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[食記] 餡多料實在的 – 董肉圓 (水里火車站附近)

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來介紹一間位於水里的小店

這間”董肉圓” 不知道大家有沒有聽過?

40年前由三個董氏兄弟開的老店

這家店內還有分解步驟告訴客人怎麼吃 (忘了拍起來) 不過好吃最重要

底下趕快來看看老板到底葫蘆賣的是什麼藥

 

肉圓一粒25元, 鍋裡滾燙的肉圓在呼喚著每個人的胃

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老板專業的把要下鍋的肉圓, 熟練的放在鍋旁上醬料

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數數看有幾顆肉圓在鍋子裡? 下午4點賣完了就沒了喔!

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店內沒有一桌是空的, 狹窄的空間內有歷史烹飪過的味道

雖然沒有冷氣, 但大家也是很有耐心的等著肉圓上桌

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等菜的同時, 可以看看牆壁, 上面可是貼滿了董氏肉圓的報導

疑? “附大骨湯自行取用”, 蝦秘!!! 吃肉圓還有免費的大骨湯可以喝喔!

老闆真的是服務週到到家了~~~~~(路人甲: 什麼到家?XD)

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好不容易等了幾分鐘, 還好輪桌速度還蠻快的, 我們等到最後一桌

看看店面前面的人, 每個飢腸轆轆的客人, 可是都伸長了脖子在注視著哪裡還有位置

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上菜啦!!! 瞧那醬汁靜靜的, 悄悄的, 滑落在白色肉圓的斜坡面上…..好想咬下去是不是? 旁邊的肉餡還露了出來在挑逗著視覺未分類

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肉圓的底下, 完全忘記是什麼, 總之很搭配肉圓上面的醬汁

那裏面的肉餡真的是很飽滿…都鼓了起來

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我在也忍不住, 用叉子直搗龍穴, 把可愛的肉餡挑了出來 XD

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出來吧, 可愛的肉肉!! 肉圓吃起來, 皮柔嫩, Q滑

肉餡咬下去有別於一般的肉圓餡, 比較彈牙, 肉質也不老, 我認為老闆對於肉餡的製作和豬肉品質挑選, 一定是經過嚴格的SOP流程和QC管控 (誤)

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對了! 吃肉圓怎麼可以少了這味, 這可是店家特調的辣醬, 老闆細心的用了貼紙提醒 “超辣~~~”

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瞧那顏色, 還有快見底的醬料

就知道台灣人對辣又愛又敢嘗試的個性!

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將將將將!!!!!

這就是老闆細心體貼的, 把大骨湯裝在燒開水的茶壺裡, 讓客人可以直接用倒茶的方式, 把大骨湯倒進自己的碗內食用

注意, 這湯可是會燙的喔, 如果是小孩子要小心拿取喔!

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把這大骨湯喝下去, 精神立刻百倍, 就地可以蹲好馬步, 打個幾招詠春拳再走 (再誤)

老闆說: 其實是喝完這湯, 剛好是把碗內留下的醬汁, 給清乾淨而已拉~~哇哈哈哈 (大誤)

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未分類後記

聽說董氏肉圓有3家店面

剛好就是三兄弟開的

下次有機會再來去試試另外兩家肉圓有什麼不同^^

到水里玩的朋友們, 別忘記來這裡吃一粒喔!

 

未分類店家資訊

董肉圓

A: 南投縣水里鄉鉅工村民生路47號 (靠近水里火車站)


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2 thoughts on “[食記] 餡多料實在的 – 董肉圓 (水里火車站附近)

  1. 矮油,餓了啦><"
    版主回覆:(08/16/2010 07:10:41 AM)
    hi baby, 哈哈哈 晚上真的不能發食記 XD

  2. 那種醬汁是中南部才有的~ 好吃
    版主回覆:(08/21/2010 03:06:55 PM)
    hi Ed, 真假的, 想必你一定也是肉圓達人 哈哈哈! 在義大利怎辦~~~沒有肉圓~~~~XD

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