不才煮婦懶人料理

●不才煮婦懶人食譜●利用麥燒粉自製快速簡單古早味蛋餅,第一次做就大成功!Q彈厚實的餅皮口感加上滿滿餡料,每咬一口都是幸福的味道~~

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●不才煮婦懶人食譜●利用麥燒粉自製快速簡單古早味蛋餅,第一次做就大成功!Q彈厚實的餅皮口感加上滿滿餡料,每咬一口都是幸福的味道~~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

是說小吠自從晉升全職煮婦後,廚藝雖然沒什麼大精進但是實驗精神好像變高了~~某個假日早晨被餓醒後突然好想吃古早味蛋餅,稍微搜尋了下做法後覺得光是要調用麵粉、地瓜粉、太白粉調麵糊比例就好麻煩差點放棄((沒辦法小吠整個就是超懶惰的吃貨8_h48.gif   

後來強生說冰箱裡有他之前在正直村生機店買的麥燒粉,應該也可以直接拿來做喔!小吠就興緻勃勃的想說來試作看看,沒想到第一次做就大成功耶!!!拍手.gif 在FB上PO出成品照後,好多網友看了就敲碗請小吠分享食譜~拖了半天小吠終於有力氣來記錄一下啦,以下簡單做法分享給捧油們,只要有了麥燒粉就能快速簡單的做出古早味蛋餅那Q彈厚實的餅皮口感喔!!!((撥頭髮

ar117.gif超簡單備料:

麥燒粉

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高麗菜絲/鹽/楜椒粉/打好的蛋液(沒拍到XDDD)

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heart15.gif做法步驟:

STEP1> 先用麥燒粉加水調好麵糊,但小吠都沒用量杯,完全跟著感覺走啊哈哈~總之就是調到有點像鼻涕黏糊糊的狀態就對了啦!!!然後鍋裡要倒足夠的油(不能太少),再把調好的麵糊加下去。

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STEP2> 加入打好的蛋液進去,蛋液裡要先加些許鹽巴調味;我們這天打了三顆蛋。

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STEP3> 加入高麗菜絲,量自己抓適量嘿~太多會爆炸變大阪燒XDDDD

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STEP4> 加蔥(這是個人口味偏好,覺得可加可不加)

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STEP5> 等待麵糊熟了就翻面,但技術不好加上料太多只能對半疊起來XDDDD

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STEP6> 把餅皮煎到有點微焦時加上楜椒提味,起鍋上桌!

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因為後來鹽加的不多沒什麼鹹味,我們有再搭配小媳婦的黃金泡菜一起食用超級搭喔!!古早味蛋餅的口感Q彈又厚實完整呈現,又有滿滿的饀料真的每咬一口都是幸福的味道啊哈哈哈!!((老王賣瓜中

有興趣的捧油如果也像小吠一樣很怕麻煩的,不妨也可以入手一包用途挺廣的麥燒粉試作看看嚕~~茶.gif 

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