台中廣三SOGO附近有一家神秘的無招牌咖啡廳▸HSHProject◂，先前經過了幾次從外面看起來都不知道是賣什麼的，後來才發現很多人都推薦他們家的日式厚鬆餅，被鬆餅燒到後我們也來一探究竟啦！

HSHProject藏身在舊公寓一樓，沒有明顯招牌的外觀，就是這麼的低調！

HSHProject
 地址：台中市西區美村路一段52巷35號
 電話：未提供
營業時間：13:00-19:00
IG：https://www.instagram.com/hshproject2019/

HSHProject│用餐須知

門口貼了一張店內用餐須知，低消是一杯咖啡，且只接待三人以下，如果超過三個人要分開坐也是不行的，用餐這天就有看到有客人被拒絕🥲

HSHProject│店內環境

店裡陳設很有老闆的自我風格，都是二人座或三人座，環境氣氛偏安靜不適合大聲笑鬧哦～

櫃台旁還有一區是老闆的黑膠唱片收藏，擺放了一張沙發座椅，不過沒看到有客人坐就是了

HSHProject│飲品&鬆餅

店內的咖啡都是200元/杯，且菜單不能拍攝。黑咖啡(冰)微酸順口帶果香，牛奶咖啡是喜歡的比例，但份量比較小杯，喝起來是中深焙的豆子。

厚鬆餅 260元
這天鬆餅上桌時老闆很客氣的說不好意思讓我們等了比較久，不過飲料有先上我們是沒什麼久候感啦～但由於店內是老闆一人hold全場，依序點單後出單還是需要耐心等候一下哦！

鬆餅表皮稍微有點酥，本身口感很有彈性且稍微帶一點黏性，一入口就覺得蛋香味十足，最上方的奶油有稍微帶一點點鹹味，我們是蠻喜歡的！偏好甜口味的話可以再加一旁附的蜂蜜～

鬆餅厚度大概也有接近2cm，雖然看起來簡簡單單，但是我們覺得口感很棒，真的蠻厲害的，難怪很多網友都大推呀！

整體來說我們覺得HSHProject的飲品和鬆餅口味都是喜歡的，而且這天趁開店前就抵達店門口，完全沒有等候或排隊，雖然規定比較多但用餐感覺是還不錯的，但這部份就看個人接受度囉！喜歡吃厚鬆餅的話還是蠻推薦可以試看看的啦～

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HSHProject│店家資訊

HSHProject
 地址：台中市西區美村路一段52巷35號
 電話：未提供
營業時間：13:00-19:00
IG：https://www.instagram.com/hshproject2019/