話說在台中火鍋店已經開到太多，讓人印象深刻的卻屈指可數。但這間在東海附近的▸崧 SHABU SHABU◂絕對讓你刮目相看，因為在用餐的同時還有比你家還大片的松樹林陪伴你吃飯，且眼前盡收台中市美景，尤其晚上來更棒，是夜景餐廳的好去處哦！
可惜我們是中午來用餐，但就是白天來才可以看清楚這些漂亮的松樹～～
崧 SHABU SHABU
地址：台中市龍井區都會南街375巷15號
電話：04-26317039
營業時間：週一公休；二-日 11:00-14:00 ; 17:00-21:00
FB：https://pse.is/E9QSE
從入口進去可以看到二旁栽種的五葉松，整排迎接你而且每顆都長的非常漂亮又高，這片森林也是免費參觀哦！
好美的松樹，而且站在底下都可以聞到五葉松特殊的香氣
接著就來到本店的建築物入口。放心開車來，這裡都有停車位，非常適合半夜帶女友來（但火鍋沒開 可能你只能在路旁XD
大熱天還是趕緊進來室內比較涼快，崧shabu shabu整體風格，內外都很搭配。裡面裝潢明亮且大方，帶長輩來吃飯也不會覺得漏氣
上下這兩張照片都是一樓的用餐區，還有樓上，也有包廂哦！
另外崧shabu shabu都採用一些在地小農的農產品，可以說食材非常用心，客人吃的開心就自然會一直來
仔細看他們左邊還有一個小冰櫃
裡面都是新鮮水果和食材，好的東西不怕你知道 
店內的招牌之一，也就是活體龍蝦～ 天氣熱龍蝦全部躲在右邊乘涼XD
每一隻都是肥美又新鮮的。崧shabu shabu的師傅會為你切好上桌，專業來著 
先來看看二樓的環境，這裡還有包廂哦
包廂如圖，兩個包廂都有16人座位，且包廂各自都還有隔間可以再變成2間8人的包廂～有多人聚餐需求來這裡也方便囉！
醬料都自己來，喜歡的蘿蔔泥也在現場！
來看看從樓上拍的缩時錄影憋，一整天的天空變化很美吧！感覺可以夏天晚上上來喝飲料看夜景
說到活體龍蝦，真的抓上來給客人看一下，哈哈這隻有大隻～ 但其實不想看本尊沒關係，老闆直接後台處理即可XD
崧SAHBU SHABU菜單如下，共有5種（含素食）湯底可自己挑選喜歡的來做搭配～
原味鍋+海鮮拼盤+安格斯牛肉 1350 元
上面看到的龍蝦老大，馬上就被師傅處理起來後，緊接著就是上菜的時間啦！海鮮部份我們選擇原味鍋來享用，原味鍋湯頭的部份清爽不油膩，很適合烹飪海鮮後，品嚐湯頭的鮮味
龍蝦大哥出現了！師傅很貼心的直接把外殼都切好處理好，為了就是讓客人可以方便的享用，其他旁邊還有蛤蜊、生蠔、鮑魚、草蝦、天使紅蝦等新鮮食材，這盤吃下去蛋白質補充的不要不要的啊～
新鮮的海鮮不怕近拍，一看就知道有夠青
龍蝦大哥的肉質真的非常甜美啊，吃起來很有厚實，鱸魚也是汁多味美，看著照片又讓人流口水= =
另外海陸拼盤的肉有安格斯牛小排跟伊比利豬二選一，我們選擇安格斯牛，肥瘦各半所以吃的到完整juicy的口感。油花的部位分佈平均，整體不會柴。說真的你愛吃火鍋，你就知道這個套餐的價格這樣CP是很高的！
如果有人知道這個龍蝦血，就知道是道地老饕才會享用的XD 非常補請斟酌使用，只有新鮮龍蝦才有的哦！但店家會事先詢問，如果沒有要食用就不會另外提供啦～
南瓜鍋梅花豬300元 + 海鮮拼盤（副食升級）150元
想不到在崧吃飯還可以用300元點到火鍋，而且肉、蔬菜的份量都還蠻豐盛的耶！只不過大食怪的我們衝著崧火鍋店內的海鮮新鮮，勢必再來一盤用副食升級150元的的海鮮拼盤，因為當天晚上我們運動一定要努力吃飽先XD
用真正南瓜下去打成泥，湯頭原味喝起來有淡淡的南瓜香氣非常適合一家大小享用
拼盤的特寫，紮實又美味的口感，只有新鮮才做得到 
話說我們很愛吃鱸魚，每次去Costco也都要買，崧SHABU SHABU也有新鮮鱸魚太棒了啊～
搭配梅花豬吃起來比較偏瘦小吠喜歡， 肉切得很大片吃起來很有口感
中藥養生鍋安格斯牛小排580元
有淡淡的中藥藥膳的香氣，湯頭味道的中藥味不會很重，裡面有枸杞、紅棗、龍眼乾湯頭喝起來蠻清甜， 也是素食者可以享用的湯頭哦！
太愛吃牛肉，這個鍋底搭配的肉品也是選擇安格斯牛小排～
藥膳的湯頭烹飪任何食材過後，總覺得不需要沾醬就可以直接吃就很好吃。吃的時候仔細品嚐食物本身的香甜也是一種幸福啊～
當然不要讓肉品擺放太久，不然容易出血水時候就可惜了。現切的安格斯牛小排肉質吃起來還會稍微有點彈牙
對了，所有套餐內附的菜盤長這樣，最喜歡火鍋餐廳的菜盤內幾乎沒有加工食品了，尤其帶長輩來更希望吃到的都是健康又有營養價值的菜色
副食我們選擇烏龍麵(+30元）和滷肉飯（+10元），話說強生這個飯桶馬上把飯扒完XD
和大家分享一下他們家單點的海鮮拼盤還有這種的，這盤580元但有沒有看到其中透抽還是完整大隻的！別桌借拍的啦，不然點了吃不完，哈哈
這個是蝦子拼盤250元
從右至左是草蝦天使紅蝦白蝦跟小白蝦，而且蝦子都是點了之後才會請師傅去殼超方便食用，不用自己剝殼就是爽
最後還有甜點，當天吃的是白木耳枸杞湯，不甜不膩喝起來很舒服
這裡不太好找，因為之前老闆是在這裡種植五葉松而現在開始同時經營火鍋，和大家說一下正確地方以免迷路。看到這個大水桶，右邊巷子右轉進去
路口有崧的地標，但往前走20公尺Google就會說到達了，其實實際目的地在往前50公尺左右才會到哦！晚上來千萬別迷路了
以上就是在崧吃飯的食記，整體的感覺下來，如果你愛吃海鮮，愛新鮮食材，來這裡吃就沒錯了。其中我們覺得很棒的是有自己停車位，晚上也有夜景可以欣賞，可說是很棒的約會餐廳。通常夜景餐廳的食物都不會很好，但崧是比較有心經營餐點的特色火鍋。有機會來東海別忘記來這裡吃火鍋啦！
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崧 SHABU SHABU
地址：台中市龍井區都會南街375巷15號
電話：04-26317039
營業時間：週一公休；二-日 11:00-14:00 ; 17:00-21:00
FB：https://pse.is/E9QSE
<本文為崧shabu shabu邀約試吃，內容均為真實感受>
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