歐、美、法、義式、酒吧、牛排、套餐等創意料理

♥結婚週年大餐♥法森小館

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早在6月底時,小吠就開始盤算8月的結婚週年大餐啦!
原本的候選名單有香妍小館、法森小館、J-ping..,後來以網路風評最常出現「C/P值很高」的法森小館勝出~

法森小館位在大忠南路,距離台中也很有名的牛肉麵店《若柳一筋》很近,
最近法森小館已把隔壁1、2樓拓展為VIP區(詢問時是還在整理中),
下圖可看到法森小館的招牌由中間移到右方的痕跡。
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法森小館小巧精緻的店面,走一個低調路線。
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法森小館的營業樓面屬於狹長型,所以桌面擺放算密集吧~
1F還被開放式的廚房佔了不少空間,還好我們的位置被安排在2F,開心開心!套餐等創意料理,歐,法,牛排,美,義式,酒吧
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2F的空間比1F感覺稍微寬敞一點點,更幸運的是我們的位置被安排在落地窗邊,
距離隔壁的六人桌較寬,不會像其他桌或許感到有些許壓迫,而且光線也比較好~才方便拍美味的食物啊!!
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雖然是法式料理餐廳,但法森小館的裝潢沒有太多的奢華綴飾,
其實對小吠來說餐廳裝潢倒是其次,就像牆上這幅鄉村風壁畫能夠畫龍點睛就好,餐點好吃才是最重要的!P1160928.jpg 

 

光線不錯所以來張自拍:P
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服務生帶位完畢後很快地送上Menu,除了原有的固定菜單還有八月份午餐可供選擇,
我們各點了一份八月限定的午餐($980)&固定菜單(價位視主菜不同,在$680-$1280之間);
不過二位菜單中,各個種類中都有些菜色是必須另加費用的。

 

另外我們還另加了每人$30的費用把原本提供的水改成氣泡水,氣泡水喝起來就是不一樣啊!
喝下去頓時都覺得輕盈起來了~~超假仙的哈哈哈套餐等創意料理,歐,法,牛排,美,義式,酒吧
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首先上桌的是蔬果汁,小吠不是很喜歡這蔬果汁的味道,感覺有加芹菜吧~~
但強生竟然說是蔥的味道加微微的香菜的感覺XD
(這樣形容之下還有人敢喝嗎….)
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〈法式小品〉 
服務生介紹要從口味較淡的先吃,從左至右吃下來依序是煙燻鮭魚芥苿子→普羅旺斯醃蘑菇→藍乳酪佐蜂蜜核桃,
其實從煙燻鮭魚芥苿子開始味道就已經滿重的(法國人吃重鹹嗎??)
除了普羅旺斯醃蘑菇讓小吠覺得略油之外,都還不錯吃喇!!
(這時候好希望自己是“小當家”,才能華麗的形容食物在嘴裡的細微滋味,而不是一句「不錯吃」就解決了XD)P1160911.jpg

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〈開胃菜〉*法式鄉村肉派搭無花果沙拉*

這是八月份午餐中的開胃菜,不過小吠和強生都沒有很喜歡肉派的味道XD,
而肉派上的酸黃瓜雖然賣相不佳,但其實不會太酸也挺開胃的。
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〈開胃菜〉*薄荷蜜瓜帕瑪生火腿*

因為有事先做了功課,所以小吠建議強生可以點這道~生菜、生火腿搭配哈蜜瓜的組合真的十分清爽,
切成超薄片的生火腿完全沒有奇怪的腥味,配上哈蜜瓜還挺妙的,炎炎夏日吃這道真的很開胃喔~~~
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〈餐前麵包〉

造型圓滾滾的法式麵包,外皮烤的非常酥脆。
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用手剝開後,裡頭是鬆軟的土司口感。
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一定要拍一下的奶油花,真的很美呀~但小吠拍完照後完全沒有遲疑,非常豪邁的把它拿來抹在麵包上套餐等創意料理,歐,法,牛排,美,義式,酒吧P1160923.jpg

如果沒有抹上奶油,麵包是沒有味道的~貪圖美味的小吠只好拼命給它抹下去,擔心會太飽所以只吃了一半。
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瞧強生吃得多開心呀~~
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吃外皮酥脆的法國麵包難免會讓屑屑掉得滿桌都是~不過請完全不用害羞!!
因為法森小館的服務生有小法寶可以蒐集起桌面上的麵包屑套餐等創意料理,歐,法,牛排,美,義式,酒吧,好用到強生說他也想買一個XDP1160960.jpg

 

〈湯品〉*有機蕃茄奶油湯搭北海道帆立貝*(需另加$100)
微酸的口感喝得出新鮮的蕃茄味,好喝~~
要特別提一下的是法森小館的湯品是會燙口的,湯就是要這樣才像剛出爐的呀!最討厭喝到溫溫的湯了…
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原本以為北海道帆立貝會剁碎加在蕃茄湯中,沒想到是放在一旁單獨嗑啊!
帆立貝口感很柔嫩,咀嚼後感覺會化在口中啊~不過小吠覺得有一點腥就是了。
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〈湯品〉*卡布奇諾蟹肉玉米湯*
濃郁的玉米香在嘴裡爆炸啦!!溫順的口感也很棒~~大概是小吠太愛玉米了!
雖然有網友評價說這道湯口味太過清淡、不過就是普通的玉米濃湯..等,但小吠卻不這麼覺得唷~
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喝完湯後,服務生送上了…牙籤?
這個步驟小吠比較不懂,是說主菜上桌之前要把嘴裡的菜渣肉渣先挑乾脆才不會影響主菜的味道嗎XD?
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〈主菜〉*燒烤紐約客牛排與小甜蝦*
這小甜蝦一點都不小啊!!還挺大尾的咧~~
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小甜蝦的肉質有彈性又鮮嫩,歐伊系啦!!
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牜排另附上炒馬鈴薯&胡蘿蔔,最上頭的則是西洋菜;
服務生建議西洋菜是鹼性的,可以和牛排搭配著吃可達到酸鹼中和的效果。
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將將將將~~來一下紐約客牛排的斷面秀;
小吠點五分熟,雖然看起來肉質呈現淡淡的粉紅色應該很鮮嫩,
但可能是採用部位的關係所以肉質稍微有點嚼勁,沒有想像中那種令人驚艷的口感,
想吃到更嫩的口感應該點三分熟才對~
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〈主菜〉*雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排*
佐白蘭地黑楜椒醬(另有大蒜芥茉汁或香草野菇汁可選擇)

