上次從墾丁回台中的路上，經過台南就想說下東山來買個東山鴨頭吃，其實也沒有想太多，因為開在3號高速公路，下白河交流到15分鐘就可以到，Google查了地址就來了。到現場發現原來台南東山鴨頭有合記和籃記兩家都很有名，而且就相隔不遠處。不過今天不PK，直接車停哪裡就買 

合記東山鴨頭有人在網路上面說比較不柴，吃起來比較juicy。現場還是排隊了一下，不過30分鐘內買到沒問題。

陳合發行，是因為合記是2002年才開始販售東山鴨頭，在這之前60年都是做碾米和烘培龍眼乾的工作，而獨特的東山鴨頭配方，讓他們開快20年的歷史也是累積了不少死忠客人

可以先打電話來預約再過來拿比較快，哈

菜單如圖，其中鴨排就是小便當盒裝，裡面有腿、胸等。如果是多人分享吃可以點這個大家一起share比較好吃

佐料自己來哦

開動啦！

鴨排NT160

打開時候好香啊，味道聞起來香噴噴帶一點南部特有甜甜的味道。且裡面是有加了獨家配方，當然我們沒有吃籃記無法PK，不過合記的鴨排吃起來不柴且肉質很甜美

腿肉尤其好吃，帶皮一起啃，稍微有點焦香氣味的皮搭配新鮮的肉更加好吃

豆干、鳥蛋、甜不辣、鴨心都是20元一份

搭配鴨排一起吃的，還有買了這些點心。吃的出來鴨頭和這些滷味其實都有先炸過再滷，熱量高自己就斟酌吃啦，哈哈

以上就是我們在台南合記東山鴨頭的食記，喜歡我們文章歡迎分享，也可以到強生小吠粉絲團按讚並設定搶先看和IG追蹤我們哦！

? 合計東山鴨頭
? 地址： 733台南市東山區中興路24號
? 電話：06 680 2032
? 營業時間：10:00-19:00 ; 假日營業時間可能會異動可撥電話確認
? 官網：http://www.hochiduck.com.tw/
? FB：https://www.facebook.com/hochiduckhead/