雖然這陣子全世界在covid 19病毒的肆虐下，零售百貨業和餐廳影響其實蠻大的，但真的還蠻開心台灣做的非常棒！不管是防疫或是口罩供應，實在全世界有目共睹。就連我們這陣子有機會到外面吃飯，很多餐廳也都有配合政府保持社交距離、戴口罩、提供酒精噴手、量體溫等。前幾天到“湯棧中清店” 因爲台中人怎麼可以不吃鍋？！零確診連續好幾天，就前來這間新開幕不久的分店用餐。

湯棧是輕井澤相關企業，不過和輕井澤火鍋不同的是，湯棧以麻油雞還有燒酒雞聞名，另外也有沙茶鍋和剝皮辣椒雞湯鍋喔～（有興趣可看湯棧公益店食記）

 湯棧中清店
 地址：台中市北屯區中清路二段1037號
 電話：04 2425 0822
 營業時間：11:00-02:00
  FB：https://www.facebook.com/TangZhan.tw/

沒錯，來湯棧就是要吃冷藏肉系列，價格上我們是覺得合理，或許有些人覺得貴，那也可以直接點冷凍肉的選項XD

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湯棧中清店室內設計感覺的出工業風混搭木作，沒錯台中火鍋店一間比一間還大。外縣市朋友來真的都會嚇到，尤其北部的直接都想在裡面溜滑步車 

蠻喜歡湯棧中清店的設計，還蠻清爽也很整齊

座位上4到8人座都有，距離本來就都分得蠻開的

利用桌子的寬度，和客戶之間做隔開，在防疫期間是很棒的做法

醬料區也有警語，請勿交談是對的！

湯棧特製沾醬，一定要來一點的

還有教你怎麼吃沙茶火鍋，還蠻貼心的提醒

來一碟一定要的，但其實像我們這次點的口味重的湯頭，可沾醬或不沾都好吃 

冷藏頂級黑豚嫩肩合興沙茶火鍋 398元
點沙茶鍋會附上他們特製的醬料一碟，蒜泥的味道比較濃厚。湯頭是沙茶口味的無誤，主食我們選擇白飯。湯頭可以喝沒問題，不會濃到無法入口，但烹飪食材是可以入味的

湯頭不會太鹹，是可以喝的哦

蔬菜盤如圖，加工品的比例比輕井澤少XD 不過絲瓜有點老，其他都還可接受！

頂級嫩肩來一張，脂肪的部份比較少且也均勻的分佈在肉的前後端，口感juicy軟嫩，帶有沙茶口味真是好吃

私心只是覺得肉量少了一點，不過說真的吃太多會膩，我保留一點遺憾下次可以再來吃 

冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋 398元
這鍋湯底裡頭還有雞肉喔！不過上桌後還是要煮開才能食用。

冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋和上面的沙茶鍋同樣價格，但肉品不是頂級的黑豚嫩肩。

這鍋本來是小吠吃的，結果吃一半說有點醉了想和強生交換吃。哇咧，哪有那麼誇張，想吃頂級嫩肩就縮，來這招！ 哦對了，偏好瘦肉的小吠會覺得這道肉品脂肪分布較多，加上肉片口感挺厚實，不愛吃肥肉的人可能會覺得有點太油～

芋頭貢丸59元；江記舊記餛飩 58元
兩個另外單點的品項都還不錯吃，特別推要點芋頭貢丸來吃，裡面吃的到芋泥很不錯吃

煮起來的樣子是這樣，大口吃吧！ 餛飩比較不會破皮，這點吃火鍋蠻重要的，料總不能都流出來到湯內吧XD

我們點的鍋物都有附上白飯、冬瓜茶、冰沙，冷藏肉系列的火鍋真的肉質不錯吃，肉質特別Q 和Juicy，下次有機會再來試試其他口味的火鍋！

2個人吃922，以上食記給大家參考囉！

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 湯棧中清店
 地址：台中市北屯區中清路二段1037號
 電話：04 2425 0822
 營業時間：11:00-02:00
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