歐、美、法、義式、酒吧、牛排、套餐等創意料理

凱焱鐵板燒│台中南屯好吃鐵板燒餐廳,有包廂增加隱密性,適合招待客人或安排慶祝紀念日。現場還有鋼琴/小提琴演奏氣氛好舒服!

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 @強生與小吠的Hyper人蔘~

【凱焱鐵板燒Keiti Teppanyaki】這家於2012年開幕的鐵板燒餐廳,別於一般學餐飲出身的經歷,而是老闆做生意時候為了招待各國不同的客人享用美食,才開始努力研究鐵板燒美食。台灣本就是一個各國美食都集於一身的國家,而情有獨鍾鐵板燒的菜色,發現其中還蠻多樣的變化,實在讓人好期待。當天強生小吠享用的套餐餐點是:凱焱海陸套餐NT1780 & 超值套餐的西班牙伊比利豬NT2280,先來個精彩預告讓捧油們先感受下凱焱鐵板燒的威力~

店門口前面可以停約4-5輛車,餐廳對面也有特約停車場

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📌 凱焱鐵板燒 Keiti Teppanyaki
📭 地址:台中市南屯區五權西路二段171號
📞 電話:04 2472 3456
🈺 營業時間:11:30-14:00;17:50-22:00
🌐 官網:http://tp.keiti.com/
🔵 FB:https://www.facebook.com/tp.keiti/
餐廳對面有特約停車場、店門口也可以停4-5輛車

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當天下著大雨,強生和小吠進到餐廳內,裡面看起來乾淨明亮讓人舒服~ 週日晚上現場還有鋼琴和小提琴演奏,實在是非常適合做為節慶聚餐、紀念日用餐或是招待商務客人來享用的餐廳啊!

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很少看到鐵板燒餐廳還有這樣經典氣派的裝潢路線,服務生介紹說這是吃完鐵板燒,可以在這邊吃點心的沙發區

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還有冰滴咖啡設備

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包廂門外還有雕塑作品,老闆是收藏家!

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來看看我們當天坐的包廂,該包廂大約容納8人最多,當然坐了6人

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這是服務我們的張師傅,很年輕且會主動和客人聊天、介紹食物,有說有笑很喜歡這樣的鐵板燒主廚 @強生與小吠的Hyper人蔘~

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前菜來了!鮮蝦佐紅酒梨,看起來精緻卻大有來頭

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帶有淡淡紅酒香氣但又不過份的酒氣;梨子脆口好吃。蝦子肉質飽滿也很Q彈,沒有腥味喔!
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水果沙拉;搭配的是法式酸醬。裡面內容又新鮮的水果,整體吃起來酸甜口味都有、非常清爽的組合

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蕈菇濃湯和南瓜濃湯,會現場詢問要不要加黑胡椒。蕈菇濃湯有加入松露,好香~ 另也可以用他們的麵包沾湯吃,麵包不夠可以無限續(讚)濃湯喝起來都不會有勾芡的感覺,現煮的果然好喝啊!
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當天服務我們的主廚姓張,人講話風趣也會介紹食材,去凱焱吃飯可以指定他坐枱喔XD 圖內是主廚送在場每人一杯蘋果醋,上面還有山粉圓。不夠可以續杯~  @強生與小吠的Hyper人蔘~

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大蝦;來自澳洲的大蝦肉質甜美好喜歡它吃起來厚實新鮮的口感,主廚建議從尾巴開始吃因為尾巴活動度強,口感最為Q彈(筆記),而搭配旁邊主廚自製蔓越莓沾醬吃酸酸甜甜也很棒!

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這是當天坐我們隔壁客人點的龍蝦,我們借拍可惜沒吃到哭哭,龍蝦套餐都一定是現抓現處理,所以非常新鮮~

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這塊是另外叫的香蒜麵包(同前面湯品一起吃的麵包),上面是主廚招待的蟹膏~吃起來甜甜的沒有腥味,非常有特色~ 如果你不知道蟹膏到底吃起來滋味如何,只要點龍蝦套餐就可以指定請師傅把麵包抺上蝦膏品嚐看看喔!

