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小樂沐│外觀低調裡面猶如來到巴黎的法式餐廳,門口還有可愛麵包攤!餐點運用台灣在地食材結合創意實在有意思

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小樂沐│外觀低調裡面猶如來到巴黎的法式餐廳,門口還有可愛麵包攤!餐點運用台灣在地食材結合創意實在有意思 @強生與小吠的Hyper人蔘~
是說知道樂沐也非常久一段時間,只是他們之前休息一陣子後,後來才有這間▸小樂沐◂的出現;有別於之前樂沐的氣氛,這裡的氛圍雖然高級,但比起之前好像要穿西裝打領帶才能用餐的感覺,這裡輕鬆了許多。小樂沐在存中街落腳,如果沒有注意看很容易錯過,不過還好估咩可靠,直接導航到門口😏

一樓外面還有座位區,左前方是他們販賣麵包的小餐車,方便大家直接外帶
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小樂沐│外觀低調裡面猶如來到巴黎的法式餐廳,門口還有可愛麵包攤!餐點運用台灣在地食材結合創意實在有意思 小樂沐
小樂沐│外觀低調裡面猶如來到巴黎的法式餐廳,門口還有可愛麵包攤!餐點運用台灣在地食材結合創意實在有意思  地址:台中市西區存中街59號1樓
小樂沐│外觀低調裡面猶如來到巴黎的法式餐廳,門口還有可愛麵包攤!餐點運用台灣在地食材結合創意實在有意思 電話:04-2375 3002
小樂沐│外觀低調裡面猶如來到巴黎的法式餐廳,門口還有可愛麵包攤!餐點運用台灣在地食材結合創意實在有意思 營業時間:12:00-22:00(週二公休)
小樂沐│外觀低調裡面猶如來到巴黎的法式餐廳,門口還有可愛麵包攤!餐點運用台灣在地食材結合創意實在有意思 線上訂位:https://pse.is/4qgarr
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小樂沐│環境介紹

這個外帶區很可愛,麵包也都很好吃,我們餐後還有買了一些外帶當隔天早餐~
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小樂沐的裝潢如圖,我們是平日中午來用餐光線還算明亮。
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用餐空間不算大,但裝潢的很雅緻~
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店內也有一些吐司、麵包可供客戶參考選購
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小樂沐│菜單menu

小樂沐目前菜單有2180和2880的價位,我們當天吃的是2880套餐,但後來主餐有各自升級和牛(+1000)、牛菲力(+600),價格大家參考參考
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小樂沐│餐點介紹

餐前湯:很好喝,順口也蠻開胃
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麵包:裡面有臘肉麵包和馬鈴薯小圓法,都是用老麵發酵,而且是每天5am製作哦!
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可以沾旁邊手工奶油一起吃
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馬鈴薯小圓法外酥內軟,可以吃的到馬鈴薯碎塊還可以聞的到核桃的味道,非常好吃耶!臘肉麵包也非常的特別,有港式燒臘的口感,裡面還有用高粱下去調和但又不會太過於鹹,可以搭配他們的無鹽奶油一起吃~
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旗魚、季節蔬果、南瓜醬汁
這道很特別,看造型根本看不出來是有關魚的料理~
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中間夾層是有些微炙燒過的生魚塊,再搭配番茄、四季豆、南瓜、大黃瓜。吃起來有帶有胡椒和辛香料的風味;旁邊黃色是南瓜醬,整個可以切開單吃或是沾醬吃都很棒

下層是酥皮很脆口,但我們其中一份是更換為沒有生食的版本,因此中間是改為山藥哦!
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雞湯:裡面也有用雞肉做成的丸子,上面綠色的是茗荷(是日本廣泛使用的薑科作物,多膳食纖維、營養價值高)
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雞肉混合髮菜,吃起來清爽又紮實的口感
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鹹水餃,用糯米製作而成,外面也有用雪利酒做點綴(白葡萄釀製而成),所以一開始入口感覺會有點酸酸是正常的。品嚐時候可以一口湯、一口鹹水餃
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裡面有搭配菜脯,咬下後有酥脆還有脆脆的菜脯口感
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鮑魚:這道完全沒有浪費鮑魚它本人。鮑魚肉還有內臟全部都可以吃的到(一般吃鮑魚內臟是會拿掉的),主廚很巧妙的用白蘿蔔包住鮑魚的內臟。搭配來自台東的海葡萄,最厲害的是還有破布子在這道菜內
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整體吃起來有一種酸甜的感覺,鮑魚本身口感Q彈好吃
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小母雞:因為這道用的是小隻的雞所以肉質比較細嫩,另外還有混合蝦仁和荸薺混合打成漿,會有一種混合著脆口的口感。底下還有炸過的黃豆和菊芋(日本種植很多)
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也有千張腐皮還有蘑菇片,另外也有用蘑菇製作的醬、中間黃色是用九尾草,都可以搭配雞肉食用。綠色的是香草
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這是雞肉本人,好吃也很軟嫩
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和牛:醬汁是用紅酒和迷迭香熬煮醬汁,青菜部分有皇宮菜、甜菜根等。旁邊還有馬鈴薯泥,特別的是還有帶塊狀的口感是因為裡面有芹菜頭
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牛菲利:牛菲利和和牛的熟度大約都落在三分不見血。整體吃起來和牛的脂肪較豐富滑嫩,和菲利比較則是口感紮實但不乏juicy的質地,都很好吃。
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只是份量來說都不大,和牛這部分因為加價1000,就看大家是否覺得值得
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而因為這次來就是有特別和小樂沐說小吠是壽星,所以他們安排了一個生日蛋糕,也是主廚特別製作小蛋糕,還有蠟燭是不是很可愛小樂沐│外觀低調裡面猶如來到巴黎的法式餐廳,門口還有可愛麵包攤!餐點運用台灣在地食材結合創意實在有意思
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苦甜的口感上面還有一些金箔,讓我們的甜點胃大開,質地柔軟切開放入口就很喜歡
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甜點:最後還有套餐的甜點,用地瓜、蜂蜜、日本蜜柑,而且地瓜也有煙熏過,另外也有64%的黑巧克力和地瓜圓,非常特別。整體吃起來就是苦甜綜合,不過甜度佔了多一點份量
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咖啡和馬德蓮也是套餐內的點心之一,拿鐵好喝順口,黑咖啡不會酸澀
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小樂沐│餐後感想

以上就是在小樂沐吃慶生套餐的食記,當然因為高級一些的餐廳他們菜色是每季在做變化,且食材運用都很靈活,如果上面沒有提到或是寫到的地方就請見諒。很喜歡小樂沐整體的用餐氛圍,介紹和服務業都是專業等級的,如有約會、慶生等聚餐需求,不妨給你的對象來份小樂沐的套餐,相信一定會對你大大加分啦!
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小樂沐│店家資訊

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