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Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

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雖然因為疫情關係已經快二年無法飛回韓國享受正統韓式美食,但幸好台中有不少韓式料理口味上也真的值得推薦!像是我們最近吃到的▸Ribbon 醴本韓國正統燒肉◂也是間讓我們吃得很開心的韓式燒肉唷~

Ribbon醴本韓國正統燒肉的店址離美術館不遠,但藏身在巷子中~完全不是街邊店,要不是特地來平常也挺難經過的耶!店面外型也很特別,不特別說也看不太出來是吃韓式燒肉吼Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~ Ribbon醴本韓國正統燒肉
Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~ 地址:台中市西區中美街43號
Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~ 電話:04-2376-1331
Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~ 營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00(用餐限時2小時)
Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~ 線上預約https://reurl.cc/WLORX5
Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~  FB:https://www.facebook.com/Ribbon.Korean.Cuisine
Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

Ribbon醴本店內的裝潢雖然有種簡約工業風的感覺,但有增加一些季節性的裝飾增加熱鬧歡樂的氛圍🥳

其實Ribbon的英文原義就是鍛帶的意思,感覺就是要讓大家來吃飯時有種拆禮物的驚喜感呀!而"醴"這個字本身也是美酒的意思,只能說醴本的店名取得很有深意耶Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

疫情期間座位之間都有設置隔板並要求以梅花座入座,而且Ribbon醴本有提供專人全程代烤的服務,目前疫情期間會在客人用餐的隔桌代烤後再送上桌,減少與客人直接接觸的時間,算是很用心喔!最喜歡有專人代烤,我們認真爽爽吃就行😋

右側則是Ribbon醴本的半開放式廚房,都可以看到服務人員在備餐時有戴上帽子和口罩。

Ribbon醴本的套餐共有五種選擇,套餐名稱也是以節日的方向來命名❤️,由於菜單挺多頁的可以直接點醴本線上菜單參考唷!以下就趕快來介紹我們這天享用的心動節 2580元套餐內容~
小菜會先送上,而且醴本的小菜數量總共有9樣,也是可以一直續的喔!但套餐份量真的挺多,建議大家還是先多留一點胃的空間給後面的主菜色呀。

01 款待- 麻油海苔/醴本小漢堡
麻油海苔上面還有鮭魚卵,咬下去會有波滋感!小小的漢堡造型十分可愛,裡面的牛肉漢堡排有厚實喔~

02 沙拉- 凱薩沙拉
覺得這沙拉份量根本是三人份吧!生菜上灑滿了新鮮的刨絲起司,搭配香香的培根還有麵包丁,以及加上小番茄增加清爽感,整體吃起來不會太膩口。

03 野蔬-時令生菜組合/韓國菜醬
吃韓式燒肉就是要有芝麻葉才對味呀!最右邊的洋蔥燒肉醬是店家自製的醬料,算是清爽的風味沾醬。

04 韓鍋- 辣牛肉鍋
韓鍋有四種口味可以選,嗜辣的小吠選了辣牛肉鍋🌶~

一喝湯頭小吠就覺得味道對了!帶有香辣風味的濃郁湯頭就是小吠愛吃的湯頭,而辣度大概是小辣而已啦,可這整碗份量加上料真的挺多的,除了有豆腐、蛋、櫛瓜等等還有冬粉和牛肉!牛肉是切成大塊條狀的,口感剛好不柴,這牛肉湯很可以喔Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

05 精肉-共有LA水梨牛小排/稻草煙燻豬五花/伊比利橡實松阪豬/伊比利橡實豬肋條 四種
不得不說醴本的肉品項目挺豐盛的,首先上桌的是LA水梨牛小排,好奇問了一下為什麼是LA,服務人員有告知LA指的是側切的刀工方式,不是美國地名嘿😂

肉肉開烤啦!當然是由專人服務代烤,我們只有盯著它看而已👀;另外值得一提的是Ribbon醴本店內使用的烤網是全鑄鐵製作,用來烤肉的溫度跟香氣都會比較足喔~

烤出來的色澤真不錯,服務人員烤好也會剪成方便入口食用的大小。

由於LA水梨牛小排有事先用水梨、奇異果和鳳梨等水果去醃製過,所以口味上帶點甜味口感非常軟嫩,即使不沾醬就很好吃Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

軟嫩的口感拿來加上一旁的小菜做成生菜包肉也很搭!!

左邊是伊比利橡實松阪豬、右邊的是伊比利橡實豬肋條,這道肉品使用的部位是一樣的,但是只是切成肋條和片狀以呈現不同的口感。

片狀的伊比利松阪豬是比較常吃到的呈現方式,口感紮實又有彈性,完全不會柴也沒有豬躁味。

肋條狀的伊比利松阪豬口感會再更紮實一點,帶有咬勁!

