昇鴻汕頭火鍋
地址：台中市西區美村路一段602號
電話：04-2378 5378
營業時間：11:00-14:00；16:30-23:00
FB：https://www.facebook.com/shantou.hotpot
台灣人愛吃火鍋也不是一天二天的事了，冷滋滋的冬天裡吃鍋，爽！熱辣辣的夏天裡吃鍋，更爽！因為可以在冷氣房裡吃啊哈哈~~
不過相較冬天會超想吃重口味的麻辣鍋，夏天反倒比較想嗑湯頭較為清爽的鍋物，以大骨、扁魚和蔬果為湯頭基底的汕頭火鍋就是個好選擇囉!!
這天我們來到美村路一段的昇鴻汕頭火鍋嚐鮮，隔壁就是Tino’s Pizza cafe。
有著老闆Q版人相的招牌也很好辨識，路過經過應該是不會錯過滴!XD
一走進店門，就會看到櫃台後方關於汕頭火鍋的介紹~對於不加任何調味粉熬煮湯頭的堅持這點我們很尬意~~畢竟外食久了舌頭味蕾或多或少都會被有點養壞，但自從我們開始學習自己煮菜之後也漸漸發現食材都有自己本身獨特的味道，如果等到有一天覺得喝到沒有加雞粉或味精等重口味的湯頭就覺得有點食之無味的話，這樣真的太危險啦!!畢竟食安問題是影響自己身體健康一輩子的事，趁來得及的時候學習品嚐食物的原味、反而更能吃出食材的好壞喔!!!((忍不住碎唸模式on
櫃台上有標明他們家熬煮湯頭的內容易，都是純天然的食材加上鹽巴調味，健康滿分~
店內環境的部份算乾淨明亮，總共有二層營業空間，一樓座位以六人以下為主。
二樓前後分別有適合較多人聚餐的長座和圓桌，整體來說座位數還蠻多的。
昇鴻汕頭火鍋的火鍋料只要是在冰箱裡的都可以自取，價格就依照盤子不同來做判斷。
這天的火鍋料選擇還蠻多的，只是一直被客人拿走所以看起來稍微空了一些。
另外小吠還在冰箱裡發現這個很特別的〝洋蔥紅酒〞，不知道喝起來是什麼味道~有點好奇:P
昇鴻汕頭火鍋都會附上沙茶醬，可至佐料區加自己喜歡的配料。
醬料佐料自取區。
這天我們享用的是中間的「推薦兩人套餐 /NT.850」，另外還多加了一份豪華海鮮拼盤/NT.499。另外店家有提醒說他們一季會換ㄧ次菜單，七月份會有新菜單上喔敬請期待啦!!(完整menu可點下圖連到Flickr看大圖喔)
等了沒多久湯鍋和菜盤就先送上，他們的菜盤都是天然蔬菜和菇類，種類很豐富~沒有奉送一堆加工食品湊數這點我們很喜歡。
豆腐是嫩豆腐~~還有頭好壯壯的鴻喜菇!!!
其實汕頭火鍋是從廣東來的，湯頭除了有大骨和蔬菜、另外也加入炒香的扁魚和蝦米一起熬煮，送上來時有先喝了還沒有加入食材的原汁原味湯頭，果然是比較清淡但可以嚐得到扁魚和蝦米特有的香氣，但後續再加上蔬菜和肉品一起下鍋煮過之後就會變得比較濃郁一些。
套餐中附的桂花釀一壼如果單點是150元，點第二壼半價喔!!這也是推薦必點的搭配飲料，桂花味香氣很明顯，其實湯頭不會膩但是想喝飲料的話喝桂花釀比碳酸飲料來得好啦～
雙人套餐的主食有六種可以選，我們選了松阪豬和雞腿肉，份量都不少喔!!
松阪豬是取自臉頰部位，色澤新鮮、油花分佈的很均勻。
雞肉不是組合肉片喔!!是貨真價實的雞腿肉塊，盤子底下還附了不少洋蔥，可以丟下鍋一起煮會讓湯頭更加清甜呢。
套餐中的手作丸食我們選了豬肉丸，手作魚漿則是蝦仁漿。
一旁的計時器時間已經設定好三分鐘，把豬肉丸丟下去後要記得按開始，等它嗶嗶叫時就可以撈起來嗑啦有貼心~
手作豬肉丸整個很juicy!!咬下去是會爆漿滴~中間包的餡料還有九層塔的味道，讓我們印象很深刻溜!!!好吃~~
雞腿肉厚實，煮得剛好嫩嫩的搭配一點醬料超歐伊係!!!!
松阪豬肉質很Q彈，而且10幾片的份量吃了才不會感覺太空虛XDDD
手工魚漿也挺不錯的!!!
魚漿混入蝦仁，是吃的到蝦子大口Q彈口感的不是碎末，料好實在喔!
米食我們選了白飯和烏龍麵，白飯配上自己下鍋煮的半熟蛋真是銷魂啊~~~
烏龍麵Q彈有勁，起鍋後搭配一點淡醬油加湯頭就很夠味囉。
吃到這裡又送上了豪華海鮮拼盤，歐買尬的也太澎湃啦!!!!!!!!!料給的絲毫不手軟果然有豪華感~
草蝦/干貝/鯛魚/多利魚/軟絲/蛤蠣組合而成的滿滿海味一入鍋會讓湯頭更加鮮美~~
為了照片左方的干貝，店家也有附上計時器，四分鐘後即可起鍋!!會吃到最剛好的口感喔~~~
海鮮真的都很新鮮，像是比較容易有腥味的多利魚完全沒有腥味，而且口感很柔軟，而草蝦個頭很大隻、干貝也很juicy，蛤蠣也是大顆的，這整盤感覺就是下重本啦!!!!!
甜點是冰冰涼涼的甜愛玉，好咕溜喔~吃到這最後一道也打飽嗝啦!!!!!!!
昇鴻汕頭火鍋目前的打卡活動挺有趣的，可以玩轉盤遊戲贈送不同食材喔~~
如果有趣的話也可以購買VIP卡，每月都有不同優惠是VIP獨享的!!認卡不認人可以辦一張一起用啦哈哈。
整頓吃起來覺得昇鴻汕頭火鍋的價位上雖然不能和大型連鎖火鍋店相比來的便宜，但其實羊毛出在羊身上，食材的部份感覺的出來很實在又新鮮，我們是覺得吃下來清爽健康又沒有負擔整個精氣神都來啦哈哈哈，而且吃完絕對不口渴XD，對於食材有要求的捧油們還是滿推薦來嚐試看看的喔!!!
昇鴻汕頭火鍋
地址：台中市西區美村路一段602號
電話：04-2378 5378
營業時間：11:00-14:00；16:30-23:00
FB：https://www.facebook.com/shantou.hotpot
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