享初中式麵食館
地址：台中市豐原區豐東路256號
電話：04-2524-8825
FB：https://www.facebook.com/xiangchu
無停車場、現金、可預約、親子OK
上週主日後揪了大恩來個小組聚餐~因為晚一點順便要去大坑麒麟峰探磡的關係，這天我們先來到豐原好好的一起享用美食一下！這次要跟大家介紹一間在豐原的在地麵食店 “享初中式麵食館”。
店面外觀，騎車來比較方便，如果開車可以停在向陽路和豐東路口
享初對面就是全聯，滿好找的!
菜單如下↓
店內有提供熱麥茶，餐具自取喔~
另一邊是醬料和酸菜區，可依喜好酌量使用
“芬媽辣醬“ 這是老闆的媽媽親自做的，因為名字有一個”芬“ 字所以辣醬上面也有一個芬
他們這裡也有提供兒童座椅哦
可樂汽水自取，但請記得到櫃檯結帳嘿XD
享初的店內空間很清明亮，在這樣的環境裡享用好吃的麵食是非常舒適的囉!空間部份也不會太擠，大約可以坐30-35人
小菜區真的選擇還蠻多的，看起來都很好吃耶!!還好我們12點前到的，小菜還很充足~我們用餐完後小菜也都差不多沒嚕@@
有“愛豐原卡”消費滿百就可享有優惠哦（見圖）
另外麵條是選用六十年老製麵廠立成製麵的麵條，除了通過國家SGS認證，還有獲得優良商品金牌獎，吃了安心有保障!!不然前陣子新聞又爆出南部有黑心製麵廠的新聞實在是教人吃得心慌慌啊>///<
點完餐之後因為太餓還真有點渡秒如年啊XD，幸好不會等太久菜色就一一上桌，準備開動嚕!!
先來一張滿漢全席，因為每道都太誘人了，這次來三個人來吃飯就一起share著吃，這樣好料的大家都吃得到~
燙青菜 /NT30
有些店家為了省成本有時候30塊一盤的燙青菜都少的可憐，但享初的燙青菜份量滿多的，而且肉燥部份不會很油膩也不會過鹹。
皮蛋豆腐 /NT35
泥沒有看錯，這是一整塊嫩豆腐哦！份量真的蠻大，我們3個人吃都覺得剛好而已，一個人吃恐怕會覺得超級多XD 而且這道皮蛋豆腐的醬料是甜的！和老闆閒聊才知道原來他們是台南人！醬料自然用家鄉口味的 ”東成醬油“，皮蛋也沒有腥味。非常誠意十足又好吃的一道小菜！
打拋豬乾拌麵 /NT80
上桌的時候有驚艷到！牛番茄現在可是貴到不行啊！這裡用了好幾大塊，並且搭配瘦肉居多的絞肉，上頭灑上檸檬皮一起拌好食用，吃起來趨近於泰式料理的酸辣口味，但畢竟傳統中式麵食不需要這麼酸辣程度上有稍微調整過，如有需要可以自行再添加芬媽辣椒醬哦~
麵條真的是很好吃啊，很順口又Q彈
享初牛肉麵 /NT100
湯頭都是每天老闆親自現熬的牛肉精華，看著上面漂浮的牛油就知道！牛腩的軟嫩口感很棒，湯頭也有帶點甜味。
放心！湯頭甜不是加糖，而是以牛骨加上紅蘿蔔還有大量洋蔥等天然蔬果食材、另外再加了中藥一起下去熬煮才呈現出湯頭的甜味，也完全沒加味精；全部天然的尚好啊！
牛肉乾拌麵 /NT80
和打拋豬一樣的價格，卻辣度稍微提高的牛肉乾拌麵，一送上聞到香氣就覺得好開胃喔～也是店內時常被點的招牌之一
牛腩的口感處到到非常軟嫩而且入味，建議搭配芬媽辣醬滋味更棒喔！看著圖片又要流下口水了
鮮蝦大紅油炒手 /NT70
一般紅油炒手的餛飩都是小粒的，但享初的鮮蝦餛飩根本是餛飩界的巨石強森嘛XDDD！搭配的紅油除了使用花椒以外，老闆說他們家的紅油是採傳統做法，紅油熬出來之後還有再加上甜醬油再加中藥去熬後結合在一起，整體的香氣會比較有層次~吃起來比較偏椒麻感的小小辣，搭配餛飩大口咬下非常滿足。
來看一下斷面秀，一個湯匙幾乎都快裝不下一個餛飩了！裡頭的蝦仁也挺大隻的，吃起來的口感很脆口，一問之下，享初的鮮蝦炒手使用的蝦仁是每天現剝製作，而且是先用鹽巴搓洗後再加上蛋白去按摩才會有這種口感喔～老闆真的是下重本在做生意啊！只怕你不來吃而已！
貢丸湯 /NT30
老闆說他們家的貢丸湯是用豬骨和雞骨一起下鍋熬的，完全是以天然路線製作所有餐點真的深得我們的心喔！
韭黃鮮肉蒸餃 /NT65
這道也是享初的必點餐點之一，別小看只有7個，他們的size也都是比一般蒸餃稍大的～
蒸餃的皮都是店家自己手桿的喔!都是當天現包現蒸的蒸餃，所以等待時間稍微的長，不過一切都是值得等的!裡面的豬肉餡加上一點韭黃，皮的皺折多但是不會很厚放了一下也不會變硬，好吃耶～而且不沾醬吃原味就滿好吃的！
鮮蝦大餛飩湯 /NT70
最後，以為這樣就飽了嗎？太小看我們了XDDDD 當然還要喝一碗鮮蝦餛飩湯，才能夠飽到天靈蓋啊～～其實三個人share這些東西真的是剛剛好又感覺滿足啦！
最後，來一個芬媽辣醬的玉照，喜歡吃辣的捧油一定會愛的喔，趕快來品嚐看看！
享初目前還有針對到店用餐客戶有加麵不加價的優惠，和小吠一樣愛吃麵食的捧油記得把握機會惹！
「享初」店名的來由一開始我們自以為幽默的是〝想吃〞的台灣國語發音～
不過老闆的理念其實是想「分享最初的感動」所以才命名為享初。人說有夢最美，老闆就是因為有夢所以現在實現了，就努力分享啊！哈哈。這次的用餐非常開心，如果有到豐原的朋友，想要吃牛肉麵或是蒸餃，千萬不要忘記來享初給老闆餵食一下，一定會讓你滿載而歸的哦！
享初中式麵食館
地址：台中市豐原區豐東路256號
電話：04-2524-8825
FB：https://www.facebook.com/xiangchu
無停車場、現金、可預約、親子OK
<本文為享初邀約試吃，內容為體驗後真實感受>
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