強生小吠很喜歡吃日本料理，其中尤其是無菜單料理更是我們的最愛；基本上有什麼當季食材，就會現場料理，看著主廚不知道會端出什麼料理也是最讓人滿心期待的點！
這天來吃一家位在公益路上的日式料理▸靚食樂◂，開幕沒幾個月而且店面外觀也相當低調，在夜色裡開車經過一個不小心就會錯過啦😅
靚食樂
地址：台中市南屯區公益路二段688號
電話：04 2251 1019
營業時間：11:30-14:00 ; 18:00-23:30(週一公休)
FB：https://pse.is/46c57w
這天是平日晚間來靚食樂用餐，生意很不錯耶！看來都是饕客，想來吃飯記得訂位先啊～
另外一個方向，右邊有一個半透明的窗戶可以看到廚房忙進忙出，就很日式割烹的用餐形式還蠻有趣的
二樓空間用餐空間也算寬敞，另一端還有一個包廂，但裡面有客人在用餐就不好意思拍照啦！
這天來靚食樂享用的是他們的無菜單料理，我們選擇晚餐1500元/人的餐點內容（需加10%服務費），如果價位或食材想再做的更高級一些也可以請餐廳調整，會以每500元為一個單位往上加，例如2500、3000、3500以上都可以喔！（靚食樂線上菜單請點我）
上菜之前，店內會先提供熱茶和小菜。
小菜是滷花生，吃起來甜鹹綜合且口感非常脆口，超級開胃的～
沙拉
光看擺盤就覺得根本藝術品呀！而且主要食材使用南非鮑魚，搭配還有烏魚子、無花果、軟絲等等，瞬間拉高這盤沙拉的高級感啦，另外還有海菜、蘆筍、洋蔥、羅蔓、玉米等等蔬菜，醬汁是芥末籽胡麻醬，南非鮑魚超大塊也滷得有入味，沒多久就被我們清盤～
鮑魚Q彈好吃，搭配他們自製的芥末籽胡麻醬非常對味👍
生魚片
接著上桌的現切生魚片有白甘、青甘、甜蝦、真鯛和白帶魚；不難發現他們家生魚片切的還蠻厚的，吃起來新鮮度很足入口即化而且不會過軟，其中覺得最特別的是左邊的白帶魚，吃起來皮的彈性比較紮實，在嘴裡咬開後有回甘的感覺
喜歡以新鮮山葵搭配日式稍微帶甜的醬油，生魚片沾上後超適合在炎熱的夏天享用啊
煮物
接下來這道厲害啦！((拍大腿，竟然是京都知名的湯葉豆腐配上北海道的馬糞海膽跟鮭魚卵
湯葉豆腐的斷面形狀有點像豆皮，但是口感是介於豆皮跟豆腐之間，非常滑嫩也十分特別呀！旁邊還有鮭魚卵和海膽作為搭配整個海味十足，外加咬破鮭魚卵在嘴裡炸開和海鮮在舌尖上化開的加乘感受，這道超好吃
煮物
接著上菜的就是蒜蒸波士頓龍蝦，龍蝦非常新鮮肉量也多，口感彈牙又紮實讓我們吃得很過癮！
連蟹螯還有龍蝦身體都已經幫你處理好，只要輕輕一挖起來即可大快朵頤，底下還有寬冬粉和一些青菜，吃完整個意猶未盡
PRIME美牛
以為龍蝦就是這7道餐點中的主食了，沒想到主廚還可以變出新花樣😍！無骨牛小排搭配昆布鹽跟蒜片，旁邊是味噌美乃滋筊白筍，調味很剛好也是很搶眼的配菜。
牛小排熟度煎得剛好，而且一定要來片酥酥的蒜片一起入口更加對味，YUM!!!((學義大利人親手指
握壽司
本來想說來日本料理怎麼可以沒有握壽司，或是吃了握壽司怎麼可以沒有比目魚！沒想到主廚根本會讀心術吧，接著又送上蟹膏鮭魚握壽司 & 比目魚握壽司哇嗚😲，炙燒鮭魚中間有圈著壽司飯，搭配上方的蟹膏完全毫無違和感，好吃軟嫩又新鮮，鮭魚控肯定愛炸
比目魚握壽司毫不吝嗇的給了三片呀！比目魚炙燒過後的口感軟嫩有帶有豐富的油脂，是強生最喜歡的握壽司之一，要一次入口小心滑出來哦 
湯品
這天的湯品是蜆蒜湯非常的鮮美，一整碗可以喝到蜆和大蒜的精華，而且調味不會有太重非常剛好，搭配起來喝超暖胃，感覺免疫力又大增了！
清湯集結了這碗湯的精華，雖然份量不小但請務必喝光以表示對主廚的尊重啊，哈哈
甜點
基本上吃到湯品飽足感已經很夠，最後還有甜點更是讓我們捧著肚子回家！日式布丁淋上黑糖蜜，布丁蛋香味很濃，口感偏軟嫩，搭配甜度頗高的黃金奇異果跟哈密瓜，建議水果從奇異果開始吃。
口感細緻綿密的日式布丁搭配底下的焦糖醬，瞬間讓我們的甜點胃被滿足啦！
以上就是在靚食樂享用美好的日式無菜單料理，基本上他們在評價在饕客眼中已非常棒，只不過我們現在才吃到，一定會好好的放在我們的記憶中，而且整體氣氛和服務也很好，如果在想公益路上找一家好吃美味又適合聚餐約會的日式料理，我們絕對會推薦靚食樂的唷！
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靚食樂
地址：台中市南屯區公益路二段688號
電話：04 2251 1019
營業時間：11:30-14:00 ; 18:00-23:30(週一公休)
FB：https://pse.is/46c57w
<本文為靚食樂邀約試吃，內容均為真實感受>
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