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橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道!

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話說小吠八月初時因為身體微恙開刀在家休息了好一陣子,因為術後傷口的關係也對某些食物像是酒類麻油等等都得忌口,休養了快一個月終於可以比較吃點想吃的東西囉!橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~

週日晚上出門覓食時覺得好久沒吃火鍋,不過最近沒什麼火鍋的口袋名單,於是決定來這家先前和朋友吃過一次的▸橙石自助石頭火鍋◂。

橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~ 橙石自助石頭火鍋
橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~ 地址:台中市北屯區梅川東路4段95號1樓
橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~ 電話:04-2241 1682
橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~ 營業時間:11:30-22:00(週二公休)
橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~

我們到時的時候店內原本才坐了一桌,結果我們坐下沒多久店內客人就陸續快坐滿了,生意很好耶!
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用餐環境算是整潔乾淨,大多以四人座為主,另外也有個可容納較多人的圓桌。

有一整面食材區,入座後待服務人員說明完畢就可以自己動手拿取想吃的食材啦!

計價方式則是依照盤子顏色計算價格喔!

各個區域稍微細拍一下,同價位的通常都會放在一起啦。

火鍋料或是蔬菜都多選擇的,上方肉品的部份如果現場沒有可以直接跟服務人員說,他們會現切後再幫忙送到座位上。

也有海鮮不過選擇種類不多,但強生小吠比較偏愛吃肉類所以海鮮不多對我們來說還好。

橙石沒有提供開水,所以口渴的話只能點飲料囉!

特別要注意的是醬料枱提供的蔥花/蒜/辣椒和沙茶都只供沾醬使用,如果有習慣要丟蔥下鍋煮的話要另外從冰箱裡的購買喔!

先拿了以下幾盤~覺得每一盤的份量都算滿多的,尤其是蔬菜和豆腐的食材,而且現切的肉片血都沒有留下血水的狀況。
橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~

(金盤) 無骨牛 120元

(白肉盤) 梅花豬 90元

(藍盤) 山藥 90元

(綠盤) 秀珍菇 60元

其他紅盤則是一盤 55元~拿好想吃的肉盤和蔬菜回到座位之後,工作人員會先來桌邊服務炒鍋底,先使用麻油先加洋蔥和辛香料下鍋爆香。

接著把肉片下鍋翻炒出香味後,再一一加入蔬菜。

淋上店內特製的醬汁~

再加入高湯後完成!然後再等火鍋煮滾就可以開動啦~這天吃到的菜色吃起來都很新鮮,強生很喜歡腐竹的口感,芋頭下鍋煮了一陣子後口感吃起來很桑很綿密橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~

爆香後的湯頭喝起來不會太過油膩,而且味道也蠻足夠的~基本上我們這天用餐都沒有沾醬,所有食材都是丟下去滾過就直接吃囉。

無骨牛瘦肉部份居多,邊緣也還是有點脂肪,下鍋不用涮太久起鍋口感剛剛好不會柴。

梅花豬挺大片的~吃起來帶點紮實感但不會柴柴也沒有豬臊味喔。

空盤可以放在桌底的籃子裡,用餐完畢再請服務人員過來計算價格即可;這天的戰力好像還好,沒有吃的太多哈哈。

開鍋費是50元,這天吃了共750元覺得還OK~而且可以完全挑選自己喜歡的食材就完全不會浪費啦!蔬菜和肉品也都算新鮮,如果在北屯想找石頭火鍋的話可以來試看看囉~橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~

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橙石自助石頭火鍋│想吃什麼火鍋料自己動手拿,整桌好料搭配麻油現炒的鍋底讓湯頭更有味道! @強生與小吠的Hyper人蔘~ 橙石自助石頭火鍋
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