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空海拉麵Kukai – 台中西屯知名日本連鎖拉麵店又一發!

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T: 04-2310-2598

A: 台中市西屯區大隆路140號

FB: https://www.facebook.com/kukai.tw?fref=ts

線上菜單http://www.kukai-ramen.com.tw/menu.html

有停車場、附近也有收費停車場、有兒童座椅、現金、可預約

點點蝴蝶.gif

最近台中的拉麵店真的越開越多啊!從nagi、山小屋、大海、麵匠、花月嵐、一風堂等等太多間拉麵店了!所以正在努力吃中XD 

這天來嗑的空海拉麵台中拉麵店的新生力軍之一,從網站看起來,他們於日本還有美國都有設立許多分店,也在日本深耕了許久,而眼光鎖定台中市是對的!因為中部離北部和南部其實都差不多的距離,想慕名而來最方便囉!:D (自己幻想的XD)在2014/09 開幕到現在也4個多月了,想必許多流程上也有經過一些調整。趕快來看一下空海拉麵的介紹吧!

外觀如圖,空海拉麵也有自己的停車場,可以開車來,如果騎車來可停店門口

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冬天天氣冷颼颼,在等候時候還有電暖風扇幫忙加溫,還蠻貼心的!水也可以自己來哦!

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空海拉麵營業樓面不算太大,但是座位擠下4、50人沒有問題

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半開放式廚房還不錯,大家可以看到主廚們努力的在裡面忙東忙西,其實在日本就已經是這種方式,廚師也可以和吧台的客人互動

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KUKAI意思是空氣和海洋。日本老闆是一對兄弟,在他們的姓名當中有火和土,所以再加上空氣和海洋就成了生命的四大元素。當然這是理念,當作參考就好!

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這一面KUKAI的牆面似乎是用竹筷子一一訂做而成,想必也花了不少時間和功夫在上面

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空海拉麵的菜單,價位上大致上200-250中間,在圖的旁邊如果看到有“讚”的圖示表示是推薦的餐點。

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空海拉麵也有提供居酒屋常會出的下酒菜(抱歉有點反光)建議還是可以捲到頁面上方或是最下方觀看線上菜單

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很貼心的服務,如果有帶小朋友,可主動詢問服務人員提供尿布、紙圍兜等,對小朋友是很友善的用餐空間

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純雞拉麵NT230 

經過和服務人員洽詢和推薦,點了目前店內最招牌的“純雞拉麵” 剛端上來時候真一股濃濃雞湯味道就飄上來,聞到整個人都醒了!

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大量的蔥配上雞湯拉麵真的是太對味了

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雞肉有用紹興酒搭配製作,所以吃起來會稍微有點酒味,不過還可以接受

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本來以為是滷蛋XD 咬下去才知道是溫泉蛋,質感大大提升許多哦!

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 因為拍照擺了一下,湯的表面開始有雞湯膠質產生,附著於表面,很新鮮的雞精精華啊04_thumb (1).gif  拍完這張立馬在10分鐘之內吃完~

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特製豚骨沾麵NT220

空海特製的寬扁麵條,配上烤過的豚骨肉,端上來時候也是香噴噴,很有日本道地的沾麵感覺

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旁邊沾醬是特製豚骨沾湯,一般來說都是會偏鹹,畢竟麵條主食還是水煮而已比較沒有調味

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豚骨肉吃起來不油不膩,帶一些脂肪是正常的,不過也不會太過分的多。烤出來的表面也很漂亮

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香酥雞軟骨NT100

雞軟骨好吃,雖然不是很喜歡吃粉很多的食品,至少不會咬下去都是粉那就太過分啦!推旁邊的酸奶沾醬,非常適合這道單點哦!

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空海拉麵開幕4個月但從點餐流程還有人員詢問的態度看來都還有水準之上,新店難免會有不盡人意之處,但其實只要東西好吃大部分都還是可以包容的過去。之後有機會應該還會再訪。不過來再訪前拉麵店可否不要一間接著一間開啊XD 真的會有職業傷害捏,哈哈哈

 

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