小初店一直是我們很愛的中式餐廳，吃了好幾次，也一直看到他們拿到米其林必比登的推薦，真的是台中難得的好餐廳！重新裝潢後，店內更加乾淨明亮。怕吃不到我們一開店就來

 小初店
 地址：台中市南屯區大業路243號
 電話：04 2310 0700
營業時間：11:00-19:30 ; 六日11:30-15:30；16:30-1930
  FB：https://pse.is/4qsfzu

小初店│環境介紹

店內新環境一覽

茶水和餐具自取

小初店│菜單Menu

菜單（攝於2026.09）東西不是便宜那種，合理價格即可

小初店│餐點表現

燙青菜
不會過於油膩或是鹹，上面瘦肉燥和紅蔥頭很速配

滷豆腐
偏清淡的滷汁，還有上面一小坨的蒜泥+蔥末，搭配主食一起享用超讚

裡面有洞洞，很入味

時價牛肉麵
這個是第二次來用吃牛肉麵，當天時價250左右，給的牛肉還是很澎湃。厚實又大，全台中應該就屬他牛肉給的最大氣。旁邊的黑糖粉粿一樣是不加價附贈

紅燒湯頭味道濃厚，不會過辣非常適合所有人吃

牛肉本人很大塊！吃下去幾乎可以用上顎清壓，就會融化碎在嘴巴內，真的是會讓人過癮的口感

麵本人也是Q彈好吃

黑糖粉粿不會過份甜膩，軟Q的身體超適合在吃完牛肉麵來幾口

小初店自製炒辣椒，很辣自己要斟酌使用

阿嫲的爌肉飯
因為吃過排骨飯，而爌肉飯還沒有試過，想說來試試看！沒想到上桌就讓我們哇了一聲～爌肉也太大塊！底下三個小菜是附贈

爌肉很大一片，本來想說肥肉的部份很多，結果看到它，竟然3/4部份都是瘦肉？真的揪甘心誒～口味不會太鹹入口幾乎快化開

蛋花湯
蛋也太多！湯很滿～ 一樣是我們吃過數一數二澎湃蛋花湯

小初店絕對是你住台中必吃的一家中式餐廳，如果還沒吃過記得走過路過不要錯過，而且想吃最好一開店就來，不然生意好的他們，會容易吃不到讓人扼腕哦！

===================我是2023食記分隔線===================

是說有哪家牛肉麵最近讓我們流連忘返，一去再去。其實本來就知道▸小初店◂是必比登餐盤推薦，但沒想到吃過之後，感覺推的真是有道理。個人覺得不只牛肉麵好吃，排骨飯也堪稱一絕呀！

平日中午來小初店，幾乎1100-1300 用餐時間都是要排隊的

如果內用的話就是站在外面或是坐椅子上等待，要先和店員要號碼牌哦，其實老實說等待時間還算快，大家吃完就會離開。巔峰大概平均要等20-30分鐘，且有可能需要和別人一起併桌

來看一下他的餐點，外帶還有95折優惠。每樣東西都不會太貴，除了牛肉麵是時價外

黃金排骨便當 108元 + 蛋花湯 30元
本來想說內用便當會不會太瞎，沒想到呈現的方式並不會讓人覺得突兀。而且這樣的份量真的很可以，你看看那個厚切排骨

雖然便當菜的小菜部份稍顯普通，不過那個豆干好吃，整體也不會有油膩感

排骨在碗內就冒起微微白煙，告訴你它是現炸的，稍微剪開的肉肉可以看到斷面，它是真材實料的厚切豬排。翻開排骨還可以看到肉燥淋在白飯上，有半顆溏心蛋和一寫黃瓜和香腸

蛋花湯也是大碗的，沒有讓人覺得太過油膩的香油氣味XD 有紅蔥頭增添香氣

牛肉麵 215元（時價）
總共來吃過兩次，都是215元，可以理解好吃的牛肉部位，都是隨著當時購買的牛肉價格而定。基本上牛肉麵太過於便宜都不會太好吃，這是實話。這碗端上來時候，你的眼睛還有口水分泌的程度，就告訴你這道是真材實料。旁邊的手工粉粿是點牛肉麵額外贈送的點心哦

麵條好吃又有彈性，可以稍微看到牛肉有三大塊，而且size都很大

牛肉有很大一部分被牛肉湯淹沒，有白蘿蔔、紅蘿蔔還有青菜

這是牛肉本人，基本上都是吃到牛腱的部位，還有筋的部份也是入口即化，非常可口又讓人懷念的份量。如果你第一次來吃一定會被他的大塊牛肉嚇到，湯頭部份也不會過於鹹，沒有藥膳味也不會辣。基本上整碗吃完也很有飽足感。

鮮蝦餛飩乾麵
這道乾麵雖然沒有牛肉麵那麼的驚艷，但擺盤上依然滿滿一大碗，口味上不會過鹹、也不會太油，反而吃完有清爽的感受。旁邊偷偷單點了一塊炸排骨

餛飩是薄皮，裡面蝦仁很好吃，搭配一點肉燥還有青菜和紅蔥頭，麵條份量剛好，麵條本體口感偏軟

以上就是在小初店吃飯的食記，相信這樣用心的老闆已經不需要我們多多推廣，但好吃的店家值得一再去捧場和鼓勵是一定要的。也有看到老闆在FB po文說之前身體欠安，也希望老闆身體健康，我們這些老饕才有機會繼續吃到好吃的餐點哦！

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小初店│店家資訊

 小初店
 地址：台中市南屯區大業路243號
 電話：04 2310 0700
營業時間：11:00-19:30 ; 六日11:30-15:30；16:30-1930
  FB：https://pse.is/4qsfzu