這篇食記是要裡回顧2個月前過年時候在家圍爐的菜色XD 不過好吃美食不會因為時間淡掉，反而看到照片還會想再回去吃一次。過年前有先打電話來預訂，所以下午3點多開店直接就來拿，非常方便。士官長弟子餅食一號店，這間店面老闆以前是在台中有名的士官長酸菜白肉鍋工作，傳承了士官長的美食技術。

小小店面，就在北屯黃昏市場一點利停車場的對面，很好找

? 士官長弟子餅食一號店
? 地址：台中市北屯區僑孝街152號
? 電話：0963 188 492
? 營業時間：15:00-19:00
? FB：http://pse.ee/5P9ZF

來買酸菜白肉鍋之前，我們就有來買過爆漿豬肉餡餅，豬肉餡餅的外皮煎的焦焦的，趕緊咬下一大口發現用料很紮實，滿滿的豬肉和蔥在裡頭，加上胡椒調味很香呢～ 而且很Juicy哦!

強生小吠?台中吃貨c̥ͦo̥ͦu̥ͦp̥ͦl̥ͦe̥ͦ??（@2hyperlife_foodie）分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 11 日 7:22 上午 張貼

自製海報上面寫著年菜預購的資訊，不過現在還是吃的到酸菜白肉鍋不用擔心 

要來之前最好打電話來直接預訂，他們也可以預約內用吃火鍋喔只是位子不多！可能最多8位以內啦～

帶回家的酸菜白肉鍋NT500

完全真空包裝哦！覺得很衛生，而且也不會用的湯湯水水：左邊開始梅花+五花肉、高湯、自然發酵酸白菜、凍豆腐、獅子頭川丸子。這樣是三、四人份量

因為有強生大食怪，所以肉量除了我們五花肉換成梅花肉以外，還多買了一份梅花肉，還有一份手工蛋餃。肉的份量都有450公克、蛋餃是300公克

然後還附上一份DM教導如何吃最好吃，真是太貼心了

北方餅食類就看大家要不要買了，因為是過年所以除了酸菜白肉鍋，還有其他菜色，這次就沒有再多買

依照DM上教導稍微退冰了以後，直接就加入鍋內，當然我們還有加入了一些菇類，更添風味

大概是這樣的概念

川丸子、酸菜都是熟的，所以不需要烹煮太久，滾過就可以上桌

將將！差不多就是這樣～然後右邊的肉是兩包的份量，其實四個人吃，吃不完啦，而且每一片幾乎都是厚切，至少都有1.5CM厚度，實在很有嚼勁

故意不要五花，改成全部梅花，很讃

川丸子是酸菜白肉鍋內就有一包的，好吃好吃

覺得士官長弟子店的川丸子真的很棒，裡面豬絞肉、洋蔥、荸薺、蛋、鹽、胡椒。真材實料吃起來有口感也帶點甜味非常好吃

哈哈，這是媽媽做的蒸蘿蔔糕，比較不會油膩

煮下去的肉片幾乎沒什麼縮水啊，喜歡吃肉肉的朋友，一定可以和我們一樣多買一包，放在冷凍庫隨時要吃就拿出來退冰。

蛋餃個人也覺得真材實料，和川丸子一樣的內容，只是多了蛋皮包在外面

裡面口感和川丸子類似

如果你吃過士官長酸菜白肉鍋，你對他弟子店的菜色也不會失望。而且在家裡自己吃真的還蠻享受的哦，可以悠哉的吃火鍋，對全家人來說都很輕鬆～價格也不貴～

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? 士官長弟子餅食一號店
? 地址：台中市北屯區僑孝街152號
? 電話：0963 188 492
? 營業時間：15:00-19:00
? FB：http://pse.ee/5P9ZF