；另外也有當天出爐的肉桂捲和鹽可頌可以加購。

滿滿已經盛裝好的肉桂捲，等等立刻也要帶走一顆😆

因為在南興公園旁取貨，拿完餐點後我們乾脆直接來米奇樹旁的草地野餐啦！

左：雞橫膈/羽衣甘藍/青花椒
右：慢烤豬腹肉/煙燻蘋果/慢慢弄絲綢乳酪

尤牧的軟法堡真的很像藝術品呀！結合許多料理方式，不管配色或裝飾都處理的很美，看了讓人食指大動

軟法堡有先煎過，外皮會有一點酥酥的口感（一定要趁熱才能吃的到）～這款使用雞的橫膈膜部位，口感吃起來軟嫩，已經有處理過有淡淡鹹味，搭配羽衣甘藍增加了點口感，再加上食用花讓整體好看又清爽，不過青花椒的部份吃不太出來在哪耶，整體口味上的處理沒有太讓小吠有記憶點的部份，相較之下會比較喜歡另一款豬腹肉😅

慢烤豬腹肉雖然寫了有搭配煙燻蘋果，可是當天比較有印象是吃到紅心芭樂的口感哦！另外烤過的豬腹肉搭配乳酪後有足夠風味和香氣，整體味道十分合拍也比較夠味，一開吃之後就會接著一口接一口啦！真的挺推薦可以吃看看這個口味～

肉桂捲的醬料用的恰到好處，整體不甜膩，大小一個人吃也很剛好；強生個人很怕吃到太甜的美式肉桂卷那種，尤牧的肉桂捲感覺剛出爐會更好吃，拿到加拍完時已經冷了整體偏一點乾但還是算好吃啦！

萬壽菊紅茶雖然是無糖，但入口後會有很香甜的風味在鼻腔中漫開，搭配著軟法堡吃也很適合！

尤牧每日的軟法堡都是有限量的，雖然有部份現場名額，但還是建議事先預訂比較保險，免得到了現場才發現吃不到囉！想要嚐鮮的捧油可以試看看，訂購細節可以看尤牧的FB或IG公告啦～

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 尤牧
 地址：以餐車形式沒有固定地點，以台中彰化為主
營業時間：每週日20:30公佈行程及開放私訊預訂，以FB和IG公告為主
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