這陣子寒流一波波正適合吃火鍋啦！台中火鍋店也有百百款，不過主打溫體牛肉爐的火鍋店相對就沒那麼多囉，除了很知名的尚牛二館之外，最近來吃的這家▸正好佳宮庭御膳牛肉爐◂同樣也在北屯區，而且口味上也不錯哦！
正好佳宮庭御膳牛肉爐位在松竹路和環中東路口，店門口旁邊就有附設的停車位，大概可以停到快10台車哦！
正好佳宮庭御膳牛肉爐
地址：台中市北屯區環中東路二段1號
電話：04-2239 5552
營業時間：週二-週五 17:00-23:00；週六-週日 10:30-14:00、17:00-00:00
FB：https://www.facebook.com/aaa666you/
正好佳宮庭御膳牛肉爐│店面空間
正好佳其實已經在太平營業40年的快炒店，3年前才來北屯開設牛肉爐；店面外觀是走一個在地美食(?)的風格，大大的店名比較好在車流快速的環中東路上辨識。
內用分為左右二區，都是以大圓桌為主方便聚餐，裡頭還有一間不確定可以坐幾個人的包廂，但因為有人用餐就沒走過去拍攝。
靠近門口櫃台處有販售店內的冷凍食材，也可以買回家自己煮。
牆上也有牛肉爐的建議食用步驟，結果我們完全沒認真看都是先丟蔬菜下鍋🤣
溫體牛的部份是現點現切，真是讓人好想趕快大塊朵頤！
正好佳宮庭御膳牛肉爐│醬料區
正好佳牛肉爐的醬料區種類沒有特別多，但應該是最搭配牛肉爐的組合啦！
這天試了二種醬料，覺得正好佳的辣豆瓣醬還不錯欵！甜甜辣辣的口味和牛肉還蠻搭的～
正好佳宮庭御膳牛肉爐│菜單
正好佳牛肉爐菜單如下，比較多人可能都是點招牌的御膳牛肉爐，但湯頭風味好像比較偏藥膳感，所以我們還是先點小份的清燉牛肉爐來試試，而且附的內含鍋料也比較多蔬菜！
也有提供套餐選擇適合多人聚餐，我們這天只有二個人來用餐就先不考慮了。
正好佳宮庭御膳牛肉爐│餐點表現
清燉牛肉爐湯底（小份）
鍋底本身蔬菜就滿多的，白蘿蔔很多也燉到很透的程度，我們2個人來吃就不一定需要再多點蔬菜。
清燉牛肉爐的湯頭喝起來很清甜，湯頭每天熬煮5-6小時，喝得出來大多是蔬菜的甜度。
裡頭內含的鍋料還有牛肉丸和凍豆腐～
牛肉丸口感紮實中帶彈性。
牛油麵線
點了一份牛肉麵線當主食，麵線加上牛肉挺香的而且油脂滋潤度好高啊！吃完會覺得嘴巴很像直接塗了超夠力的護唇膏哈哈。
份量上2個人吃一份也還行～
特級溫體牛
店員說他們家的溫體牛都是每天台南直送哦，色澤讚讚der～
來學一下正確涮牛肉的方式：放2-3片溫體牛在簍空湯匙後，待湯頭滾後下鍋涮3-5秒就拿起來。
整體的牛肉呈現粉紅色的，口感就會軟嫩好吃囉！
溫體牛肉片大小適中，口感新鮮軟嫩～
板腱牛
板腱牛整體口感比較紮實，小吠個人反而比較喜歡這個！但強生還是愛溫體牛多一些，軟嫩口感才是王道，嘴巴好蘇湖呀～
豬梅花肉片
豬梅花表現就偏普通，沒什麼特殊記憶點囉。
其實溫體牛的價位本來就不會太便宜，正好佳的溫體牛在價位上跟另一間北屯名店相比有稍稍親切一點，另外一個重點是好停車直接加100分啦！個人主觀意見提供給還沒吃過的朋朋們參考看看囉～
正好佳宮庭御膳牛肉爐│店家資訊
正好佳宮庭御膳牛肉爐
地址：台中市北屯區環中東路二段1號
電話：04-2239 5552
營業時間：週二-週五 17:00-23:00；週六-週日 10:30-14:00、17:00-00:00
FB：https://www.facebook.com/aaa666you/
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