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溫叨古早味料理餐廳 | 在高樓包圍中的三合院餐廳!古色古香老厝內品嚐古早味美食更有fu~

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台中市區內,如果說要找有三合院的老厝或許還有幾間,但三合院的老厝餐廳,應該是屈指可數。在北屯區的這間【溫叨】古早味料理餐廳,不僅保留了三合院外觀,連同裡面都重新裝潢整理過,很值得一試哦!北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單

【溫叨】第二個字就念”刀”的音,就是台語”我家”的意思啦~地點就在太原路上的全聯的正後方!
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北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 溫叨古早味料理餐廳
北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 地址:台中市北屯區太原路3段191號
北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 電話:04-22311699
北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 營業時間:11:00-22:00
北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單  FB:https://www.facebook.com/mhrstnt.ho/
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經過時候不要錯過了,你也可以叫溫叨巷弄美食,因為不注意看還不太容易看到 北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

溫叨前面可以免費停車,平日白天可停大約5台,機車可以停裡面一些位子,另外在漢口路五段的文昌國小後方有200坪停車場不分時段都可停車;要注意的是白天旁邊是有在營業的洗車場,別擋到別人做生意囉,晚上六點後及週日全天洗車場也都有開放停車喔。
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我們是清明連假中午來的,猛一看以為怎麼都沒人,其實大熱天大家都躲在屋內啦
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門口這位子,有時溫叨還會在這邊直接辦桌,但晚上的時間比較會這樣安排,畢竟氣溫上比較適合北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

這裡是餐廳也是老闆的老家,所以來到人家家裡做客要有禮貌哦 北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單
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後面還有一個小後院,還有一個小池塘超可愛
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來看一下溫叨的室內環境,如果你一輩子都是住在城市,來這裡應該會有很多東西看不習慣 北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

歡迎來到我的閨房XD 才怪…這是其中一間餐廳包廂,你可以坐在床沿吃飯,但別想躺在上面讓人家餵食你北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

看得出來這是哪裡嗎?當然看不出來啊XD 這是櫃檯!
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另外一間包廂
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另外一間,每間都有冷氣哦
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歡迎來到我另外一間閨房 北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單
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溫叨其中一個招牌就是桶仔雞,都是用這種大桶子,燒龍眼木和荔枝木下去烹飪,完全遵循古法。這桶仔雞如果要吃的話記得要打電話預約,不是現場來就有的哦,因為烤一隻要50分鐘真的很搞剛喔 北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單
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烤好了,切塊之前讓你欣賞一下,口水擦一下還沒要吃蛤北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單
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溫叨的菜單和價位先看一下,老實說來吃合菜你不會想要兩三個人就來,起碼也要5個人來吃才會吃的多,菜色多一點才好吃啊~北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

我們當天6個人左右享用,吃了9道菜外加打包,可說是CP高一餐抵兩餐的概念啊~ 話說你多久沒吃到這麼豐盛的家常菜了?這是年菜的擺盤吧 北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

溫叨賜喜拼盤
這是辦桌的桌菜才有的菜色,有四種冷盤料理,每次也不一定都是這些菜色視當季提供的而定喔。但這次我們吃的是鴨肉捲/ 百香優格海鮮/油雞/水蜜桃黑豆~北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

其中百香優格也是溫叨自己做的,使用檸檬汁萊姆汁蜂蜜原味優格去打成優格醬。另外眼尖你的應該有發現他們用的牛番茄量實在有夠大,都是可以搭配享用的食材哦北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單
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紅麴筍控肉 280元
這道是溫叨的必點招牌菜色,使用的是黑豬,黑豬肉在市場販售的價格比一般豬肉還貴,肉的品質上也比較優質。滷得很入味,且口感超軟嫩,搭上上面的碎蒜酥非常的香。豬肉還有先逼油,所以吃起來比較不會有油膩感還挺清爽, 而且筍子吃起來超嫩的呦!北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單
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金沙南瓜 180元
猛一看還以為是炸水餃類的食物,其實裡面包的就是南瓜本人。外層是溫叨自己做的酥粉,咬下去聲音非常的清脆有考考的聲音北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 上面的鹹蛋黃都非常均勻,南瓜本身也非常的甜,是道很下飯的功夫料理~
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如果在外面吃鹹蛋炒XX的菜,其實鹹蛋整個都是散落在外面,但溫叨用特殊的技巧把鹹蛋均勻的塗抹在南瓜外,這就是技術啦 北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

