ifoodie, 日式料理、關東煮、居酒屋、燒肉、串燒、拉麵、咖哩、丼飯、鰻魚飯

瞞著爹│台中旗艦店就是要給台中人最大最好的!三百坪超大日式庭院,提供無菜單割烹日本料理,精緻好吃且超適合帶長輩或商務聚餐

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如果強生小吠沒有事先說,這個是在哪邊,你們會猜的出這~~~麼大的日式庭院和建築,在台灣哪邊嗎?台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 無菜單料理或許吃過不少,但台中這家【瞞著爹】旗艦店,你一定要來試試!

先說,這不是一家你隨便走進來就可以吃飯的餐廳,這裡採預約制,每天可以吃到的東西或許都不同,因應當天食材、季節、魚貨供應等變化,食材都需要提前事先準備的哦!詳細的消費方式,可以觀看瞞著爹官網

走到門口真的以為來到幾百年前某個有錢員外的家門外,好氣派
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映入眼簾的是超大300坪日式空間,歡迎你的到來
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為什麼叫瞞著爹?因為老闆當初創業時候沒有和爸爸說….瞞著爹,哈哈。這是真的哦!
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有沒有一秒瞬間到了日本的感覺?
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忍不住想像轉角就會走出幾位穿著和服的女孩兒走過來….還是穿著忍者服裝的人出現 台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

來吧!進來室內看看,日本室內才看的到的室內圍爐
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室內好大~又乾淨、又明亮。而且屋頂還是有點傾斜的設計,超美
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吧台位子也蠻大的,不過距離師傅有點遠(強生很愛和師傅聊天XD)
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許多特別又漂亮的日式碗盤、杯子
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一樓還有一個小窗戶,可以看到廚房內的運作,這四個座位也是搖滾區哦,呵呵
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喜歡從吧台看出窗外的角度,剛好和屋頂搭配
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*瞞著爹的消費模式有分為單點套餐二種,單點的話有每位低消500元的規定,而套餐依照平假日不同價位也不同喔~
– 平日午餐:1,200 元、1,600 元、2,200 元、3,000 元
– 平日晚餐及假日全天:1,600 元、2,200 元、3,000 元、5,000 元。(3000、5,000 元價位僅接受三天前預訂)

今日我們來吃的是價格2200元的套餐,另外還有一些單點料理,基本上裡面內容就是依照當天食材有什麼,就吃什麼。底下為套餐內容物:

漬物
分別是 柚子蘿蔔、山苦瓜、佛手瓜。蘿蔔清爽帶點甜味, 山苦瓜口感很脆口,但是味道就是挺酸的,也帶點梅子的口感。佛手瓜上面還有百香果果粒也有水果的甜味
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很特別的半月形容器,裡面是喜相逢。每口魚都有蛋而且非常的飽滿,吃起來酸酸甜甜的,搭配洋蔥一起吃非常的對味台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

接著上桌的套餐內容是:
安康魚肝,直接吃會帶有一點點苦,但是質地很軟嫩強生認為搭配紫蘇葉子一起吃非常的合適。台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

左邊鱈魚白子搭水果醋,軟嫩的口感吃起來很新鮮。中間金色的那一道吃起來有點QQ的,服務生介紹叫“晶凍”,它搭配檸檬一起吃,裡面還有魷魚意外的搭配耶。右邊日本安康魚肝,味道最重所以建議最後享用
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綜合生魚片
魚片吃起來不是很冰冷的口感,反而接近常溫的溫度,質地軟嫩新鮮又好吃。中間鮮紅色的是鮪魚,中間上方是海葡萄,旁邊還有紫蘇花和紫蘇葉 ,都可以吃哦!
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左邊到右邊依序是:島鰺、北海道干貝、石鯛。建議先從干貝和石鯛這些淺色的魚類先吃比較適合。來瞞著爹還可以學到蠻多日式料理用餐知識。台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

接著上場是蟹螯,蟹肉部分肉質新鮮很Q彈
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旁邊是菜包也可以和蟹肉一起享用,整體吃起來鮮甜好滋味 台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單
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再來!烤魚的部分表皮好的非常的香,雖然只有抹上薄薄的鹽巴,但新鮮就很好吃了台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

