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大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

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台中人真的超愛吃燒肉,加上燒肉店四處林立,會讓人想回訪的燒肉店真的是厲害唷!而我們這次也是第二次來▸大股熟成燒肉專門店◂用餐,到店之前強生就問小吠說記得他們家的超厚切銷魂牛舌嗎?就是厚度達3公分再用刀子劃上我們吃芒果的井字形狀那款,然後烤完吃下去的瞬間竟然是脆口的,讓強生印象真的好深刻啊大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

開車前來的話可以停在東興立體停車場,走路到店差不多3分鐘很方便;是說大股前前後後在台灣已經開了6間店,台中大安街上這間總店總是人潮滿滿,特殊的黑色外觀也很低調又神秘感~

大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~ 大股熟成燒肉專門-台中大安店
大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~ 地址:台中市西屯區大安街23號
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大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~ 營業時間:平日17:00-23:00、六日12:00-15:00 ; 17:30-23:00
大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~  FB:https://www.facebook.com/oomata.taichung
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一進門就可以看到這面讓人津津樂道的投幣式清酒牆,總共有30種讓你選擇,喜歡日本清酒的捧油可以來挑戰每種喝過一輪大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

[未滿18歲請勿飲酒/開車請勿喝酒/禁止酒駕/飲酒過量有害健康]

大股熟成燒肉店內的投幣式清酒機每次倒出來都是一整壼的容量,約在130-150ml之間,吃日式燒肉搭配清酒真是正點啊~

[未滿18歲請勿飲酒/開車請勿喝酒/禁止酒駕/飲酒過量有害健康]

大股台中大安店的內用座位數不算多,每桌中間都有用簾幕區隔開來讓客人比較有隱密感,在有限的空間裡是挺聰明的設計耶。

好,介紹完環境當然就要看大股有什麼好料可嚐嚐啦,首先當然來個滿漢全席,肉肉擺好相機先吃 大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

每桌都會附上整壺的茶,還有搭配的醬料是檸檬汁、特製烤肉醬、野生辣椒🌶

入座後會先招待兩樣小菜一個是香茅醃南瓜、 另一個是章魚洋蔥沙拉

是說大股每桌都會搭配一個服務人員幫忙桌邊代烤,肉品烤到最OK的狀態後再送到客人面前,而且關於肉品食材的相關問題都有問必答,實在專業啊👍

台灣高山活力豬松阪 320元
烤的脆脆香香又QQ的,簡單調味就好好吃的松阪,吃起來油脂稍微比較豐富但就是因為這樣比較不柴

邊緣稍微烤的焦香,肉質吃起來超Q又有彈性!但因為好料實在太多,後來沒吃完這道有打包剩下的回家,隔天還自製了生吐司夾松阪豬超讚的大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

超厚切銷魂牛舌 930元
你說牛舌你吃過,但這麼厚的牛舌你看過嗎?更別說你吃過~全台灣也只有大股可以吃到超厚切牛舌,而且是不是劃成井字?沒騙你吧,哈哈

牛舌如果不會烤就不好吃,還好大股有提供桌邊服務。我們就這樣坐著張口,等著被餵食(誤)牛舌表皮有點焦香裡面還有點半生熟,咬下去的第一口是有脆口的感覺,再來就是軟嫩的口感, 蠻適合搭檸檬汁的。畫面右邊是大腹肋排肉待會介紹別急蛤~

對了,他們還有提供單點的麥香薄餅 40元,這個烤過後很適合拿來包肉,就像上面的圖片一樣,敢吃辣的就加入野生辣椒,包準噴火哦,哈 大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

大腹肋排肉(使用安格斯牛) 390元
起來口感軟嫩,質地也很豐富,油花分佈均勻,入口完全不柴。切的厚度也非常恰當,這道很不錯推薦一定要點來試試

櫻桃鴨胸佐柚子胡椒200元
這個新鮮的鴨胸烤到大約8至9分熟的熟度,旁邊是柚子胡椒可以搭配食用, 肉質十分Q彈不會柴, 柚子胡椒香氣很夠帶點胡椒的辛香味,搭配起來很對味, 也沒有鴨腥味。對了上面故意保留一些鴨皮吃起來肉質才不會太柴

法式香草羊小排 360元
羊小排一次上來就是兩隻,帶骨的地方剛好可以當作把柄抓起來吃。新鮮羊排吃起來沒有濃厚的羊腥味,還可以接受。趁天氣稍微冷冷的現在吃點羊肉補補身子也不賴

