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Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~

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說到台中可以放鬆喝酒加用餐的酒吧,在我們腦海裡搜尋一遍後好像覺得還真是屈指可數,尤其同時要餐點以及調酒都啵棒兒的也是少數。不過最近我們造訪的這家『Captain Joker 喬克船長』還真讓我們刮目相看耶!如果你認為味蕾夠厲害,那就趕緊上船啦!

一樓進去,完全沒人,連老闆都不見,厲害了吧!Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~  Captain Joker 喬克船長
Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ 地址:台中市西區華美街498巷9號
Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ 電話:04 2326 5438
Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ 營業時間:18:00-02:00(週五、六 18:00-03:00)
Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~  FB:https://www.facebook.com/CaptainJoker.lounge/
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原來主要的營業場所在二樓,讓原本就在巷弄間的Captain Joker更加隱秘了啊。要上船,請先輕拉一下門邊的這條搖桿,就會有專人來為你開門哦~

走上樓梯迎面而來的二樓空間,就是一整排的吧台座椅和後方各式各樣的酒瓶

旁邊的書架上還站了三隻眼珠子超大的松樹,強生說他覺得這個松鼠做的太擬真的有點讓人不寒而慄,感覺半夜會在那邊跳舞XD

往裡面走,竟然還有包廂,用黑色的線簾稍微遮住增加一些隱秘度

後方還有另外一間包廂~

想要放鬆哈根草,歡迎到最後方,和已經做古但還是繼續為你開船的喬克船長一起話說從前Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

在點完菜後,吧台帥哥馬上用剛看到的超擬真超大隻松鼠,看著你,看到你心裡發毛,看到你忍不住想要把它手上的堅果都吃完(?)

還有它的buddy也在旁邊,話說喬克船長端出來的綜合堅果還真是好吃!刷~~的一聲我們就把它吃個精光就連松鼠都差點拍手叫好

吃完堅果,欣賞一下坐在吧台的優勢,就是可以和調酒師聊天,盡情看看來往客人,放鬆心情等待美食上桌

調酒師說這個店的每個地方都有他的手作痕跡,比如說這個燈具 Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

店內使用的這些生財器具也都蠻有質感

好的,我們的餐點要上來了,這裡每樣主餐,都是經過主廚用心製作、改良以及調整。真的是非常用心耶~

百慕達鯊魚小丸子250元
手工捏的, 裡面有鯊魚肉加上芹菜和洋蔥, 吃起來挺扎實的, 芹菜加在裡頭味道其實蠻香的,整體不會油膩, 是不錯的下酒菜

你沒看錯,這真的鯊魚肉在裡面, 吃起來沙沙的口感

這天我們試了以下二款調酒~

神燈
這個造型還真的是非常特殊!老闆親自從國外帶回來的裝酒神燈,實在厲害!加上乾冰因此有煙霧遼繞的效果,裡面有加了莓果, 主要的酒來自店家自己做的洛神鐵觀音,還有加上新鮮莓果打成的果泥,算是莓果系的調酒。喜歡帶微酸口味朋友不要錯過

另裡面也加了2盎司烈酒,也建議加旁邊小的那瓶洛神釀一起入口,整體喝起來就是酸中帶甜調的調酒,很適合女生,而且我們來的時候隔壁坐的女生也點了一杯這個,超好拍的!

(喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒)

現場會有隱藏酒單,可以詢問一下!我們看到客人點的「 點點滴滴memory 」就是沒有放在菜單內的調酒。用真的醫療用的血袋,然後裡面裝調酒,喝的方式就是用點滴用的管子喝,是不是超級酷?放心這個器材都不會再回收使用的

香煎迷迭松阪豬 280元(升級套餐價格+100元)
這道端上來就很有看頭!因為調酒師會直接在肉的上方直接點火,火焰在吧台上看起來特別亮麗,真是視覺的衝擊啊!

其實這道松阪豬上面有放沾了茴香酒的迷迭香,點火瞬間揮發後才會有火焰產生。

小菜不是每天都固定,當天晚上吃的是起司焗白菜還有烘蛋,有豆子、花椰菜跟荸薺蛋,吃起來脆脆的!

甜點是南瓜烤布蕾, 吃得出來有一點南瓜泥的口感,還有蛋的香味。

松阪豬口感Q彈,也蠻Juicy的哦!

烤焦的小牛(無酒精)
有沒有人來酒吧是不喝酒的?有啊,強生開車就沒有喝啊!哈哈,這道正合他意,口味上喝起來是很香濃的花生牛奶,甜度整體比較高~

搭配烤過的棉花糖我覺得非常好喝

溫泉
這道看起來是不是像在泡澡 Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~,以清酒、琴酒、苦艾酒調製的這壼還加了青蘋果因此聞起來有蘋果的香味。

剛入口的時候會稍稍有一種嗆鼻的感覺,跟上面的神燈比起來會一開始覺得比較清淡,但是我覺得它喝起來後勁比較強, 算是清酒口味的蘋果馬丁尼喔~~
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(喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒)

和之國酒嗆一夜干 280元
上面加上清酒之後去烘烤,清酒高溫烘之後會有一種糖化的感覺,所以會誤以為是有加了焦糖之類。會建議跟上面的溫泉調酒一起喝,還會有一種清酒回甘的感覺哦!

魚肉表面有焦糖香氣外,裡面魚肉還是吃得到原來新鮮肉質的味道。這道很下飯(蓋章)

主廚特製手工披薩(7吋/單人份)260元
上面放的是店家自己種的九層塔,喬克船長的調酒中使用的香草植物也都是自己種植的哦!麵皮蠻鬆軟的有嚼勁, 邊緣烤的有一些脆脆的口感, 番茄的酸度加上起司吃起來很舒服

因為坐在吧台關係,聊天才知道原來喬克船長強調的是品味理性飲酒的文化,而非一昧的灌酒。這個真的是許多國家飲酒文化啊!坐著吃慢慢聊、慢慢吃不好嗎?我們吃到最後,調酒師有讓我們是喝一小口叫做船長秘釀,是他自己做的茶酒,茶香會在整個喉頭跟鼻腔內醞釀擴散,喉頭會熱熱的,這杯也非常好喝哦!

(喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒)

另外吧台的座位底下都有掛鉤可以掛自己的包包

還有USB孔可以充手機、平板的店。會不會太貼心喬克船長!Captain Joker喬克船長 | 得找對方法才進得去的台中少見主題9Bar!隱秘藏身在Sogo百貨附近巷弄裡~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

來看一下帥氣的調酒師的身手,不僅快速又調的好喝,強生私底下覺得他很像方大同耶XD

最後附上喬克船長的菜單,以上就是在喬克船長用餐的心得,下次有朋友問台中哪裡可以放鬆喝酒,又有好吃的餐點,我們絕對會推薦這裡給大家知道啦!

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<本文為喬克船長邀約試吃,內容均為真實感受>

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