由於我們看到菜單上有和牛,於是又單點一份日本A5和牛薄切 1580元

細看一下這個和牛的色澤!油花分佈很均勻呀~

A5和牛烤好後和上方的伊比利豬肋條放一起,A5和牛一送入口中立刻可以感受到豐富的油脂在嘴裡化開,口感非常軟嫩真是好享受~

稻草煙燻豬五花
來吃韓式烤肉當然不能錯過烤豬五花呀!!在吃完上面的肉品後看到這一長條豬五花,即使強生也算大食怪還真的有點怕吃不完Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

而且這道肉品在上桌之前,是真的會在廚房先用稻草下去煙燻,隔著玻璃窗都可以看到一點都不馬虎唷!

燻烤完會再換個烤盤烤豬五花,唉唷喂呀實在太誘人!而這種烤盤可以防止豬五花的油一下滴入太多會不小心烤焦,不過醴本有專人服務不怕烤焦啦哈哈。

帶點淡淡煙燻風味的豬五花烤好上桌後,口感非常焦香Q彈,用來包菜一起吃真的超好吃Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

06 醴食-汗蒸幕紫米釜飯
看到這個釡飯也覺得好懷念喔,在首爾也都會吃到這種紫米飯~~

小吠最喜歡把飯加在豆腐鍋或辣牛肉湯裡一起吃,湯飯就是要這樣吃才對味啦!

07 炸物-經典辣味炸雞
正當覺得ㄟ好像可以休息的時候,還有炸物攻擊喔!哈哈哈~

我們這次選了經典辣味炸雞,就是正港韓式炸雞甜甜辣辣的風味!上面還有灑上杏仁粉增加香氣, 有兩隻雞腿和一對雞翅,但可能辣度有調整,小吠覺得大概微辣而已唷,不用擔心會太辣~

08 海鮮- 蒸烤海鮮
沒想到除了地上爬的,套餐裡連海裡游的美食也不放過呀!這道蒸烤海鮮使用龍蝦湯做為湯頭,干貝和草蝦都超級新鮮口感好Q又有彈性,光是肉質就知道非常新鮮,而蛤蜊超大顆的口感有爆漿的啾西感,可以很單純吃到海鮮的鮮美~

其實小吠覺得這套雙人套餐的份量已經是三人份的份量了😳!由於醴本的個人低消是500元,其實還挺建議可以3-4人點一份雙人套餐,再加點例如以下二道就可以吃的剛剛好,不然真的有點飽到快爆炸Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

炒雜菜冬粉 450元
雜菜冬粉算是韓國家家戶戶都會做的家庭美食,看韓劇也很出現在場景中,每次看到都好想吃看看喔~

雜菜冬粉很滑溜,炒的很好吃耶, 感覺每一條冬粉絲都很Q彈, 裡面的麻油香氣濃厚 ,裡面還有蛋和蔬菜,這道一上桌強生又扒了好多口,果然胃袋深不可測啊…

辣炒花枝 380元
辣炒花枝的辣度有點偏中辣囉,也是韓式料理很常可以吃到的甜辣的風味,這道非常下飯! 

花枝size還蠻大的,口感也Q彈~

09 飲品- 升級絲絨啤酒
由於醴本也是燒肉風間的旗下品牌,在這裡也可以喝到燒肉風間很紅的奶油啤酒!只是在醴本叫做絲絨啤酒,左邊那杯是無酒精的版本,上面的奶蓋聞起來還有水果的香味,喝起來其實蠻爽口,麥味不會說特別的重,搭配上面像的奶油一樣的奶蓋喝起來整體清爽☺️

10 手作- 可以由四種甜點中選擇二種
我們選擇卡斯特拉焦糖布丁和哈根達斯冰淇林,焦糖布丁口感軟嫩吃得到雞蛋的香味,哈根達斯的冰淇淋就不用我們多說好吃程度了吧嘿嘿~

吃飽結帳時不難發現疫情時代Ribbon醴本也有提供Line Pay付款,減少使用現金接觸不用狂消毒也是很方便。

這天吃完Ribbon醴本韓國正統燒肉真心覺得肉品和附餐都厲害呀!份量也是多到嚇死人,加上環境和服務也都有兼顧,可以感受到老闆其實挺用心的,很值得來這裡用餐慶祝美好的日子!推薦給喜歡韓式料理和燒肉的捧油們,相信不會讓你們失望的唷Ribbon醴本韓國正統燒肉│全程專人代烤,肉品好吃附餐也很威的韓式燒肉!台中美術館週遭隱藏美食~

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<本文為Ribbon邀約試吃,內容均為真實感受>

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