身為早午餐控的強生與小吠最近吃到這家藏在巷弄裡、質感滿點的▸Hecho bar & kitchen◂真的忍不住要趕快來分享！不僅環境超好拍，餐點實力也是不容小覷，吃完心情整個大好，覺得好一陣子沒吃到這麼令人驚艷的早午餐啦～

HECHO Bar & Kitchen是在台中深耕已久的做咖啡最新作品，二間店距離也不遠都在同一條巷子裡，線上訂位時要小心可別訂錯囉！一走到店門口，就能感受到低調又有質感的氛圍。

HECHO Bar & Kitchen
 地址：臺中市西區美村路一段149巷10號
 電話：04-2326 1002
營業時間：10:00-01:00
IG：https://www.instagram.com/hecho_cafe/

HECHO Bar & Kitchen│用餐環境

店內以北歐風為主要基調，搭配很多老闆的私人收藏，這天很幸運坐到靠近落地窗的座位，光線很棒❤️

接著迎面而來的是吧台座位區，注意到後方放了很多黑膠唱片，仔細一看原來櫃台裡有正在播放的唱盤，也是老闆蒐集的私物之一，看了店家IG每週還有安排DJ輪番上陣哦！

就像店名設定的，店內也是有不少酒類可以點～


[未滿18歲請勿飲酒/開車請勿喝酒/禁止酒駕/飲酒過量有害健康]

一樓後方座位區也有明亮光線，座位安排的不會太擁擠。

二樓的空間打理的很美，也有很多老闆蒐集的北歐家具和私物，有在研究的朋朋可能比較看得懂😅

HECHO Bar & Kitchen│點餐方式

店內採掃QR碼點餐，另外有提供紙本菜單，外型刻意做成黑膠唱片封套的樣子也很可愛，但餐點選擇很多完整菜單放後方囉，可點這裡參考。

甜點的部份選擇比較單純，但有小吠喜歡的法吐和可麗露可以點！

HECHO Bar & Kitchen│餐點內容

冰美式
酸度抓得剛剛好，喝起來順口且風味濃厚，不像韓國美式那種偏淡的感覺。

熱拿鐵
牛奶與濃縮咖啡的比例很適當，入口超級滑順，只希望可以再大杯一點！😂

蜂蜜南瓜三明治
喜歡清爽系早午餐或吃素的捧油點這個準沒錯！上頭點綴著醋漬南瓜，底下的南瓜泥融合了乳酪，調味不厚重整道吃起來格外清爽，這種組合在一般早午餐店真的很少見呢！

雖然蜂蜜味沒有想像中那麼明顯，但整體的南瓜香氣與乳酪交織出的口感，還是讓人一口接一口停不下來。

一旁則是搭配加了新鮮水果的的脆口生菜，整道吃完很舒服沒負擔～

慢燉手撕豬肉班尼迪克蛋
這道真的必吃，一上桌那個視覺效果就讓人口水直流啦～

主角手撕豬肉搭配上方的班尼迪克蛋與濃郁酪梨醬，風味超級濃厚。吃起來帶點微辣，香料味很有層次但卻不搶戲，整體的搭配簡直太match！底下的麵包口感紮實、邊緣烤得酥脆，就算沾到醬汁也完全不會過於濕潤軟爛，大推！

一旁的炒菇處理的非常入味，是迷人的酸鹹口味，超級開胃；搭配的生菜沙拉新鮮脆口，沙拉醬帶著蜂蜜檸檬與獨特香料的香氣，平衡得剛剛好！

經典法式吐司
法式吐司控看過來！外觀烤到邊緣帶點微微的焦脆，中間則是保持著濕潤的口感，上面撒了滿滿的糖粉。

不過比較可惜的是，蛋香味稍微偏淡了一些，整體口感上比較偏水軟，如果再有點厚實感會更棒！

阿芙佳朵
還貼心附上一條磅蛋糕！香草冰淇淋淋上香濃的濃縮咖啡，苦中帶甜的大人系滋味，配著磅蛋糕吃剛剛好。

這次吃完覺得HECHO Bar & Kitchen整體表現真的很優秀！不論是用餐環境的舒適度、餐點的獨特性與口味層次，都有著相當高的水準。特別是那道慢燉熟吃豬肉班尼迪克蛋，直到現在想起來還會流口水呢！如果你還沒吃過，趕快手刀約上好捧油們一起去朝聖吧，相信絕對不會讓你失望的啦！

HECHO Bar & Kitchen│完整菜單

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HECHO Bar & Kitchen│店家資訊

HECHO Bar & Kitchen
 地址：臺中市西區美村路一段149巷10號
 電話：04-2326 1002
營業時間：10:00-01:00
IG：https://www.instagram.com/hecho_cafe/