麵匠日式拉麵 

A: 404台中市五權路498-3號 （Google Map)

T: 04-2206-1037

營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：00 

現金，沒有刷卡。建議騎車來，或是開車停中友。用餐時間幾乎都要排隊，要有心理準備

話說中友百貨附近的美食還蠻多，但是值得強生&小吠一再去消費的，這家麵匠日式拉麵就是其中之一。如果最近 有在尋找好吃的台中日式拉麵，其實可以不用太人擠人，一中街/中友商圈附近的這家麵匠日式拉麵真的可以考慮看看哦！注意，是不用太人擠人，但還是要排隊的哦！因為他們生意也是不錯的！

排隊時可以和店員要菜單先填寫要吃的東西，然後再先去櫃檯結賬，叫到號就可以直接進去坐了 。

 

 

麵匠是一間小夫妻經營的拉麵店，沒有帶著任何日本品牌的光環，但是他們的食材都是很講究

 

小小店面不大，排隊等候確實家常便飯啊

 

週二店休，今年4/10之後部分食材漲價所以有比以前貴一些，還沒漲價時強生&小吠就是他們的老客戶了

 

桌上也有擺著七味粉，不過通常拉麵的味道就很夠了，不需要再額外加

 

 

上菜了！赤辣豆腐番茄拉麵NT130 這道拉麵大大推薦，小吠每次來都要吃這道，重口味的捧油來麵匠一定要點來吃哦！

 

兩大塊豚骨肉，雖然有點小肥，但是肉質還算不錯，肉和脂肪分配的也很平均

 

湯頭是偏辣但還可以接受，麵Q彈有勁，湯頭是師傅熬煮25小時的精華

 

配上半熟蛋也是很不錯&正宗的日式拉麵吃法

 

這是只有六日才有的蜜汁軟排NT70，就是脆骨帶肉的排骨，咬下去會咔咔作響，軟骨真的好好吃啊～哈哈

 

不過醬料有點給的太多，可以把一些醬料用少一些在入口，比較不鹹

 

月見蒜香豚肉烏龍NT140，中間的生蛋黃直接和海苔/蔥花一切攪拌在麵裡面就對啦

 

麵條口感比拉麵還要再Q彈一些，因為蕎麥麵製作程序比較繁瑣，所以是沒有提供加麵的服務

 

好吃的蕎麥麵，也是限量提供，真是殘酷啊，哈哈

 

豚肉也是好吃，比起泡在湯裡面的豚肉，這樣乾拌也是很讚

 

店內大大的麵匠才是真正的麵匠哦，哈哈

 

以上麵匠食記參考看看！

 

麵匠日式拉麵 

A: 404台中市五權路498-3號 （Google Map)

T: 04-2206-1037

營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：00 

現金，沒有刷卡。建議騎車來，或是開車停中友。用餐時間幾乎都要排隊，要有心理準備

 

  

找更多美食可以點強生&小吠整理的懶人包連結觀看唷！

 

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