去年底去吃Enrich restaurant & café時店家剛好聊到之後會推出新的中式蔬食麵類品牌，過了半年▸日春堂創意蔬食麵館◂這個新品牌終於悄悄在公正路上試營運啦！
日春堂創意蔬食麵館在公正路和華美街口轉角，路邊停車相對比較不好找車位，騎機車來是比較方便的選擇。
日春堂創意蔬食麵館
地址：台中市西區公正路238號
電話：0933 905 693
營業時間：11:30-20:30
FB：https://pse.is/4add68
日春堂的裝潢由裡到外都很文青風，店內客人目前也是年輕人居多😅
仔細算算座位數也不算少，面牆或面窗的個人座也挺多，翻桌率也挺快。
另外日春堂沒有收取服務費，餐具茶水需自助之外，用完餐後也要協助回收餐具唷！
日春堂目前的試營運菜單，都有可能滾動式調整的喔！也可外加110元升級有焦糖布丁和飲料的組合。
我們這天沒有升級套餐，不過有多加點一道小菜～
點主餐都有附一道小菜可任選還不錯，不然一碗麵賣到200元上下一定又有很多人喊貴，有加小菜比較合理一點
自製香草油堅果拌麵佐芝麻葉 180元
上頭加了很多芝麻葉，櫛瓜的size超大共有兩塊，裡面也有加入了堅果南瓜子增添香氣。
麵條本身吃起來帶Q彈感，入口後吃起來有嚐到檸檬酸酸的感覺，仔細看裡頭吃的到一點黃色的檸檬皮，整體算是挺清爽的，應該挺適合夏天熱到沒什麼胃口的時候點來吃吃。
涼拌韓式柚子佃煮金針菇豆腐
上一道麵食口味已經是偏酸，沒想到選擇搭配的小菜也是有酸度的😅，不過這道小菜的酸是柚子的酸度，吃起來也是很爽口，不過個人口味上會覺得豆腐搭配酸味會有點不搭軋啦！
川辣麻辣乃麵 220元
這道麻辣乃麵上頭有好多紅紅的辣椒看了就好過癮啊！
我們選擇搭配的小菜也是帶點辣度的涼拌茄子～
旁邊有顆半熟蛋，也可以選擇不要加。
看湯頭就知道是重口味的一道，整體是香辣中帶點麻味的口味呈現，辣度算是小辣偏中，愛吃辣的捧油必點！
麵條很有彈性，搭配大顆豆芽很有口感，小吠個人挺喜歡的❤️
自製發酵辣椒拌茄子
茄子帶點脆口感，不過也是帶有酸度是熟悉的醋酸，微辣很開胃，這道小菜反倒搭配強生點的堅果拌麵也很適合。
滷豆腐、菜頭雙拼 55元
豆腐跟菜頭滷得十分入味而且不會太鹹，蘿蔔的硬度剛好，三道小菜中小吠最喜歡這道了！
目前日春堂還在試營運中，加上有些還是偏創意口味因此可能菜色和味道上都還有調整的可能，不過畢竟有Enrich的經驗了，整體表現上還是算有一定水準，吃完蔬食整體是很舒服的，也提供給捧油們參考啦！
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日春堂創意蔬食麵館
地址：台中市西區公正路238號
電話：0933 905 693
營業時間：11:30-20:30
FB：https://pse.is/4add68
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