一直很有少女心的小吠在甜點中舒芙蕾鬆餅是最愛，接下來次愛的就是千層蛋糕惹?～前陣子在中友百貨的甜點市集吃到一家主打千層蛋糕的店家後，心裡直接OS我到底吃了什麼…幸好這種不舒服的感覺終於在上週吃到這家好吃的法式千層後立馬煙消雲散哈哈！！！

ㄟ嘿～是不是很想知道？！嗯哼就是位在后里的倪菓幽靈手作烘焙，同一條街上還有知名的香蕉樹小吃店&富樂砂鍋魚頭喔～

 倪菓幽靈手作千層‧彌月蛋糕‧西點蛋糕
 地址：台中市后里區復興街63號
 電話：04-2558 5595
 營業時間：12:30-21:00(週一公休)
  FB：https://www.facebook.com/ghostcake7/

倪菓幽靈手作烘焙以千層蛋糕為主打，再來菠蘿泡芙也是人氣商品～這天特地來了當然要二種甜點都一次滿足啊！！

倪菓幽靈手作烘焙以外帶為主，不過店內還是有二個座位區，門口處的四人座背後還有可愛的打卡牆喔～

倪菓幽靈週二到週四都是固定有4種單片千層蛋糕做選擇，週五到週日的話則是提供6種，不過每天提供的千層蛋糕品項可能都不太一樣囉！

另外戚風蛋糕有六吋和八吋的，但都是整顆賣沒有在賣單片的啦哭哭，看到這個海鹽奶蓋也好想吃看看喔～另外老闆說蠻多客人都會買他們家的戚風來當成彌月蛋糕。

果然一轉頭牆上就有很多頭好壯壯的彌月Baby照片～哈哈哈金勾錐！！

特別問了一下那可以當彌月蛋糕的禮盒是長什麼樣子（順便幫朋友問的啦！！！不是小吠五心了呦這很重要一定要解釋???），粉色外盒很適合造型也可愛捏
而倪菓幽靈手作烘焙所有產品品項如下圖，每種千層蛋糕和戚風蛋糕都好想點來吃看看喔～

不過為了維持身材還是只能精挑細選幾款來吃吃啦！話雖如此這天我們4個人前來總共吃了六片千層蛋糕+三個菠蘿泡芙應該也算很有戰鬥力的…

?鮮草莓千層蛋糕 (季節限定)
光是這個斷面就是藝術品來著啊，千層的片數高達30層超多的，上頭和中間還夾有鮮紅欲滴的草莓，這這這叫草莓控怎麼忍得住！

老闆說明他們家的千層除了純手工以外也都不加防腐劑和色素、香料，這款草莓千層味道香甜，中間的奶油餡比例不會過頭，另外特別選用偏清爽口感的總統牌動物性鮮奶油，滑順好吃不膩口，而且千層的口感都層層分明不會糊成一團這很重要啊！

?酸甜檸檬千層蛋糕
黃澄澄的色澤看了就感覺胃口大開耶！糖霜也刻意沒有灑滿整片上頭這樣～

上頭的檸檬餡吃起來酸度剛好不會過酸，口味上蠻舒服的有一種清新感，千層裡頭還吃得到檸檬皮～如果本身不擅於吃甜的話很推這個口味！

?焦糖杏仁千層蛋糕
淋上焦糖醬中間都有杏仁果顆粒～雖然看起來比較樸素，但是愛焦糖的螞蟻掛就推薦這口味啦！

搭配杏仁果吃起來比較有口感，甜度倒是沒有小吠想像的那麼甜，算是合理的甜度啦！不得不誇讚下倪菓幽靈千層的奶油比例都拿捏的很剛好，吃了幾個口味都蠻搭配的。

?斑馬巧克力千層蛋糕
千層蛋糕上方有斑馬紋路的線條～

而中間夾了為數不少的巧克力豆增加風味，整體吃起來巧克力味還蠻濃厚的，這口味是強生心中的第一名！喜歡巧克力的捧油不能錯過?

?抹茶千層蛋糕
使用日本宇治抹茶粉製作的抹茶千層，外觀有種樸實感～

其實小吠本身不是很偏好抹茶的味道，不過他們家的千層因為可以同時吃到抹茶跟奶油交錯的感覺，抹茶味相較下比較沒有那麼搶戲！二者搭配起來還挺相得益彰的～

?法式香草千層蛋糕
嘖嘖，看看這堅持純手工的千層餅皮實在工整，真的考驗功力啊！

小吠覺得這個口味上面的糖霜甜度似乎比較高，使用馬達加斯加的香草莢，入口的同時可以品嚐到淡淡的香草味香～

接著來看下菠蘿泡芙～雖然外觀看起來一模一樣，但總共有三種口味喔！

泡芙外型飽滿，外皮的部份吃起來有點酥酥脆脆的，不會有潤潤的感覺才好吃～

?上/香草泡芙；左下/焦糖泡芙；右下/巧克力泡芙
香草泡芙也是使用馬達加斯加的香草莢味道香濃，而且裡面的奶油內餡一樣是使用總統牌動物性鮮奶油製作，口感超細緻的～
焦糖泡芙有種類似牛奶糖的那種焦糖甜味，同行的沙沙說她很喜歡?
巧克力泡芙不是很膩口的巧克力甜味，算是苦甜苦甜的風味，小吠個人最喜歡這個泡芙餡好好吃喔???

這天吃下來真的覺得他們家的千層蛋糕和菠蘿泡芙都好吃，在google評價的評分的確也很高！真的很可以來吃看看
老闆說他本身是后里出身的孩子，所以才把店面開在后里來回饋鄉里?，不過最近因為花博的關係也滿多外地客來買的喔，建議想吃的捧油要提前預訂以免到店撲空那就好可惜啦～
PS. 因純手工製作較費時，八吋千層蛋糕需提前5天預訂

這天可惜沒有品嚐到戚風蛋糕的部份，如果有捧油想要訂購來當做彌月禮盒，目前有提供輕乳酪、香蕉巧克力、清香芋頭三款口味喔～訂購詳情請自行詢問倪菓幽靈手作嘿！?最近還有個好消息是倪菓幽靈與2度C咖啡合作店面2/10起開始試營運囉，喜歡他們家的千層蛋糕終於不用跑那麼遠，在台中市區就可以吃的到囉???

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 倪菓幽靈手作千層‧彌月蛋糕‧西點蛋糕(后里店)
 地址：台中市后里區復興街63號
 電話：04-2558 5595
 營業時間：12:30-21:00(週一公休)
  FB：https://www.facebook.com/ghostcake7/
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 倪菓幽靈手作千層‧彌月蛋糕‧西點蛋糕(公益店)
 地址：台中市南屯區公益路二段675號
 電話：04-2380 0960
 營業時間：13:00-20:00(週一公休)
  FB：https://www.facebook.com/pg/2NiGuo/

<本文為倪菓幽靈手作千層邀約試吃，內容均為真實感受>