你有沒有那種晚上明明吃過晚餐，但10點左右又開始餓了的經驗，啊到底是有沒有吃晚餐，蛤？這家『新撰組』拉麵，就是為你而開啊～從晚上五點開始直到凌晨一點，都可以吃到他們好吃的牛肉拉麵，你沒聽錯牛肉拉麵哦！
週一、二公休
新撰組拉麵
地址：台中市西區模範街34巷3號
電話：04 2301 6448
營業時間：禮拜三-日17:00-01:00 ； 一二休息
FB：https://www.facebook.com/shinsengumiramen/
開在模範街裡面，雖然不太好停車但到用餐時間就是一位難求啊～老饕都知道只有他們家的拉麵最特別
全部位置就只有12位，提早來不然就稍微旁邊等哦，小而美的營業方式，才能控制好的品質 
湯頭的美味和健康你吃得到，用22種中藥和香料燉煮，也用牛油煎出牛油香，感稱為地表最強拉麵真的有他一套！
看到黑板寫每碗都會加蔥和辣椒片，一看就知道老闆愛重口味吼
新撰組最特別的是，每一碗的肉品，幾乎都用他們最拿手的牛肉當作料理，你吃過他們的牛肉就知道真的很好吃又特別，底下來介紹一下 
原本以為牛肉的拉麵會特別的貴，其實從180元-450元份量的拉麵都有，當然越貴牛肉越多口味也不太一樣，牛肉也有牛肉、牛筋、牛腱等部位，也有許多不同的小菜可以選擇
不管點任何一碗拉麵，都會附上無糖紅茶，因拉麵都稍微比較重口味，搭配無糖紅茶是剛好的選擇
冷奴豆腐 50元 / 蘆筍沙拉 55元
豆腐也給了大量的蔥和柴魚，毫不手軟啊！ 豆腐的份量是半盒，上方一樣有柴魚和新鮮切好的蔥（老闆真的是現切的，強生剛好坐在切蔥的正前面，邊吃邊流淚XD）
溏心蛋 30元
糖心蛋煮的程度很剛好，軟嫩好吃
煙燻牛拉麵 250元 （120g煙燻牛）
煙燻牛肉都是店家自己做的，邊緣有一點焦焦的增加口感跟香味，這道招牌真的非常香濃好吃，第一次來推薦這道試試
牛肉整體吃起來軟嫩，煙燻香氣很明顯，其中牛肉邊緣也有一些帶筋。總total份量是120克，男生吃這碗麵一定會飽。湯頭在一開始點餐時候可以選擇濃度，強生選擇濃郁
湯頭喝起來微辣，麵條是細麵硬度是中等以上不會偏軟，裡面還有大量的蔥，以及一些木耳。
齊藤牛拌麵 120元 （100克g牛肋條）
牛肋條的部分他是一半肉一半皮， 肉食的部分軟嫩而且有入味。
麵條當中可以吃到花椒的香氣也稍微有一點麻麻的口感，非常夠味。這碗雖然是乾麵，但麵條比較偏硬的口感比較符合我們吃拉麵的喜好
以上就是在新撰組吃到的湯麵、乾麵的組合，還有搭配一些他們拿手的小菜。牛肉的軟嫩和用22種香料燉煮，濃郁的湯頭和微硬的麵條口感，還真的深得我們的心。推薦吃完晚餐肚子還餓的朋友，可以前來享用看看啦！
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新撰組拉麵
地址：台中市西區模範街34巷3號
電話：04 2301 6448
營業時間：禮拜三-日17:00-01:00 ； 一二休息
FB：https://www.facebook.com/shinsengumiramen/
<本文為新撰組拉麵邀約試吃，內容均為真實感受>
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