前陣子台中一直炸雨讓人好鬱悶，幸好最近的週末天氣都不錯可以出門晃晃吃美食，這週末聽朋友說這家▸TF想食廚房◂的舒芙蕾好吃有推就衝來吃看看囉！

TF想食廚房的店址在SOGO百貨附近的明義街上，同一條路上比較大的地標是時空行旅，其實經過時好像都有看到TF想食廚房的招牌，但因為招牌也有點低調所以沒發現耶～

 TF想食廚房
 地址：台中市西區明義街81號
 電話：04-2326 2132
 營業時間：11:00-14:30；17:30-22:00(週二公休)
  FB：https://www.facebook.com/thinkabfood81/

進到店內用餐空間就一覽無遺了，帶點溫馨的風格用餐挺舒服。

座位區旁就是開放式廚房，不過當天烹調過程我們並沒有聞到油煙味呦。

開放式廚房的好處就是可以看到廚師在做什麼～((投以等餐時的急切眼神?

茶水餐具可自助，不過店內有酌收10%服務費喔。

TF想食廚房使用的蛋品是育誠蛋品，還有認證參考，吃到半熟蛋時比較不擔心～

菜單如下，以義式料理為主也有排餐部份，愛喝精釀啤酒的話他們也有提供唷?

其中一份主餐我們+90元升級想樂套餐，這是套餐內附的例湯～番茄湯裡頭有紅、白蘿蔔以及高麗菜，帶點微酸的口味喝起來還不錯。

套餐內可選50元的飲料，我們選擇蘋果汁。

炙燒豆乳雞溫泉蛋凱薩沙拉 220元
原本還以為是一般夜市會出現的那種豆乳雞結果並不是?

雞肉是用低溫烹調處理，難怪沒有聞到油煙味～雞胸吃起來軟嫩而且稍微有一點酒味，一問之下原來是有先用紹興酒處理過呦。

另外裡頭的溫泉蛋處理的剛剛好，搭配脆口的蘿蔓生菜以及堅果、小番茄等等挺好吃的，重點是凱薩醬的份量給得很恰當，不會多到都在吃醬～

紅槽里肌青醬燉飯  320元
里肌肉先用紅麴處理，但和一般的紅槽肉差別是他們家的肉沒有炸過～

里肌豬口感也是超級軟嫩的，也帶有一點點紹興酒的味道；然後配菜有菇類/花椰菜/小蕃茄/豆子/玉米筍等等。

燉飯的口感吃起來偏軟，但是很有濃厚的奶油香氣；青醬的部分不會太鹹，算是頗清爽的口味。

熱拿鐵 100元
拿鐵喝起來覺得應該是用中淺培的豆子，沒有深焙的焦味，上頭奶泡打的很厚～

經典香草舒芙蕾 220元
主要為了舒芙蕾而來看到這個真的有開心～厲害的舒芙蕾就是要「蓬」而且要有會呼吸的空氣感，這顆的外型真的有蓬鬆～

舒芙蕾另外附的奶油餅乾和香草冰淇淋，可以搭配著吃。

切下烤得有點焦的外皮，裡頭超級鬆軟的但一定要趁熱吃！口感非常輕盈又溼潤充滿了蛋的香氣，中間還吃得到糖霜的顆粒感，感覺像介於布丁和海綿蛋糕中間的感覺，算是我們吃過的舒芙蕾中好吃的前幾名！其實也很想吃看看阿芙加朵口味，但因為這口味一定要事先預約才吃得到所以這天只能點基本款，總之這口感非常可以～

這天用餐下來是覺得TF想食廚房的餐點表現都很不錯，擺盤和口味都沒什麼可以挑剔的，也吃的出來餐點有用心！不過當天用餐竟然被我們包場了，真是覺得好吃的小店也是經營不易啊，如果是喜歡吃義式料理或是特愛舒芙蕾鬆餅的話，推薦可以來TF想食廚房吃看看呦～

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 TF想食廚房
 地址：台中市西區明義街81號
 電話：04-2326 2132
 營業時間：11:00-14:30；17:30-22:00(週二公休)
  FB：https://www.facebook.com/thinkabfood81/