是說小吠自從晉升全職煮婦後，廚藝雖然沒什麼大精進但是實驗精神好像變高了~~某個假日早晨被餓醒後突然好想吃古早味蛋餅，稍微搜尋了下做法後覺得光是要調用麵粉、地瓜粉、太白粉調麵糊比例就好麻煩差點放棄((沒辦法小吠整個就是超懶惰的吃貨
後來強生說冰箱裡有他之前在正直村生機店買的麥燒粉，應該也可以直接拿來做喔!小吠就興緻勃勃的想說來試作看看，沒想到第一次做就大成功耶!!!
在FB上PO出成品照後，好多網友看了就敲碗請小吠分享食譜~拖了半天小吠終於有力氣來記錄一下啦，以下簡單做法分享給捧油們，只要有了麥燒粉就能快速簡單的做出古早味蛋餅那Q彈厚實的餅皮口感喔!!!((撥頭髮
超簡單備料：
►麥燒粉
►高麗菜絲/鹽/楜椒粉/打好的蛋液(沒拍到XDDD)
►蔥
做法步驟：
STEP1> 先用麥燒粉加水調好麵糊，但小吠都沒用量杯，完全跟著感覺走啊哈哈~總之就是調到有點像鼻涕黏糊糊的狀態就對了啦!!!然後鍋裡要倒足夠的油(不能太少)，再把調好的麵糊加下去。
STEP2> 加入打好的蛋液進去，蛋液裡要先加些許鹽巴調味；我們這天打了三顆蛋。
STEP3> 加入高麗菜絲，量自己抓適量嘿～太多會爆炸變大阪燒XDDDD
STEP4> 加蔥(這是個人口味偏好，覺得可加可不加）
STEP5> 等待麵糊熟了就翻面，但技術不好加上料太多只能對半疊起來XDDDD
STEP6> 把餅皮煎到有點微焦時加上楜椒提味，起鍋上桌！
因為後來鹽加的不多沒什麼鹹味，我們有再搭配小媳婦的黃金泡菜一起食用超級搭喔!!古早味蛋餅的口感Q彈又厚實完整呈現，又有滿滿的饀料真的每咬一口都是幸福的味道啊哈哈哈!!((老王賣瓜中
有興趣的捧油如果也像小吠一樣很怕麻煩的，不妨也可以入手一包用途挺廣的麥燒粉試作看看嚕~~
找更多食譜可以點強生&小吠的懶人料理系列文章觀看唷！
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