這天來到沁園春(創始店) 開的最新品牌柳梢青和朋友一起用餐，其實進去前沒有做任何的功課，直到和服務生聊才發現原來是沁園春的新品牌，主打的就是江浙菜融入一些粵菜的設計，跳脫原來沁園春比較偏中式的方法做菜，而且也少油少鹽，讓現在有健康概念的年輕人，更能接受柳梢青的菜色。

因為來的時間是平日晚上，路邊有停車格就停

柳梢青
地址：台中市中區臺灣大道一段137號
電話：04 2223 5301
營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-21:00 ; 週一二公休
線上訂位：http://pse.is/5bbgk7
FB：https://www.facebook.com/Liushaoqing2022/

沁園春就在左邊隔壁的隔壁

Tiffany綠的大門，讓人眼睛為之一亮

索引目錄

柳梢青│空間介紹

室內的設計也是以白色+綠色為主，乾淨又明亮有一樓也有二樓

二樓還有可容納較多人的開放式包廂可以用

柳梢青│菜單介紹

當天吃的就直接品嚐他們的四人套餐，其實不知道怎麼點可以直接選擇他們的套餐，吃起來不貴也很方便(線上菜單請點我)

很喜歡他們的餐具，挑選的超棒，還有那個筷架超可愛，而且每份餐墊上都有二副筷子，金色是夾合菜用的公筷，這樣就不用等別人夾完才能夾菜挺方便的～

桌上有這個小東西原本以為是喝的和牛軋糖？結果是撕開倒水就會長大的濕紙巾啦

餐前來個開胃醋

四人套餐等了差不多15分鐘就陸續上菜
開胃三彩蝶（六選三）：上海燻魚

連骨頭都化開的上海燻魚連刺都可以吃。鹹甜綜合的口味，讓人可以多吃兩口飯

肉品：橙汁子排
六選一的主食肉品，這道是朋友特別選的，剛好強生也很愛這道。是說剛第一道上海燻魚，差點把白飯吃完一半了。必須要省點吃XD 對了，這道的糖醋口味調味的剛好，豬肉軟嫩好吃沒有豬味

小籠湯包×8 （兩籠）
這個小籠湯包就是沁園春過來的，毫無疑問的好吃。湯包size夠大，裡面豬肉juicy好吃，湯汁飽滿咬下去爆漿，就是沁園春的特色之一

皮不算厚，整個拿起來湯汁很怕會衝破底部XD 但皮吃起來很有彈性

大比目魚（清蒸蔥油）
共有四種不同的口味可以製作，不要吃的太過於鹹或是辣就選擇了清蒸的方式，果然沒有選錯。比目魚肉質軟嫩好吃，尤其強生很愛吃比目魚握壽司，那個入口即化的口感讓人難忘。套餐有比目魚讓他眼睛真個亮起來

海草蝦（蒜蓉蒸草蝦）
本來沒有預計底下有東西，沒想到還有豆腐，整個都被草蝦還有醬料的湯汁浸潤，非常好吃。蝦肉的部份保留去掉刺的頭部還有尾巴，蝦肉身體的殼都去好去乾淨。這個套餐路上走的，海裡游的都吃到了

本來是4碗霧峰香米飯，我們直接換砂鍋菜飯，4人每人一碗左右剛好差不多就吃完，如還再需要可以用單點方式。吃起來不會濕潤，砂鍋保溫，搭配我們這次點的菜色都很下飯

湯品：芽白土雞鍋
裡面的料有大白菜還有雞腿肉，喝起來就是熬煮很久的湯頭，由於有加了金華火腿去熬煮，濃厚的高湯口味搭配入口即化的雞腿肉真是好好味啊～

喜歡吃飯配點湯的捧友，套餐內有三種湯給你三選一

時蔬：花椰菜
有用高湯下去煨過，花椰菜吃起來不會軟爛並帶有一些清脆感覺，也沒有普通中式的油膩。份量也不少，好吃

甜點是熱的紫米紅豆粥，不會甜膩。剛好完美的結束今晚這餐

以上就是在沁園春開幕不久的新品牌柳梢青用餐的食記，同樣選擇開在台中中區，為中區再次注入一股新流。整體吃完是會願意回來再回訪的，不管是價格或是口味都有抓住年輕人的口味和口袋。很棒也無可挑剔！供大家參考囉！

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