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接下來上的就是海鮮,這次我們2人吃的雖然一人吃海陸(海鮮+牛肉)、一人吃超值套餐伊比利豬,但除了主餐一人牛肉一人伊比利豬,其他都大同小異!

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左邊是圓鱈魚(口感較濕潤Q彈)、右邊是扁鱈魚(口味較綿密)。上面都有飛魚卵,搭配松露白酒醬,魚肉表皮酥裡面嫩,且還有加入松露醬,非常好吃的料理! @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

對了,凱焱海陸餐還有一個生蠔(底下圖片左邊)它是熟的不是全生的;右邊則是可以生食等級的北海道乾杯,當然吃鐵板料理主廚都有把食材用熟,只是為了不浪費生蠔和干貝這類屬於生食等級的食材,稍微煎到7-8分熟再吃也很好吃。
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除了干貝還有生蠔長的不一樣,其他配菜有甜菜根和山蘿蔔葉,也會撒上玫瑰鹽。不用沾醬吃就非常甜美,一樣沒有任何腥味!

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蒸蛋;哈哈,你沒想到蒸蛋長的像蛋吧XD 一般印象都是蒸蛋放到茶碗蒸的那種碗內。但凱焱的想法很不一樣,自己開模具做蛋的容器,把蛋丟進去後,上面灑上鮭魚卵和松露醬,讓整體造型看起來不僅美觀也非常可口。要注意玻璃溫度非常燙不要不信邪摸下去或是拿起來吃,主廚都會提醒喔!

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這就是主廚當天用的玫瑰鹽的樣子,現磨就是讚!磨完好想要拿起來丟球(喂

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從2014年開放至今,伊比利豬就在各大餐廳販售,凱焱也不例外~ 這次烹調的方式是煎到有點酥脆的外皮,原味沾胡椒就非常好吃。Q而不柴

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主廚還搭配了芥末醬和泰式醬料,塗在上方也非常好吃。不過好吃的肉我們比較喜歡吃原味,肉質的鮮美就很棒了
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接下來,沙朗牛肉上場。大約5-7分的熟度,利用煎法和搭配不同食材的方式製作。原味的就非常鮮嫩美味。不過怕血水可能不敢吃?但就是要這樣才好吃啊~

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再來,牛肉口味上的搭配,也是我們第一次吃到牛肉最多變化的套餐方式。這次吃到的有飛魚卵搭配紫蘇葉、松露醬、起司、鹽&胡椒、剝皮辣椒。如果不說的話你看得出來哪個是哪個嗎?哈哈哈,猜猜看!
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最後,再來一盤時蔬,搭配右邊的新鮮洋蔥我覺得還蠻好吃也很提味

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好了,吃飽喝足了,總是要來外面走跳一下(?)沒錯,就是來到剛剛大廳的沙發區,大家都坐在這邊吃水果和芝麻酪~

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茶&咖啡都會事先問客戶需要哪種 @強生與小吠的Hyper人蔘~

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最後的最後,當天也是我們慶祝結婚8週年的紀念日,沒錯我們是老相識,哈哈~ 結婚很容易,但每天相處才是關鍵~ 日積月累的浪漫比起一日浪漫都來的有效,大家共勉之啊~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

凱焱鐵板燒讓我們吃的蠻開心,而且主要是鐵板燒主廚的個性會帶給現場客人很不同的感受,下次有機會再來凱焱時候,一樣來指定張主廚就對啦!以上食記供大家參考喔! @強生與小吠的Hyper人蔘~

底下是凱焱鐵板燒最新菜單,可以點圖進去flickr內放大觀看喔!

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📌 凱焱鐵板燒 Keiti Teppanyaki

📭 地址:台中市南屯區五權西路二段171號

📞 電話:04 2472 3456

🈺 營業時間:11:30-14:00;17:50-22:00

🌐 官網:http://tp.keiti.com/

🔵 FB:https://www.facebook.com/tp.keiti/

餐廳對面有停車場、店門口也可以停4-5輛車

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<本文為凱焱鐵板燒邀約試吃,內容均為真實感受>

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