魚肉斷面,還可以和旁邊的白蘿蔔泥一起享用也很棒,口感清爽
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無骨牛小排搭配娃娃菜和洋菇
旁邊有松露鹽,還有自製的紅椒醬,味道很像排餐裡面才會出現的醬汁。牛小排熟度剛好,非常嫩口,且那個松露鹽真的有松露的香氣(我們真是老土沒吃過XD)台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~
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握壽司
左邊日本黑鮪魚中腹,上面搭配的是金箔。右邊鰤魚肚,吃起來肉質的中間是軟嫩的兩邊的邊緣有點脆口,口感有柚子和胡椒的香氣台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

龍蝦天婦羅 
龍蝦肉質感非常的有彈性,外面的粉不會裹得太多,吃到的都是肉,很過癮
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超想念這個一口咬下的口感
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蝦膏飯
搭配北海道的刺海膽+魚子醬。吃起來好香啊~而且蝦頭裡面還有蛋,搭配飯還有海膽的鮮味一起享用簡直要上天堂了台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

龍蝦味噌湯
湯頭新鮮,裡面還有海菜。到目前為止,都還是在吃套餐的內容,說真的已經有點飽。但如果帶長輩或是客人來吃,其實吃到現在還蠻有面子
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鮮美的肉~
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甜點
有烤布丁跟季節水果。烤布丁內蛋的香氣非常的濃,甜度剛剛好,上面的焦糖薄薄一層不厚重我們有愛。然後….這樣結束了我們套餐的內容,單點的繼續 台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

野菜天婦羅 180元
有玉米筍、鴻喜菇、紅甜椒、茄子、節瓜、香菇,可說是滿滿的蔬菜~吃了那麼多肉,來點炸的新鮮蔬果,增添不同口感台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

生魚片 480元
海鱺 、目鯛魚、島鰺、鮭魚肚。其中目鯛魚覺得口感特別,很Q又嫩,魚皮紋理特殊
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炸蝦天婦羅 320元
使用的是澎湖的明蝦,不僅大隻而且口感還很有彈性,我們台灣的海產真的是多又豐富台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

你看看那個斷面,多誘人啊 台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單
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波士頓龍蝦 1280元
吃起來有一種碳烤的香氣,然後肉質非常鮮美,基本上所有的外殼都已經幫你切開,享用起來很方便台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

看著圖片,竟然就餓了起來是怎麼回事 台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單
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握壽司 1080元
鯖魚、牡丹蝦、赤海膽、大干貝。鯖魚上面的蔥 非常的畫龍點睛, 油脂很豐富。大干貝也是口感滑嫩而且鮮甜,海膽口味很甜,搭配小黃瓜脆口台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

牡丹蝦頭裡面蝦膏也可以吃
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紅喉 1280元
旁邊是姬松茸,肉質超級鮮美的啦!沒有腥味,原味就很好吃,這道雖然小貴但很值得。為什麼一隻魚這麼貴,因為大部分紅喉都是手釣、海釣成本比較貴台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單 @強生與小吠的Hyper人蔘~

你看看那個肉質,表面抹點鹽巴就很好吃了~ 瞞著爹燒烤的功力也很厲害,表皮是金黃色的 台中日式,台中日式料理推薦,台中日料,台中日本料理推薦,台中無菜單,台中無菜單日本料理,台中無菜單日本料理推薦,台中瞞著爹,台中美食,瞞著爹,瞞著爹 北區,瞞著爹價位,瞞著爹價格,瞞著爹無菜單料理,瞞著爹菜單
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以上就是在瞞著爹旗艦店享用美食的食記,這間在我們朋友之間已經口耳相傳很久,且大家一致都推薦,果然名不虛傳啊~ 只是價格上再親民一點我們會更愛啊XD 不過好東西和好朋友分享,非常推薦需要帶家裡重要任務、商務客戶聚餐,絕對讓你有面子的啦~

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<本文為瞞著爹邀約試吃,內容均為真實感受>

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