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陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~

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雖說一中商圈的特色小吃種類很多,但來自中國湖北民間小吃的鍋盔餅我們還真沒吃過!這家▸陳記荊州鍋盔◂從高雄發跡,目前連台中也有分店囉,讓沒去過湖北的我們也能吃到這種老味道啦~

陳記荊州鍋盔一中店就在中友百貨正對面的小攤子,好像有些低調很容易錯過耶,但味道真的挺不錯有經過可以來試看看!

陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~ 陳記荊州鍋盔 一中店
陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~ 地址:台中市北區三民路三段164巷7號(中友百貨正對面)
陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~ 電話:0909-120 429
陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~ 營業時間:14:00-20:00 (週四營業到19:00,週一公休)
陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~  FB:https://pse.is/3pe33l
陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~

等餐時站在攤子門口拍一張對面的中友百貨,沒錯真的就在正對面😂

鍋盔餅的口味如圖,有甜有鹹任君挑選啦~~

陳記荊州鍋盔的餅都是現點現作,第一次來吃這個特色小吃的我們也認真拍了一下老闆的製作過程,會先加料進麵糰裡。

看老闆以熟練的手法把加料的麵糰包起來後接著桿平~

真的桿到挺薄的耶!這就很考驗功力啦,不然桿一桿料可能會不小心炸出來陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~

麵糰桿好之後再灑上白芝麻,就可以準備進烤爐囉。

旁邊這個熱烘烘的烤爐熱度超高啊!看到老闆熟練的把桿好的麵皮貼在烤爐的內壁裡,真的要很小心不然會被燙傷耶,幸好我們只要等著吃就好陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~

鍋盔餅就像這樣貼在裡面烤熟,整個很妙耶!而且一爐只能貼9個,有一點像胡椒餅的做法可是外型差蠻多的,口感當然也各有千秋囉陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~

鍋盔餅烤好之後會先放置在旁邊的架子上再裝袋,喜歡吃辣的朋友也可以請老闆加他們特製的辣油喔!

沒想到鍋盔餅的大小整個比小吠的臉還大呀!為了要放置在紙袋裡老闆會折半後再裝袋,這樣也比較方便食用啦。

袋子上都有勾選購買的口味,要吃的時候不怕會拿錯~

首先品嚐的是可可奶酥芝麻花生口味,可以看到咬開之後餅皮是偏薄的也呈現空心狀, 可可奶酥的可可風味稍微比較明顯一點, 奶酥的甜位隱藏在後面,而芝麻花生的芝麻香味很重,整個吃起來就是香甜的口味,不得不說餅皮會越嚼越香耶!開吃之後會不小心一口接一口就解決光光了陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~

紅糖豆沙也是甜口味,餅皮烤的焦焦酥酥,薄脆的口感真的很涮嘴!老闆說他們的麵糰是用水果酵母去發酵的,單純不加料吃也可以吃到麵香的感覺,尤其又灑上了白芝麻更是增添香氣,而這款豆沙餡算是正常甜度,豆沙口感綿密,螞蟻掛肯定會喜歡啦陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~

接下來的怪味一開始讓我們很納悶,想說為什麼叫怪味?老闆說因為裡頭的餡料是豬肉再加上芝麻花生和紅糖,整體是鹹甜鹹甜的風味所以取了個比較淘氣的名字😅

嗜辣的小吠有請老闆加上辣油,一入口就覺得加了辣椒整個開胃起來耶!入口後芝麻的香味穿插在豬肉餡中,卻絲毫沒有違和感,這個口味推薦可以吃看看~

梅菜豬肉
梅菜跟餅皮沒想到這麼搭配耶!梅干菜的風味很明顯,但吃完覺得很想要來個爌肉飯哈哈哈~

可以看到咖啡色的梅干菜在裡頭,像小吠比較怕甜覺得點這種鹹口味當下午茶也是很不錯!陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~

豬肉口味則是加了蔥在內餡裡,單純的蔥肉風味覺得單純吃也很好吃耶~

不過豬肉餡是比較吃不到口感的那種,畢竟鍋盔餅桿的比較平,具有厚度的肉餡會比較不好處理囉。

建議買要趁熱吃才能吃到最佳風味,不過如果真的來不及吃放涼了,可以再參考紙袋上的加熱方式回溫。

原本想要帶著盔餅進電影院看最近很夯的漫威電影尚氣,沒注意到現在全面禁止飲食我們只好在電影開演前在車上嗑掉🙈,這天第一次嚐試完陳記荊州鍋盔餅後,也讓我們愛上了這獨特的風味小吃口感!沒吃過這種焦香薄脆的鍋盔餅的話,有來一中商圈的走跳的話記得直接來中友對面買一下嘿陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~,店家有配合ubereats也有LINE pay,結帳時可以報上我們的大名(但是沒有折扣只是要讓老闆知道我們有點紅)跟老闆聊天一下喔哈哈😆😆😆

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陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~ 營業時間:14:00-20:00 (週四營業到19:00,週一公休)
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陳記荊州鍋盔│比臉大的鍋盔烤餅吃過嗎?一中商圈中友百貨正對面特色小吃,口感香酥薄脆超涮嘴~
<本文為陳記荊州鍋盔邀約試吃,內容均為真實感受>
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