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強生點的是三分熟,看看這色澤應該可以想像到口感有多嫩吧!
加上醬汁以及雪花鹽,口味稍重但非常入味!!!以下是小吠訪問強生的嗑後感:
『很嫩又沒有血~雖然有點小肥的地方,但和牛肉一起入口後卻感受到牛肉綿密的感覺,搭配馬鈴薯吃十分可口』P1160971.jpg

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不過小吠個人比較想嗑那種胖死人的焗奶油馬鈴薯泥><….不大喜歡帶皮的馬鈴薯入口的口感。
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〈甜點〉*杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋*
蘋果派派皮很薄,加上香草冰淇淋一起嗑其實吃不到有蘋果的味道;
小吠覺得或許可以用其他特別口味的冰淇淋,例如蔓越莓這種偏酸的感覺,
或許可以帶出更大的驚喜,不然覺得就是道比較普通的甜膩甜點就是了。
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〈甜點〉*法式脆烤焦糖布蕾*
焦糖烤布蕾好像都差不多….甜!算是沒有意外也沒有驚喜的一道甜點XD,
但不知為何強生說有屁味…我看是你的味覺感官異於常人吧= =
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〈餐後飲料〉*果粒茶*
法森小館雖然C/P值很高,但比較常被嫌棄的就是餐後飲料啦,
小吠喝了一口覺得這個果粒茶有點可怕,因為茶中的酸味有點像嘔吐時湧上來的胃酸= =”
結果害強生喝了也開始有同樣的fu…還唸小吠幹嘛不等他喝完再講XD
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〈餐後飲料〉*熱咖啡*
嗄逼沒什麼好聊的,小吠有加糖和奶。
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以法式料理來說,法森小館的服務親切、餐點品質也在水準之上,
餐點選擇也多~吃完還會想要把菜單上的其他菜色都吃過一輪呢~XD
況且價格也比較平實一點點,對於咱們這種小小上班族比較不會看到價格就倒彈了!!
對於想吃頓難得的法式大餐、又不想花上三、四千塊的捧油來說,
法森小館絕對是值得推薦的一間餐廳唷!!!!!

 

套餐等創意料理,歐,法,牛排,美,義式,酒吧店家資訊:法森小館

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ADD→ 台中市西區大忠南街42號
TEL→ 04-23721339
營業時間→ 11:30-14:00,18:00-21:00(全年無休)
刷卡服務→有提供(這點很棒!!哈哈~)

 

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7 thoughts on “♥結婚週年大餐♥法森小館

  1. 從湯品到主菜..我口水流不停,
    也難怪C/P質高,看到你們拍的主菜,我現在就想訂位去吃啦!
    話說湯品的湯匙是愛心型?
    恭喜你們結婚一周年阿!
    版主回覆:(09/08/2010 01:57:46 AM)
    謝謝YU醬~妳回好快!!呵!!
    愛心型那個是湯碗的柄..^^

  2. 照片拍得太漂亮了,
    也寫得很詳細,
    感謝分享~
    也恭喜結婚一週年啊~
    版主回覆:(08/22/2010 07:21:09 AM)
    謝謝Toni桑~~
    雖然LX3對焦很慢但拍出來還是挺不錯滴,噗~~

  3. 零時的此刻
    看了人家都巴豆腰了= =
    燒烤紐約客牛排與小甜蝦還有杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋
    看起來很讚^^
    版主回覆:(08/22/2010 07:21:59 AM)
    半夜看食記真的有點折磨…XD
    我喜歡小甜蝦!!

  4. 忘了還要告訴妳
    恭喜妳結婚一週年唷^^
    版主回覆:(08/22/2010 07:24:25 AM)
    謝謝啦~~~(大心)
    對了我要怎麼稱呼妳比較好哇?暱稱?^^

  5. 璇~小璇
    都ok拉!!
    假日愉快喔^^
    版主回覆:(08/22/2010 07:26:00 AM)
    小璇~記起來囉!!^_&lt;
    這二天我都宅在家說~呵

  6. 恭喜小吠和強生結婚一周年~~~
    我好喜歡那個玫瑰狀的奶油阿&gt;//&lt;
    by 小妊
    版主回覆:(08/22/2010 03:00:54 PM)
    謝謝美女小妊~
    那個玫瑰奶油花真的很精緻說!!佩服廚師的巧手啦~~

  7. 恭喜押~
    看起來很讚~ 不過我對那個牛肉麵店….什麼一筋的很感興趣
    版主回覆:(08/24/2010 04:21:21 AM)
    剛孤狗了一下,&quot;若柳一筋&quot;是專賣手打烏龍麵滴~
    看網友的評價都說口感好湯頭讚,
    改天去吃看看再來寫食記毒一下大家..哈哈

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