湯包爆漿不稀奇，水餃也會爆就厲害啦！台中豐原⏩享初中式麵食館⏪ juicy多汁的手工韭菜水餃Q彈好好味，菜單再度進化又有新菜色～持學生證加麵不加價喔！ @強生與小吠的Hyper人蔘~

享初中式麵食館

地址：台中市豐原區豐東路256號

電話：04-2524-8825

FB：https://www.facebook.com/xiangchu

營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00 (每月第一和第三個週一為固定公休日)

全面更換手工麵條、學生證加麵不加價、我是豐原人／豐原好康聯盟成員可享TOTAL滿100元小菜買一送一

享初最近的菜單又更新了，他們手腳還真快！一陣子都有不同的菜色可以品嚐，不管從小吃或是到麵食，甚至後來還有提供超下飯的爌肉飯，都深受強生和小吠的喜愛啊）））各位豐原的朋友，或是來豐原在想要吃什麼的朋友，蠻推薦你們來享初享用美食的喔！

店內環境；半開放式的廚房，讓人清楚看到廚師熱情的工作態度和環境。

喜歡這種乾淨明亮的餐廳用餐，空間簡單舒服，讓人放鬆～

他們一致的主打，就是食材的新鮮和品質，也有提供學生很棒的優惠，就是加麵不加價，學生朋友趕緊把握喔！

新菜單如圖，這次新增了手工韭菜水餃取代先前大受好評的蒸餃，上菜時間可以加快啦喔耶～

小菜都是均一價30元依然好吃～建議來享初吃東西可以吃他們小菜，不會後悔～左邊是百香果涼拌好脆，蜜黑豆甜超級開胃，外觀做的很黑亮（這是技術啊）～

豆干也是滷的有入味但不會過鹹，讓超愛豆干的小吠吃得好開薰！

皮蛋豆腐 NT35 ； 燙青菜 NT30

皮蛋豆腐一直是享初很受歡迎的餐點。之前他們用的是台南的東成醬油，但味道稍微偏甜，老闆後來改用台中當地的醬油口味，比較沒那麼甜，鹹味比例比較重，強生一吃就愛上了～旁邊燙青菜份量依舊多到一個爆炸，2人吃就很剛好💏

用湯匙一口一口吃著大塊的豆腐，搭配皮蛋還有醬料一起享用，真是人間美味啊～大滿足！

手工韭菜水餃 NT6/顆

6元的水餃一般人可能都以為比較貴，但上桌以後你就明白了。手工包的韭菜和瘦豬肉比例抓的很完美，入口時候還會有湯汁爆出來啊！水餃個頭也不小，以用料和份量來說這價格一點都不過份～

斷面秀，有沒有看到juicy的湯汁有溢到湯匙裡啦?!水餃的皮不會過厚而且也是吃起來Q彈調味也剛好，我們都沒有沾醬直接吃喔！重點是享初的水餃跟一般外頭的水餃不一樣，肉和韭菜的比例大概是7:3，除了韭菜味比較不會那麼重肉也多是用瘦肉部位，吃完後不必太擔心會有口氣不佳的問題XDDD

豬腱肉乾拌麵 NT80

原本享初是用牛肉下去做這道乾拌麵，不過考慮到有些人不吃牛，所以改用豬腱。我們上次來就有吃到豬腱肉的小菜，那時候印象就很深刻。後來豬腱肉直接變成主菜，搭配乾拌麵一起享用，真是美味極了！而且豬腱肉的份量也很多。老闆，你真的有在賺錢嘛？

這次來吃的麵條，有別於之前的口感，吃下去在嘴裡會比較有韌性和Q度。全是因為這是手工做出來的，且麵條寬度比較寬也比較有口感。這次享初更換的麵條還真的有戳中麵食老饕的嘴捏。麵條內的醬料也調味的恰到好處，裡頭帶點花椒的香氣喔！

大滷湯 NT35

這碗湯也是這次第一次吃到，超級好喝。有別於一般大滷湯的勾芡很多，這碗比例上控制的很好，而且裡面的料也太豐富了。

瘦肉、豆腐塊、腐皮、紅蘿蔔絲、蔥等食材，先炒鍋爆香後再進來和湯一起煮，真的很香很好吃，很成功的一道菜喔！

爌肉飯 NT55

這個爌肉飯雖然之前有品嘗過，但看到這個肉塊還是忍不住口水流了出來。既然來了就給他點下去大口吃吧～豬肉的部份依然好吃，燉煮到軟爛的口感搭配滷汁真的是很有水準啊，而且這次還有一個小秘密….嘿嘿嘿

翻開爌肉之後你才會發現，原來他們的飯量升級了！一次就是要讓你吃飽，不要拒絕，就是要大口扒飯才會爽

鮮蝦紅油抄手 NT70

這道鮮蝦炒手，吃過的就知道。裡面的蝦子是整整一隻，所以餛飩的份量看起來特別大，哈。稍微小辣的口感讓人覺得順口又開胃！

鮮蝦餛飩湯 NT70

最後（真的是最後了，呼）同樣的食材不同的料理方式，煮湯的鮮蝦餛飩是清爽不油膩的，來到享初沒有三兩三別說你是大食怪啊～上面的餐點都是我們兩人包辦，實在好滿足XD

競爭激烈的美食市場中，享初是一直有動頭腦、修改訂製符合大眾口味的店家。變的是菜單內容，不變的是服務的熱忱還有平實的價格和滿足的味蕾。尤其是爌肉飯量增多，拿學生卡還可以加麵不加價，對了如果是“我是豐原人”和“豐原好康聯盟”粉絲團的成員，也可以有TOTAL滿百元小菜就買一送一的優惠喔！以上食記供大家參考，另外也附上享初一月份推出的回饋活動可以多加利用嘿，希望大家來享初用餐愉快囉！