因為強生愛吃鰻魚飯，所以特別在12月生日時候，選了一間喜歡的鰻魚飯餐廳，直接就驅車前往享用。『岩本町日式料理』開在這裡已經七年多，主要主打現殺的鰻魚，而且老闆說他們沒有賣好幾吃那種做法，鰻魚飯的部份這裡就只有販售蒲燒鰻魚、白燒鰻魚飯。老闆非常專注的只做他認為最好吃的

岩本町的裝潢融合了傳統與現代

岩本町日式料理
 地址：台中市西區精誠十六街37號
 電話：04 2325 2032
營業時間：11:30-14:00 ; 17:00-21:00 ; 一二公休
  FB：https://www.facebook.com/yanbantin/?locale=zh_TW

岩本町日式料理│停車資訊

停車場就在正對面，要和家裡大人小孩一起享用，開車來不用擔心

岩本町日式料理│室內環境

木質調的座椅與桌面，搭配暖黃色的燈光，營造出溫馨又不失典雅的用餐氛圍

牆上掛著日式浮世繪與清酒瓶裝飾，更增添了文化氣息。餐廳座位不算多，但每一席都保持了適當的距離，讓人感到舒適放鬆

老闆在靠近後方的吧台前作業，一人作業所以不要催促，老闆也很好聊天，我們就趁還沒什麼客戶來時候和老闆搭訕

餐具、麥茶自取

岩本町日式料理│菜單

菜單如圖：除了鰻魚飯，丼飯、生魚片、定食、握壽司、手捲等選擇蠻多

岩本町日式料理│鰻魚處理

岩本町堅持有客戶來的時候才現殺，且是用很傳統的先蒸後烤的方式下去製作，鰻魚甚至鰻魚醬料都是自己用心調配熬煮的，12月初鰻魚現殺的時價$940

去刺後再加以固定

岩本町日式料理│餐點表現

唐揚雞丼
現炸雞腿肉部份好juicy！而且旁邊還給了好多洋蔥，整體吃起來不會過份油膩

唐揚雞外皮酥脆，內裡多汁，散發著濃郁的日式醬香

雞肉經過特製醃料醃製後炸至金黃，搭配上鋪滿溫熱白飯的碗中

蒲燒鰻魚飯
鰻魚經過先蒸後炭火燒烤，表面散發出迷人的焦香，肉質細膩柔軟，搭配淋上特製的甜鹹醬汁，完美融合於白飯之中。一旁附上的漬菜與味噌湯更是畫龍點睛，讓這道經典日式料理更加令人難忘

既然只有一吃，那就一口鰻魚一口白飯的大力享用吧！米飯不會太黏絕對重要，稍微有點烤到焦香的鰻魚，剛上桌時候竟然表面還會熱到冒泡，非常吸睛

鰻魚底下還有鋪了一些很薄的蛋絲，特別！

鰻魚飯附贈的味增魚湯，這個料絕對不隨便吧？有魚肉還有海帶、豆腐，味增口味又不會太鹹，非常好喝

玉子燒
上面還有明太子整個表面都有炙燒過，老闆和我們分享蛋是用清酒下去煎的，有淡淡的清酒味。玉子燒的部分吃起來軟嫩可口，表皮吃到炙燒的香氣，口味上偏甜

一層一層的玉子燒，真材實料的做法

和風沙拉
份量超大，而且上面灑滿了柴魚+白芝麻，底下的洋蔥絲不會太過於嗆辣，整體清爽好吃

雞腳筋
吃起來甜甜鹹鹹的，軟Q的口感脆口又好吃，有一種吃糖葫蘆表皮的錯覺

蒸蛋
好吃而且上來時候還是燙的，很喜歡上桌時候還有足夠的溫度，稍微拍照後還可以熱熱的入口

以上就是在岩本町享用晚餐的食記，我們來之前都有提前預約，而且訂開店時候5pm，大約六點時候就幾乎會坐滿。岩本町日式料理是一間值得一試的餐廳，尤其是鰻魚飯愛好的捧友！無論是家庭聚餐、約會，還是單純想犒賞自己的美食之旅，都非常適合，一定不要錯過這裡的美味佳餚哦！

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岩本町日式料理│店家資訊

岩本町日式料理
 地址：台中市西區精誠十六街37號
 電話：04 2325 2032
營業時間：11:30-14:00 ; 17:00-21:00 ; 一二公休
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