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歐巴韓式炸雞오빠치킨(一中總店)- 正統韓式醬料調味讓炸雞好吃的不要不要的!推薦來一中必吃特別美食小吃之一,就在中友百貨大門斜對面喔~

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 @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

如果有人問你中友附近有什麼好吃的?相信身為道地的台中人一定有很多推薦名單,但最近我們吃到的這家【歐巴韓式炸雞(一中總店)】又可以變成我們推薦的口袋名單之一啦!他們其實店面不大,但位子很好,就在中友百貨大門斜對面。更屌的是,中午12點就開始賣炸雞,雖然營業時間寫到晚上11點可是生意太好通常8PM可能就沒囉!要吃要趁早~

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📌 歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치(一中總店)

📭 地址:台中市北區三民路三段164巷7號

📞 電話:0975 673 092

🈺 營業時間:12PM-23PM (賣完為止)

🔵 FB:https://www.facebook.com/oppachicken.kr/

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原本覺得歐巴韓式炸雞的老闆人酷酷的不多話,沒想到一聊之下話匣子大開~老闆說他本身在韓國東大門橋村炸雞工作過,後來從韓國回來台灣創業很有很有guts喔!他本身也很喜歡BTS(防彈少年團)所以在店面前後都擺設了許多BTS的相關照片,他自己的炸雞手藝從醬料到食物搭配和口味,絕對是純正韓國人教的 @強生與小吠的Hyper人蔘~

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菜單很簡單,目前有6種口味選一種,也有分大份100元、小份60元。每種都會有薯條,也有單點炸年糕(NT50)非常道地的搭配和吃法啊~ 強生小吠去過韓國3次,舉例來說明洞就有很多這樣的吃法。

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趁老闆在幫我們準備炸雞,來看一下他佈置的店面
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裡面不能內用,但老闆盡可能的還是佈置的很韓系喔~heart.gif  

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從佈置用心的程度,發現老闆真的是很喜歡BTS~ 上面那個演唱會樂高太酷了!

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老闆看起來很年輕,但炸雞手法非常俐落,因為強生小吠本身平時都會自己煮,外食也會特別注重健康的烹飪方式。我們有特別問老闆的油多久換一次,他說如果你看到油看起來顏色變深,甚至濁黑色,那就表示油已經開始變質,他自己非常注意油品的溫度,絕對不會求快用大火熱油因為那樣油品很快就壞掉,而是慢慢文火加熱,直到可以炸的溫度才下鍋,而且一鍋油炸完就不賣囉!堅持油的品質就是能讓炸雞鮮嫩多汁又沒有油耗味的密訣~80035394d9b334ebcdade8d23aba1661_w48_h48  

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老實說,小份的60元比繼光街的份量多還有薯條或是加買炸年糕一起吃,不得不說台灣品牌真的要加油了!

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好啦,這次我們一共3人來用餐,一次六種口味再加炸年糕就全KO給你們看看蛤~ 口味排列先看這張圖! 份量都是小份~

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蒜味

歐巴炸雞的厲害在於醬料的調製。像這種蒜味一般炸雞店或許可以用調味好的蒜泥下去淋一淋,但老闆每天都親力親為切細大蒜後在磨碎而成,蒜味蠻濃、不辣,強生和同行的大熊都蠻喜歡!a3e4e89145dc74aa4b6c56bd47b4b4d0_w48_h48  

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辣醬

正宗韓國的辣醬,吃起來稍微偏甜,辣味後勁不強。肉質吃起來不會柴,且粉不會多薄薄的一層。其實醬料有稍微調整成台灣人吃的下去的辣度,老闆說他私底下吃的正宗韓國辣度比這個辣很多。且這裡先預告一下,比較辣的醬料他們之後就會推出來賣只是還沒開始。 

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蜂蜜

偏甜的炸雞,比較多學生或小朋友也蠻接受。看到底下的薯條嗎?也是從加拿大進口的York薯條,每一杯裡面都有薯條喔!記得吃麥當勞薯條都會去鹽然後沾雞塊的甜醬,有點類似這種口味但不完全相同,自己來吃看看就知道嚕!hee.gif  

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我們發現炸雞連同薯條串在一起吃,口感還不錯耶!且放一下子後再拿起來吃並不會發生變軟的情況,這就是好的油品和新鮮食材炸出來東西的好處~

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檸檬

老闆說這道口味女生很愛!我們吃了以後也覺得不賴耶~ 老闆也是用新鮮檸檬下去榨汁調製而成。且吃到最後底下還剩下一些檸檬汁,再次把雞肉沾滿檸檬汁入口真的好順口啊~ 清爽度十足而且不會太酸喔!

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醬油

醬油口味一般人也蠻喜歡,不過強生小吠就覺得口味普通。畢竟吃過韓國道地的炸雞還有醬料,口味都變重了哈哈~ 這張照片大概知道炸雞份量多少吧!

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甜醬

吃起來也是甜甜的但稍微介於醬油和蜂蜜中間。喜歡吃鹹甜口感的來一個甜醬就對了!

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炸年糕

這個超好吃!外面酥脆裡面軟嫩,稍微有點辣辣的醬料讓我們很順口的吃完一整盒。搭配炸雞一起吃非常棒!

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隱藏版秘密武器

這是歐巴炸雞之後會推出的炸雞翅!且右邊就是老闆調製的正宗韓國辣醬,口味就是:先甜後辣。辣味會一直保持在口中還蠻久,不過好處是不會一直辣到喉嚨下去,哈~ 我們非常愛這個醬,還打包一點回家煮菜煮肉後,沾著吃。好百搭!

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這是老闆製作醬料用的大桶子,每天都會親力親為的做醬料。然後送到其他分店去!預告一下南投埔里也會有一家直營門市,到時候還會有內用的環境。之後有機會去埔里也會去捧場一下的! @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

以上就是強生小吠在一中的歐巴韓式炸雞報導,大家如果有來一中不要忘記來光顧吃看看囉!handsup.gif  

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📌 歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치(一中總店)

📭 地址:台中市北區三民路三段164巷7號

📞 電話:0975 673 092

🈺 營業時間:12PM-23PM (賣完為止)

🔵 FB:https://www.facebook.com/oppachicken.kr/

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<本文為歐巴韓式炸雞邀約試吃,內容均為真實感受>

 
 

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