蟹黃海鮮豆腐 150元

你看看這個色澤,肚子還沒餓我也沒辦法啦,這個是廣東菜裡的經典料理,吃起來味道清爽,豆腐很嫩, 還有新鮮的魷魚、蝦仁北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

蛋黃的香氣十足,真的非常推薦
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柴燒桶仔雞 650元
文章前有提到,用荔枝木跟龍眼木一起烹飪增添香氣的桶仔雞終於上桌了。只要總金額有超過5000-6000的桌菜,就有特殊的愛心擺盤~北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

雞肉都是使用整隻的土雞下去做柴烤,必須預定才吃的到因為一隻要烤一個半小時, 所以店家會評估客戶什麼時候抵達,端上桌的時間才會好拿捏。雞肉口感吃起來很扎實,皮酥脆的口感讓人難忘北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單
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淋上雞油後更入味啦!趕緊大口補充優質蛋白質北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單
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小炒蓋飯 380元
客家小炒辣味滿明顯的,魷魚口感很Q彈且豆干也都很入味,搭配起來炒飯非常的香, 底下是蛋炒飯但是店家很要求蛋要煸到起泡再拌進去炒,所以客家小炒加上炒飯就蹦出了不同的新滋味北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單這道也必點啊~一起分食剛剛好!
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鮑魚蘆筍雞 600元
雞肉也是選用土雞加上墨西哥鮑魚,裡面還有混搭蛤蜊和蘆筍,喝起來比較鮮甜清爽。覺得同時喝得到海鮮跟蘆筍的甜味很特別北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

雞肉如果你覺得只有幾塊那你就錯了!很多塊而且很大,絕對吃到飽
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三杯豬尾 350元
這道算是農業時代裡面老一輩喜歡的菜色。豬尾巴做滷製的動作外面很常見,但溫叨把它做成三杯的口味在外面很少見。且是先炸再滷, 用的是滷紅麴的滷汁, 尾巴的口感軟嫩很q彈。
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蒜泥鮮蝦 320元
使用有油炸+不油炸的蒜頭調和蠔油,淋在新鮮的蝦上面,再做一個蒜蒸的動作。底下是柔軟的豆腐,蝦子是草蝦,撥好蝦殼後和豆腐一起吃,超美味的啦~整體醬料都非常入味北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

上面咖啡色的是切小塊的碎蒜酥,要和蝦子還有豆腐一起享用哦
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芋絲櫻花蝦 220元
用大甲芋頭手工切絲,加上櫻花蝦裡面還有花生跟店家特製的蒜酥,告訴大家一個秘密,裡面有可樂果、蝦味先還有波卡非常的特別,但其實吃不出來有這些東西,主要是做提味的動作。芋頭絲炸的非常的酥脆,是很棒的一道小餐點
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最後給大家看一下溫叨的桌菜菜單,如果人多不妨也可以這樣點菜。
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以上就是在溫叨這個三合院餐廳的古早味食記,覺得這裡其實很適合喜歡吃合菜、帶長輩前來用餐的場所,當然晚上如有開放坐外面,也是一個很棒的選擇,畢竟這是台灣以前的生活方式,有機會前來,享受美食外,一定要好好愛護它、保護它,讓它繼續流傳下去囉~北區三合院餐廳,台中三合院,台中古厝,台中美食,溫叨,溫叨價位,溫叨菜單

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<本文為溫叨邀約試吃,內容均為真實感受>

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