烤完的羊小排會灑他們的特製香草粉 ,裡面有巴西里跟奧勒岡葉, 邊緣烤得焦焦香香的

去骨桂丁雞松阪 250元
吃的是雞脖子和臉頰的部位,口感QQ的帶有一點嚼勁

上面原本就有撒上一些胡椒和鹽巴,烤得香Q好吃,這個我們也有打包隔天吃還是很好吃。臉頰肉果然是極品XD

大股初嚐和牛盛合 1320元
是說來大股就是要吃他這盤和牛,我們只有點這盤,但隔壁桌帥哥帶了個妹子他直接叫兩盤,妹子眼睛都發光 大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~ 這個集結了美國、日本、澳洲三種不同部位、不同質感但都很好吃的和牛,真的非常推薦

日本A5和牛油脂最豐富,邊緣烤得稍微有點焦焦的,口感比澳洲和牛紮實一些。很可惜小吠不太偏愛油脂豐富的和牛,結果強生大概吃了三塊半(奇怪他的臉看起來很爽

美國極黑羽下和牛油脂其實也豐富,但口感質地比日本的更紮實一些,也有人比較喜歡這種口感!

澳洲的和牛吃起來口感軟嫩,介於日本和美國之間。如果說硬要選的話,對我們來說澳洲和牛會勝出哦!

煙燻燒牛舌沙拉 250元
搭配沙拉醋吃起來整體口味滿清爽,而且裡面有很多蔬菜。牛舌帶一點煙燻風味,切成薄片和厚切的比口感當然有差,但一樣很好吃。然後蔬菜種類很豐富,生菜也不會苦,小吠一個人就吃了大半碗大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

現沖牛肉味增湯 200元
熱熱的喝上一碗味增湯,真是舒服!湯頭不會很鹹,帶有牛肉的油脂喝起來很暖胃,喝起來算偏清爽的味增湯

因為他是用滾燙的味增高湯加入放著生牛肉的碗內,所以這裡用了三張照片的篇幅來示意給大家看,涼涼的天氣裡看著熱氣冒煙好療癒啊大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

牛肉瞬間燙成7-8分熟,口感軟嫩也很好吃

右/生食大干貝420元;左/烤廣島肥牡蠣 320元
干貝邊緣烤的焦香,干貝中間還有點生,本來就是生食等級的干貝不用害怕,整個咬下去讓他噴汁就對啦!整體吃起來好甜好揪c,很新鮮!廣島肥牡蠣吃起來軟嫩中帶有紮實口感,湯汁千萬不要浪費全部吸下去,晚上準備一舉得男 ((喂😂

蔬菜組合 200元
烤肉吃多,搭配一些新鮮蔬菜吃比較中和一下。櫛瓜是超厚切的尺寸,新鮮烤好後咬下去會有噴汁的感覺,超級juicy啦!紅椒超甜,可以搭配杏鮑菇跟青龍椒一起吃很對味

海虎大尾蝦 580/隻
從東南亞進口的海虎大尾蝦尺寸超大,用小吠的手指當作比例尺就看的出來端上桌時有多驚人~但烤好的肉質紮實又彈牙,真的很少吃到這麼好吃的烤蝦耶,肉質很有彈性吃起來超有口感,記得蝦頭現場直接用筷子把蝦膏刮起來吃才不會浪費精華捏大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

最後K.O.我們胃袋的甜點是香草冰淇淋大福, 上面灑了一點黃豆粉還有淋上黑糖,甜滋滋的冰涼滋味,吃完真是一個完美的結尾大股熟成燒肉專門 | 再訪台中最狂厚切牛舌在這裡,店內多達30種的清酒牆讓人選擇困難!全程桌邊代烤讓肉品不NG~

以上就是來大股熟成燒肉二訪的好吃食記,即使來第二次了還是讓我們非常驚艷。不管是肉質的呈現、桌邊的服務、專業知識的講解、那個厚切牛舌的期待,和牛的口感都維持的很好~難怪從一家店可以進步擴展到六家店的視野,相信如果這樣繼續好好經營,一定會招攬更多忠實的鐵粉的。記得一定要點厚切牛舌來享受一下和牛牛喇舌的感覺哦哈哈哈😍

最後放上大股熟成燒肉專門的店內菜單供大家參考,還沒吃過的捧油真的推薦要吃起來唷!












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<本文為大股熟成燒肉邀約試吃,內容均為真實感受>
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