是說強生愛吃鰻魚飯，可能打從很小時候就開始。記憶猶新和爸爸都會三不五時的去踩點專門賣鰻魚飯的日本料理，當然當時的價格和現在可說是天差地，但真實會料理鰻魚的店家其實指頭都數的出來。這份愛鰻魚的心，也可能從那時候就耳濡目染的培養了起來。

這天Google了一下台中好吃的鰻魚飯，其中跳出來的就是這家位於美術館還有審計新村附近的一鰻，店面不大，但環境設計的很有日本味道

一鰻～美村匠人味自慢，唯一鰻魚飯
 地址：台中市西區美村路一段496號
 電話： 04 2376 3036
營業時間：11:30-14:00 ; 17:30-21:00；禮拜二公休
  FB：https://www.facebook.com/oneeel496/

一鰻│環境介紹

牆壁可是許多國家的馬克杯，厲害了

牆壁寫著唯一鰻魚飯，肯定是老闆對他們家的鰻魚很有信心，好哦～那就來試試看

一鰻│菜單介紹

直接就來一套鰻魚套餐，你說鰻魚飯這麼貴？基本上鰻魚能吃的部位不多也不大，取中段外加調味以及非常注重火候和烤功，實在不是一個簡單的料理。

茶和毛豆在點餐完後直接附上

一鰻│餐點表現

鰻魚龍骨80元
這天問了店家是否有龍骨，沒想到很幸運的還有！可能是強生5點就來到了吧XD 一樣意思，鰻魚的脊髓也就只有那麼一條，考驗師傅料理的功力，取出最好吃的一段呈現出這一小盤

每一根都還蠻珍惜著吃，一點都不誇張～哈。炸的好吃很脆，而且很香有椒鹽的口味

炭造鰻魚飯套餐 540元
知道自己吃一份鰻魚飯吃不飽，那就直接套餐解決自己的大胃口，有鰻魚飯、沙拉、青菜、湯品、茶碗蒸、醃蘿蔔

當然沙拉和青菜不能做的台味，不然浪費了來吃鰻魚飯。兩個青菜的表現都是清爽外加調味恰當好吃，不會太過於鹹或是醬料太多

鰻魚飯主角出現啦～ 炭烤鰻魚最迷人的地方就是那份香氣，還有入口即化的口感。搭配一些鹹甜的醬汁，伴隨接近粒粒分明的米飯，實在讓人垂涎三尺，夢裡不斷會出現的美食啊～

鰻魚夾起來還蠻有份量的唷，還有一個厚度～恩，看著照片還再吞口水是哪招

鰻魚該怎麼吃，或許你也有吃過鰻魚三吃，但很抱歉我還是覺得這樣傳統的直接吃才是王道。喜歡切成適口的size後直接疊在一起吃，這個有炭烤香氣的鰻魚，只溶你口不溶你手啊

其實很怕米飯底下很多醬汁，是有多了一點點，但還可以接受，如果再乾一些會更好

有一條蟹肉棒、干貝、香菇的茶碗蒸表現也不俗，只是他的份量可以多點點點嗎？

喜歡這種海帶一片片的海帶湯，沒有過度調味

如果有在台中美術館或是審計新村附近，想吃個好吃的鰻魚飯，就來這家一鰻享受一下吧。對了，喜歡吃鰻魚飯是否都是長輩居多？當天去很多家庭客，只有強生一個年輕人是不是（很敢說XD）這家鰻魚飯好吃，很開心又插旗了一間鰻魚飯，推薦分享給大家囉

一鰻│店家資訊

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一鰻～美村匠人味自慢，唯一鰻魚飯
 地址：台中市西區美村路一段496號
 電話： 04 2376 3036
營業時間：11:30-14:00 ; 17:30-21:00；禮拜二公休
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