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燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~

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先前經過昌平路二段這裡時就發現紅綠燈路口處開了一間有著大片落地窗的新店面,不過牆上店名實在不太明顯一直不太確定賣什麼,後來才知道這家▸燚條柴◂賣的是歐陸直火料理,找了個假日就來試看看味道如何。

11月底時看到店家有再加強一下外觀的店名,我們造訪當時是長這樣啦。

燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ 燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ 地址:台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ 電話:2247-9613
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ 營業時間:11:30-14:30;18:00-21:30 (週二公休)
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~  FB:https://pse.is/39z6p3
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~

燚條柴店面側邊可以停約二台車,其他就要找週邊路邊停車格或崇德八路上有個收費停車場。

入口在另一邊,進去後需先配合量額溫並登記手機。

週六中午燚條柴的用餐人潮幾乎都是家庭客,也看到不少三代同堂的客人。


用餐空間只有一層營業樓面,不過整體感覺頗開闊。

燚條柴的開放式廚房前也有一些座位,客人可以一邊欣賞廚師們做菜的帥氣英姿一邊用餐🤣,不過讓我們比較介意的是廚師們和其他在備料人員都沒戴上口罩工作(但外場服務人員有),覺得疫情期間更加有衛生上的疑慮,在google評論中也看到其他客人提及這個問題🤔

焱條柴的秋冬菜單可以點這裡看線上菜單,或是拉到最下方看我們拍攝的囉!有每個低消400元的規定,另外店內是不提供免費開水的,一人80元的水資費即有氣泡水或進口礦泉水可無限暢飲,於是我們就沒點啦😅

熱拿鐵 130元
咖啡味道濃厚但是跟牛奶的比例非常適合,喝起來很順口,一入口就覺得好喝。

煙燻茄泥絲綢麵 400元
取名絲綢麵是因為有加入和台北手工乳酪名店配合的絲綢起司,服務人員在菜色上桌時有說明剛煮好的麵加上冷凍的絲綢起司要拌勻之後再食用,絲綢起司會乳化在麵條中間呦。

攪拌之後的狀態就是這個樣子啦!

使用寬扁麵口感稍微偏硬,但是小吠個人覺得這口感很可以,口味上也十分match,裡頭使用到的彩椒還厚工的把外層的皮去掉只保留裡面軟嫩的口感,適口性吃起來非常好,整體來說不會吃到太重的煙燻味道, 反而起司的奶味比較濃厚,身為奶控的小吠覺得這道很好吃呦❤️

穀物薩索雞沙拉 260元
這道算是溫沙拉,加了藜麥和其他穀物以及小黃瓜, 同時吃得到兩種不同的口感。

上面的雞腿碳烤過後搭配氣泡酒醋醬,雞肉炭烤得非常香,中間還伴有一些白葡萄乾吃起來有一點酸酸甜甜的味道,並帶有一點點的酒香氣息,不過部份雞腿肉吃起來口感稍微有一點偏乾。

底下一塊塊的是馬鈴薯,算是一道很健康的開胃菜。

紐西蘭Prime Steer牛菲力搭小高麗 680元
邊緣淋上的是店家的牛骨醬,另外有灑上比利時的玫瑰鹽。

小高麗非常脆口而且沒有苦味。

底下的馬鈴薯泥味道料理的很清爽,綿密中又帶有一點顆粒的口感 ,搭配黑橄欖又有一種提味的效果。

牛菲力吃起來口感軟嫩,直火碳烤過的香氣也十分明顯, 但是因為瘦肉比較多我覺得需要好好的咀嚼比較好吞嚥囉;而搭配的牛骨醬味道十分濃郁,但是建議牛排一上來就先多要一些,不然像我們用餐當天感覺人手有點不夠,等到需要再多要一點牛骨醬直到真的送上來的時候,牛肉都已經快吃完也沾不太到啦(攤手🤷‍♀️

這天用餐完畢會覺得整體料理手法和餐點是好吃的,但可能因為沒有限制年紀較小的小朋友入場,會覺得用餐氛圍相對非常吵雜,耳邊時不時充斥著小孩哭聲或嬉鬧聲。而且外場人手可能也不太足夠,服務速度(含點餐、補醬汁等等)都偏慢,我們這天消費了16xx多下來會覺得以他們家的價位來說,用餐體驗會在上述這些小地方稍微再打些折扣而影響到回訪意願,希望日後能再調整的更好囉!燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~

底下也附上秋冬版菜單給有興趣的捧油參考~

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燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ 地址:台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ 電話:2247-9613
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ 營業時間:11:30-14:30;18:00-21:30 (週二公休)
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~  FB:https://pse.is/39z6p3
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~

燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ 燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ @強生與小吠的Hyper人蔘~
燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ 燚條柴│被大片落地窗圍繞的柴火炙燒歐陸餐廳,以在地好食材搭配直火料理,餐點口味水準高~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 

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