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又攻佔一間勤美誠品商圈美食啦!!《城裡城外巫山烤魚》鮮香麻辣到銷魂的滋味兒,是無辣不歡的捧油不能錯過的正宗四川特色菜呦~

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 @強生與小吠的Hyper人蔘~

 @強生與小吠的Hyper人蔘~ 城裡城外巫山烤魚

地址:台中市西區美村路一段211號

電話:04-2301 6668

營業時間:11:30-23:30

FB:https://www.facebook.com/CLCWCY/

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話說小吠2013年因為出差的關係在深圳吃到了好吃的四川烤魚之後就一直念念不忘那辣到銷魂的滋味兒,但在所謂美食天堂的台灣竟然吃不到這一味一直覺得好可惜,沒想到今年竟然就有一間來自對岸的正宗四川烤魚來台灣展店,而且台灣一號店就選在台中哇哈哈真是來的好又來的巧啊!!!爽.gif 

這間「城裡城外巫山烤魚」店址就在美村路和公益路口附近,對面就是subway還挺好找的~

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有點低調的店門外觀似乎看不太出來是賣什麼的XD,所以門口有個烤魚上桌後的模型可以讓路人參考下。

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狹長型的營業空間以4-6人座居多,其實很適合多人聚餐捏~不過座位數不算多,假日前來建議先訂位喔。

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整面牆面有投影可以觀看賽事,樓梯間的塗鴉風格乍看下似乎有點跳tone但也算是增加不少活潑感呢!!! @強生與小吠的Hyper人蔘~
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上二樓去洗手間時會順便看到在店內魚缸裡悠遊的魚兒們,矮油真的都是活魚現烤喔沒有在唬人的啦~~~

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先來看看menu~點菜方式乍看下可能不太能理解,總之就是視人數挑選活魚的大小(可請服務人員建議)還有口味&辣度,然後再挑選配菜、主食等等,一條烤魚建議可搭配4-6種配菜一起料理後上桌,整體口感吃起來除了比較飽足也會比較豐富囉!handup.gif  

(可點下圖連至flckr看大圖)

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對烤魚的來源不太理解的捧油也可以看看這個介紹就能略知一二啦,來幫忙歸納下重點就是:除了是以活魚現殺現醃現烤後上桌持續燉煮、再來就是烤魚使用的油是採用42種中草藥熬製六小時製作完成,口味上是鮮香麻辣為基礎!!!這對愛吃辣的捧油來說絕對超想一試的啦~~拍手.gif  

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目前到店用餐都有打卡送涼茶的優惠 ,涼茶喝起來有仙草的風味,不會很甜也挺解辣的!而且是這麼大一壼絕對要打卡的啊!!((立馬開FB打卡順便滑一下手機….

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點的二道小菜率先上桌!!!!!!涼拌海帶絲切的稍微比較寬、口感偏軟,但味道吃起來和台式的海帶絲沒有太大差異,清爽的一道開胃菜。

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涼拌腐竹

腐竹的口感處理得比較偏硬,不是像豆皮的那種軟軟的感覺呦!!需要稍微鍛鍊一下咀嚼肌,口味上稍微偏鹹一點口味比較重呦。

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重慶小麵

除了白飯以外也可以點這道重慶小麵一起share當作主食來試試!!味道有點像麻辣口味的涼麵,是人人都可以嚐試的小辣程度;除了嚐得到花椒的味道還加入了花生後整個香氣有提升!!麵體稍微有點硬度,吃起來比較有口感~~

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因為魚兒要現殺後料理,所以要稍微耐心等待一下下嘿!! 喔耶期待已求的烤魚終於上桌啦是不是感覺超澎湃的~~cheer.gif 

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挑選了適合我們這天共三人享用的鱘龍魚大小,還有滿滿的配菜集結成一整鍋的香辣美艷啊哈哈!!!!點點.gif 啊看到邊緣有把鏟子是刻意放置的,用意是在底部隔絕以免魚皮黏鍋燒焦,不要上桌後就想直覺性的拿起鏟子翻動嘿~~~

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冒煙狀~~啊嘶!!!!!我們挑選了高麗菜、木耳、杏鮑菇、娃娃菜、花椰菜、豆皮六種配菜,兼具色澤和口感啊~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

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上桌後鑄鐵爐底部還有持續加熱裝置,不怕會吃到冷掉但要小心鍋子燙手呦。

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目前烤魚有八種口味可以挑選,我們選擇香辣口味再搭配小辣的辣度~用了42種中草藥熬製六小時的紅油超香的,花椒味也很濃厚!!另外魚的部份現殺並醃完後會先烤過再去炒,炒過之後香氣會更重呦,而我們挑選的鱘龍魚肉質很軟嫩但仍有Q彈度也很入味,還吃的到脆脆的軟骨,膠質豐富又有口感真的是銷魂的人間美味啊~yummy.gif  

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當天的配菜中覺得花椰菜和娃娃菜脆口的感覺很match捏,強力推薦可以挑這二樣來搭配呦。
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不過烤魚愈燉煮會愈辣~雖然只是點小辣但我們都吃到鼻涕共共流可是又好吃到筷子停不下來XDDD,怕辣的話大口扒飯再配上涼茶就對了啦~~

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煮到後來魚皮帶點焦香的程度更下飯捏!!!!20_h20.gif 而且雖然服務人員說有幫我們挑比較小條的,可是肉量吃起來還挺多的,我們三個人要把整鍋魚加配菜吃完還覺得有點小挑戰勒~

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現在不用遠赴對岸在台中就可以享用到令人想念的美味烤魚覺得真是太開薰了!!後來詢問之下才知道原來老闆就是大陸人,難怪可以原汁原味呈現出四川烤魚的正宗美味 @強生與小吠的Hyper人蔘~,即使是沒有吃過的捧油,其實更推薦可以來嚐嚐這又香又辣的烤魚滋味,喜歡吃辣的捧油更是一定要來挑戰看看自己的辣度極限喔~~0ad7c85e072cb248ac1b478e6e0efb72_w48_h48  

 

 @強生與小吠的Hyper人蔘~ 城裡城外巫山烤魚

地址:台中市西區美村路一段211號

電話:04-2301 6668

營業時間:11:30-23:30

FB:https://www.facebook.com/CLCWCY/

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<本文為城裡城外巫山烤魚邀約試吃文,內容均為真實感受>
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