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頑な製麵所│藏身在洗車場的深夜拉麵攤,營業到凌晨一點而且一個不注意很容易錯過呀!

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台灣人愛吃日式拉麵,大大小小的拉麵店早就攻佔各個街頭小巷~不過有時候接近半夜肚子餓又想吃拉麵時,有營業的拉麵店就寥寥可數啦!但這家位在美村路上的▸頑な製麵所◂就是家開到凌晨一點才收攤的深夜拉麵店喔台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所

更妙的是頑な製麵所是間在洗車場裡的拉麵攤!!目前才開幕大概一個月,可能知道的人還不是很多,加上攤子小低調一個不注意很容易開過頭呀,記得鎖定進徠發洗車行的招牌就不會錯過嚕。
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台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所 地址:台中市西區美村路一段577-2號
台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所 電話:0980 221 796
台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所 營業時間:18:00-01:00
台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所  FB:https://pse.is/P5RYP
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別以為他們沒有內用區,其實就在洗車場裡喔!第一次在洗車場裡吃拉麵也是個挺妙的體驗台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所
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頑な製麵所菜單如下,有5款拉麵以及小菜可單點,最便宜120元就吃的到!而且每款拉麵都有4種湯頭可選擇,感覺比較多變化囉;點完沒多久餐點就一一上桌囉趕緊來吃一下 台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所
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👉泡菜 30元
是頗具辣度的韓式泡菜,口感脆口~強生還偷偷的夾了一些泡在豚骨湯頭裡面一起吃也很對味🤣
👉溏心蛋 30元
溏心蛋咬下去超軟Q的,蛋白保有彈性,而裡面的半熟蛋黃吃起來熟度剛好~
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👉豚骨叉燒拉麵 120元(加起司+10元)
豚骨叉燒是拉麵基本款,而且這一碗再加了起士也只要130元~裡頭除了叉燒肉還有木耳、蔥花、海苔和米顆溏心蛋等等配菜。
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先看一下這個麵量完全給的不小氣,份量還多的!麵條口感適中,不會說過硬或是偏軟。
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頑な製麵所的拉麵除了味噌湯頭以外,其他都是用這款豚骨湯頭做基底去調整~豚骨湯頭有濃郁感但調味不會太鹹,喝起來也OK!
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叉燒吃起來口感軟嫩而且有入味,尤其以瘦肉部份居多這點小吠喜歡❤
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👉地獄櫻桃鴨拉麵 160元
嗜辣的小吠看到地獄湯頭就忍不住點啦!台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所其他配料都和上一碗一樣喔~
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不過他們家的地獄湯頭辣度對小吠來說其實還好,湯頭喝起來算蠻溫順的~不會辣到不舒服但是舌頭側邊可以感受到辣辣的風味還不錯呢👍台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所 @強生與小吠的Hyper人蔘~

主角中的櫻桃鴨有一種煙燻的風味,肉質軟嫩不柴,搭配炙燒的有點焦焦的鴨皮~好吃!台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所 @強生與小吠的Hyper人蔘~

👉泡菜牛小排拉麵 240元(加起司+10元)
主菜是搭配整個超出碗公的牛小排,整個很有存在感喔!😂
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泡菜湯頭加了起司之後和泡菜本身的辣度很搭耶!喝起來很夠味~
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頑な製麵所的肉品都是有先滷過才去炙燒,所以都挺入味的!口感吃起來也蠻軟嫩,邊緣還有一些脂肪部份,不會都是乾乾的瘦肉口感挺平均的。台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所 @強生與小吠的Hyper人蔘~

尤其麵條加了起司一起入口麵條還會有點牽絲,口味上更濃郁好吃喔台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所
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👉小戰斧 80元
如果想多吃點肉也可以單點小戰斧,一樣也是先滷過再炙燒,表皮上可以看到炙燒的痕跡~上面還有灑上白芝麻增添香氣,肉質吃起來偏紮實但不會柴,也沒有筋在上面,整塊大口咬下去就對了台中好吃拉麵,台中宵夜,台中拉麵,台中拉麵推薦,台中美食,台中西區拉麵,台中西區美食,深夜拉麵,頑な製麵所
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頑な製麵所的拉麵口味上吃起來其實都蠻OK的,小吠個人覺得湯頭的味道有調整成比較符合台灣人的口味,不會太鹹這點比較能夠常吃啦!每天都是傍晚六點後才營業,想要來體驗一下在洗車場吃裡拉麵的捧油可以趕緊來嚐鮮囉!😉
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<本文為頑な 製麵所邀約試吃,內容均為真實感受>

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